กำลังมองหาสูตรอาหารเย็นมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูงอยู่หรือไม่? จุ่มส้อมลงในสูตรควินัวนี้ โดยนำเสนอเฮเซลนัทกรุบกรอบและเชอร์รี่แห้งเคี้ยวหนึบ อาหารมังสวิรัติในมื้อเดียวนี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดมังสวิรัติได้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
เฮเซลนัทและควินัวเชอร์รี่แห้ง
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ 1/2 ถ้วยตวง
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ขิงสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- งาช้างหรือควินัวแดง 1 ถ้วย
- น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า 2 ถ้วย
- เชอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย
- ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
- เฮเซลนัทสับหยาบ 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 2 นาที
- เพิ่มกระเทียมและขิงและปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 1 นาที ผัด quinoa ลงในส่วนผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำและนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝา และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม
- โอน quinoa ลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่เชอร์รี่ ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ และผักชีฝรั่ง ผัดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เสิร์ฟโรยหน้าด้วยเฮเซลนัท
เครื่องเคียงมังสวิรัติเพิ่มเติม
บร็อคโคลี่ย่างสุดแซ่บ
มังสวิรัติหลากหลาย: สลัดเต้าหู้ “ไข่”
มันเทศมันเทศทอดราดซอสทาฮินี
