ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับสควอชทั้งหมดนั้น? สูตรอร่อยนี้ใช้สควอชคั่วอย่างดีและยัดไส้ด้วยสลัดกรีกสด
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ในช่วงฤดูร้อน ฉันอยากทานอาหารเย็นที่ใช้เวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย แม้ว่าเราจะมีเครื่องปรับอากาศ แต่ฉันเกลียดความคิดที่จะทำให้บ้านทั้งหลังร้อนขึ้น กับข้าวจานนี้เป็นอาหารเสริมสำหรับฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบเพราะสิ่งที่คุณต้องทำคือเพียงแค่ย่างสควอชแล้วยัดไส้ด้วยสลัดกรีกสด สวัสดีฤดูร้อน.
สูตรสควอชยัดไส้ feta กรีก
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- สควอชฤดูร้อนสีเหลืองหรือสีเขียวขนาดใหญ่ 1 ลูก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 3/4 ถ้วยสปริงกรีนหรือผักกาดหอมที่คุณเลือก
- หอมแดงหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอรี่หั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วย
- แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
- เฟต้าชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
- มะกอกดำหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ผ่าสควอชขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วตักเมล็ดออก สควอชกับน้ำมันมะกอกแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เพิ่มด้านเนื้อสควอชลงบนตะแกรงไฟปานกลาง ย่างประมาณ 5 นาทีจนสควอชเริ่มนิ่ม ระวังอย่าต้มสควอชมากเกินไป คุณต้องการให้มันรักษารูปร่าง
- นำสควอชออกจากตะแกรง และปล่อยให้เย็นในขณะที่คุณเตรียมสลัด
- ในชามขนาดกลาง ใส่ผักกาดหอม หอมแดง มะเขือเทศ แตงกวา เฟต้าชีส มะกอกดำ น้ำส้มสายชูไวน์แดง และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าสลัดแห้งเกินไป ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันอีกเล็กน้อย
- ใส่สลัดลงในสควอชและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง
สูตรเครื่องเคียงเพิ่มเติม
3 สูตรเผ็ดหวานสำหรับขนมปังเหนอะหนะ
3 สูตรข้าวกะหล่ำดอก
เบคอนและมันฝรั่งมะรุม au gratin
