มีความแตกต่างทั้งโลกเมื่อคุณปรุงน้ำกะทิ - เช่นเดียวกับซุปไก่กับผักสดที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการชามที่ปลอบโยนในฤดูร้อน
การได้เห็นใครคนหนึ่งขูดเนื้อมะพร้าวแห้งจากเปลือกสีน้ำตาลเป็นภาพธรรมดาสำหรับฉันเมื่อฉันโตขึ้น มีที่นั่งไม้เตี้ยและยาวพิเศษพร้อมที่ขูดโลหะที่ส่วนท้ายเพื่อทำงาน จากนั้นนำเนื้อมาคั้นเป็นน้ำนม ใช้ปรุงอาหารสดใหม่ และรสชาติที่เสิร์ฟนั้นช่างเหลือเชื่อ มันเหมือนกับการปรุงต้นมะพร้าวทั้งต้นในหม้อเดียว อาหารหลายอย่างที่ฉันโตมาด้วย ไม่ว่าจะหวานหรือคาว ก็มีน้ำกะทิผสมอยู่ด้วย ฉันชอบมันมากเพราะรสชาติของมะพร้าวนั้นมีเอกลักษณ์และแปลกใหม่มาก
การเพิ่มกะทิลงในไก่และผักจะช่วยให้ซุปนี้มีรสชาติดีขึ้น เพราะมันเป็นไปไม่ได้สำหรับฉันที่จะหากะทิที่ทำสดใหม่ ฉันจึงใช้แบบกระป๋องเหมือนกับที่คนอื่น ๆ ทำในทุกวันนี้ คุณจะชอบส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในซุปง่ายๆ 30 นาทีนี้
สูตรซุปมะพร้าวไก่ เห็ด ข้าวโพด และผักโขม
ทุกอย่างที่ปรุงด้วยกะทิจะกลายเป็นสิ่งที่เข้มข้นและมีรสชาติอย่างน่าอัศจรรย์ เช่นเดียวกับซุปไก่และผักที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 30 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- กะทิ 2 ถ้วยตวง
- 1/2 ปอนด์ไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เห็ด 1 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
- 1 มะนาวอินทรีย์ zested
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
- ผักโขมสด 2 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดกลางถึงขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผสมน้ำซุปไก่กับกะทิและปล่อยให้เดือด
- เพิ่มไก่และลดความร้อนเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่เห็ดและข้าวโพดฝักอ่อนลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- ใส่ผิวมะนาว น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และผักโขม จากนั้นปิดไฟ
- เสิร์ฟขณะร้อน
สูตรซุปเอเชียเพิ่มเติม
ซุปข้าวโพดกวางตุ้ง
ไก่ฮานอยและเต้าหู้เฝอ
สตูว์เนื้อและผักสไตล์เอเชียในน้ำซุปใส
