เบคอนเป็นสิ่งที่ทุกคนหลงใหลและคุณสามารถตำหนิเราได้หรือไม่? เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสหวานกรอบ เคี้ยวหนึบ เค็ม-หวาน และดูเหมือนว่าจะทำให้อาหารแทบทุกชนิดที่เพิ่มเข้าไปให้ดียิ่งขึ้นไปอีก
แม้ว่าคุณจะงดเว้นด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ศาสนา หรือมังสวิรัติ คุณก็อาจจะยังกระหายอยู่
แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อเบคอนผักแปลก ๆ ที่มีหน้าตา (และรสชาติ) เหมือน Play-Doh ได้ และมีส่วนผสมกว่าล้านอย่างที่คุณไม่สามารถออกเสียงได้ หรือคุณสามารถเลือกใช้เทมเป้เบคอนซึ่งมีรสชาติที่ตรงจุด แต่ไม่มีที่ใดที่ใกล้เคียงกับเบคอนจริงเมื่อพูดถึงเนื้อสัมผัส
มากกว่า: 17 เมนูสุดวิเศษที่คุณจะไม่เชื่อว่าเป็นวีแก้น
นั่นคือสิ่งที่กระดาษข้าวเข้ามา
กระดาษข้าวซึ่งมาในแผ่นบางโปร่งแสงมักจะแช่ในน้ำและพันรอบผัก เต้าหู้หรือเนื้อสัตว์เพื่อทำม้วนสด
แต่ตามที่เชฟวีแก้นผู้กล้าได้กล้าเสียบางคนค้นพบ กระดาษข้าวที่ต่ำต้อยสามารถทำอะไรได้มากกว่านั้นอีกมาก
นี่คือวิธีทำเบคอนกระดาษข้าวกรอบอร่อย:
- ผสม หมักหวาน รมควัน เค็ม แบบนี้ จาก ครับ.. มันคือวีแกน
- ตัดกระดาษข้าวเป็นเส้นแล้วแช่ชิ้นในน้ำจนนุ่ม
- นำสองชิ้นมาประกบกันเพื่อให้ชิ้นหนาขึ้น จากนั้นเคลือบด้วยน้ำดองของคุณ
- ปรุงอาหารในเตาอบ ในกระทะ หรือในไมโครเวฟ
มากกว่า:20 สูตรอาหารมังสวิรัติคาราเมลที่เสื่อมโทรมและมีประโยชน์ — ใช่ทั้งสองอย่าง
คุณจะเหลือเบคอนกรุบกรอบ อูมามิบอมบ์ที่ปราศจากคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัว มังสวิรัติและมังสวิรัติ และไม่มีเนื้อหมู แต่มันจะยังคงเพิ่มรสชาติที่หอมหวานอย่างน่าอัศจรรย์ใจให้กับอาหารที่คุณจับคู่ด้วย (และเหมาะสำหรับการทานของว่างด้วยตัวเอง)
ดีขึ้นยัง? ห่อกระดาษข้าวมีราคาไม่แพงมาก คุณสามารถหาซื้อได้ตามทางเดินในเอเชียของร้านขายของชำของคุณ ที่ร้านขายของชำในเอเชียส่วนใหญ่ หรือบน Amazon.com
ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติสูงสุด คุณกำลังรออะไรอยู่? ลองเบคอนกระดาษข้าวมังสวิรัติวันนี้และเตรียมทึ่ง
มากกว่า:สารทดแทนมังสวิรัติ "เนื้อ" 21 ชนิดเพื่อช่วยให้คุณเลิกนิสัยเบคอนและไส้กรอก
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.
