คุณเพิ่งออกกำลังกายที่ยิมเสร็จ ท้องของคุณจะร้อง ระดับพลังงานของคุณต่ำ และคุณรู้ไหมว่าการเติมพลังให้ร่างกายทันทีหลังเหงื่อออกนั้นสำคัญแค่ไหน คุณจะทำอย่างไร? คุณมุ่งหน้าไปที่บาร์น้ำผลไม้ซึ่งตั้งอยู่ภายในโรงยิมของคุณอย่างสะดวกสบาย เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพใช่ไหม?
คิดอีกครั้ง.
เลือกใช้ผลไม้ทั้งผล
ในบทความที่ตีพิมพ์ใน NS วารสาร American College of Cardiology ในปี 2560, นักวิจัยตรวจสอบแฟชั่นอาหารที่ทันสมัยจำนวนหนึ่ง รวมทั้งน้ำผลไม้ และเขียนว่า “ควรบริโภคอาหารทั้งหมด” มากกว่าอาหารเหลว
นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียน ลอเรน มาเนเกอร์ เห็นด้วย
"ผลไม้ทั้งผลมักเป็นทางเลือกที่ดีกว่าน้ำผลไม้เพราะผลไม้ทั้งผลมีเส้นใยและบางครั้งสารอาหารบางอย่างที่น้ำผลไม้ไม่มี" เธอบอก SheKnows “บางคนคิดว่าการดื่มน้ำผลไม้กับการกินผลไม้ช่วยให้สารอาหารดีขึ้น ร่างกายดูดซึมได้ แต่ในฐานะนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนแล้ว แนะนำให้กินผลไม้กับดื่ม น้ำผลไม้."
ดูน้ำตาล
แต่บาร์น้ำผลไม้เหล่านั้นที่โผล่ขึ้นมาทุกหนทุกแห่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาล่ะ? แม้ว่าผลไม้จะเต็มไปด้วยสารอาหารและไฟเบอร์ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าน้ำผลไม้จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่คุณคิดเสมอไป
“ผู้คนเชื่อมโยงผลไม้กับ 'สุขภาพดี' ดังนั้นผู้คนมักจะสันนิษฐานโดยปริยายว่าเครื่องดื่มผลไม้ก็มีประโยชน์เช่นกัน” Kathryn Alexanderผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ผ่านการรับรองและผู้เชี่ยวชาญด้านสรีรวิทยาการออกกำลังกายทางคลินิกบอก SheKnows "พวกเขาสามารถเป็น. แต่ควรพิจารณาว่ามีอะไรอีกบ้างในพวกเขา มีน้ำตาลเพิ่มพิเศษที่ไม่จำเป็นหรือไม่? มีแคลอรีส่วนเกินที่แอบเข้าไปในไขมันเช่นเนยถั่วหรือไม่? ไขมันก็ไม่เลวเช่นกัน แต่ผู้คนควรตระหนักถึงจำนวนแคลอรีที่พวกเขาได้รับหากเป้าหมายของพวกเขาคือการลดน้ำหนักหรือเพิ่ม”
มากกว่า: การออกกำลังกายทางน้ำที่ดีที่สุดที่คุณควรลองในฤดูร้อนนี้
และนั่นเป็นอีกจุดที่ดี หากคุณกำลังพยายามที่จะมีสุขภาพที่ดีขึ้น การกดแท่งน้ำผลไม้อาจทำให้คุณกลับมา
อเล็กซานเดอร์กล่าวว่า "ถ้าคนลดแคลอรี่หรือน้ำตาลอย่างจริงจัง น้ำผลไม้อาจไม่คุ้มค่า “เหมือนอย่างอื่นที่เรากิน… การมีมากเกินไปอาจทำได้ง่ายถ้ามันอร่อย หากคุณกำลังดูแคลอรีของคุณอยู่ พึงระลึกไว้ว่าแม้แต่แคลอรีที่ดีต่อสุขภาพก็ช่วยเพิ่มผลกำไรของคุณ ถ้าเราบริโภคมากกว่าที่เราใช้ไป เราจะมีน้ำหนักขึ้น”
การบริโภคน้ำตาลมากเกินไป ไม่ว่าจะมาจากแหล่งธรรมชาติ เช่น น้ำผลไม้หรือจากลูกกวาด จะไม่ดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณมากเป็นระยะเวลานาน Manaker กล่าวเสริม
นี่คือเหตุผลที่ Manaker ชอบให้ลูกค้ากินผลไม้ทั้งชิ้นแทน “การรับประทานผลไม้ทั้งผลช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นและให้เส้นใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย น้ำผลไม้ยังสามารถนำไปสู่น้ำตาลในเลือดซึ่งไม่เป็นที่ต้องการเสมอไป "เธอกล่าว
ใส่ใจกับฉลาก
Manaker ชี้ให้เห็นว่าความเสี่ยงอีกอย่างของการบริโภคน้ำผลไม้คือการดื่มสิ่งที่ “ดิบ” หรือ “ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ”
“ถ้าใครที่มีความเสี่ยง (เช่น ตั้งครรภ์) ก็ควรดื่มน้ำพาสเจอร์ไรส์เท่านั้นถึง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายหรือเชื้อโรคอื่น ๆ ที่อาจอยู่ในน้ำผลไม้โดยไม่ได้ตั้งใจ” เธอ กล่าว
ทั้งมาเนเกอร์และอเล็กซานเดอร์ต่างเห็นพ้องกันว่าการไปที่บาร์น้ำผลไม้ไม่ได้เลวร้ายนัก แต่สำหรับหลายๆ อย่างในชีวิต ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำ “ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ”
อเล็กซานเดอร์กล่าวว่า "ไม่ใช่เรื่องยากใช่หรือไม่ใช่เพราะมีเฉดสีเทา “น้ำผลไม้แท้มีวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งอีกครั้งไม่ดีหรือไม่ดี ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลที่จะตัดสินใจว่าพวกเขามีน้ำตาลมากเกินไปสำหรับวันนั้นหรือสามารถกินเข้าไปได้อีก”
สั่งซื้อสิ่งนี้แทน
ในขณะที่ Manaker ต้องการให้ลูกค้ากินผลไม้สักชิ้นหนึ่งแทน เธอแนะนำว่าถ้าคุณกดบาร์น้ำผลไม้เพื่อเลือกสมูทตี้ที่ทำด้วยกรีก โยเกิร์ตและผลไม้ทั้งชิ้นรวมทั้งผิว "และไม่เติมน้ำตาลเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับเส้นใยและสารอาหารอื่น ๆ ที่คุณอาจสูญเสียในการคั้นน้ำ กระบวนการ."
หากใครจะเลือกดื่มน้ำผลไม้ Manaker แนะนำให้รับประทานร่วมกับอาหารว่างที่มีเส้นใย โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ข้อเสนอแนะหนึ่งคือให้จับคู่น้ำผลไม้ของคุณกับเค้กข้าวและเนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นมากหลังการออกกำลังกาย
“ร่างกายของคุณจะใช้คาร์โบไฮเดรตได้เป็นอย่างดีในระหว่างและหลังการออกกำลังกาย ดังนั้น นี่เป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมในการทานคาร์โบไฮเดรตและอีกเล็กน้อย โปรตีนเล็กน้อย” อเล็กซานเดอร์ผู้แนะนำผลไม้ทั้งชิ้นชีสแท่งหรือสมูทตี้เป็นหลังออกกำลังกาย ของว่าง “อาหารประเภทไหนที่อิ่มท้องได้ดีและชอบออกกำลังกายอย่างใกล้ชิดแค่ไหน ความชอบของแต่ละคน ฉันจึงแนะนำให้ลองอาหารที่แตกต่างกันและใส่ใจกับความรู้สึกของคุณ หลังจาก."
มากกว่า: การแช่น้ำร้อนอาจเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณเช่นเดียวกับการออกกำลังกาย
เธอเสริมว่า "อันที่จริง บางคนอาจพบว่ารูปแบบอาหารปกติของพวกเขาเพียงพอ และพวกเขาเพียงแค่กินอาหารมื้อต่อไปหลังจากออกกำลังกาย"
ในที่สุด การรู้ว่าสิ่งใดที่เหมาะกับร่างกายของคุณนั้นดีที่สุดเสมอ
“น้ำผลไม้อาจทำให้ได้รับแคลอรี่สูงเกินไปเล็กน้อย อีกทางเลือกหนึ่งคือสามารถเพิ่มลงในโปรแกรมการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้” อเล็กซานเดอร์กล่าว “มันคุ้มค่าที่จะค้นหาว่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณหรือไม่ จำไว้ว่าคุณสามารถลองและเปลี่ยนแปลงได้หากไม่ได้ผลสำหรับคุณ”
