หากคุณพร้อมสำหรับบางสิ่งที่แปลกใหม่และเต็มไปด้วยรสชาติ นี่คือสูตรสำหรับคุณ ไก่เคี่ยวในซอสแกงเขียวหวานรสเผ็ด โรยหน้าด้วยวัตถุดิบสดใหม่และห่อด้วยแป้งตอร์ติญ่าในสไตล์เบอร์ริโต เพื่อการปั่นแบบเอเชียที่ไม่เหมือนใครในเมนูโปรด
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 3 สูตรอาหารเย็นและของว่างแสนอร่อยที่จะทำให้ค่ำคืนในโรงเรียนง่ายขึ้น
ในสูตรนี้ เรานำแนวคิดเรื่องเบอร์ริโตและรสชาติของแกงเขียวหวานมาทำเป็นเบอร์ริโตไก่แกงเขียวหวานที่มีเอกลักษณ์และอร่อย ส่วนผสมหลักคืออกไก่ แต่ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน คุณสามารถเปลี่ยนไก่และใช้ถั่วการ์บันโซ (หรือที่เรียกว่าถั่วชิกพี) แทนได้ การเติมสามารถทำได้ล่วงหน้าเพื่อให้ทุกอย่างง่ายขึ้น
สูตรเบอร์ริโตแกงเขียวหวานไก่
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ปอนด์
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ (หาซื้อได้ตามร้านขายของทั่วไปในเอเชีย)
- กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือกและสับละเอียด
- ขิงสด 1 ช้อนชา ปอกเปลือกและสับละเอียดมาก
- กะทิ 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ตอติญ่าขนาดใหญ่ 6 ชิ้น
- ผักชีสดสับ
- หัวหอมสับ
ทิศทาง:
- อุ่นกระทะ nonstick บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มน้ำมันคาโนลาและไก่ ทอดไก่หนึ่งครั้งจนตรงกลางไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป และด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5-6 นาที นำไก่ออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น ด้วยส้อม 2 อันเริ่มฉีกอกไก่
- ใส่พริกแกงเขียวหวาน กระเทียม ขิง ซีอิ๊ว กะทิ และน้ำตาลในกระทะเดียวกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปเคี่ยวช้าๆ ใส่ไก่ที่หั่นฝอยลงในส่วนผสมของแกงและตั้งไฟให้ร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ในการประกอบเป็นเบอร์ริโต ให้ใส่ไก่สักสองสามช้อนเต็มลงไปตรงกลางแป้งตอร์ติญ่า โรยหน้าด้วยผักชีสด หัวหอมสีเขียว และค่อยๆ ม้วนแบบเบอร์ริโต เสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือราดด้านบน
จดบันทึก
หากคุณต้องการทำสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถเตรียมซอสแกงเขียวหวานตามที่แสดงด้านบนและใช้ถั่วชิกพี (หรือถั่วการ์บันโซ) แทนไก่
สูตรอาหารที่สนุกและไม่เหมือนใคร
สูตรน้ำพริกแกงเขียวหวาน
กุ้งฝอยถั่วพิสตาชิโอกับปาปริก้า
มินิคอร์นด็อกมัฟฟินสูตร
