เบอร์รี่ฉ่ำ ผักสีสันสดใส สมุนไพรที่คัดสรรมาอย่างดี — นี่คือรสชาติอันเป็นที่รักของฤดูร้อน แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่ได้ตลอดทั้งปีด้วยเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ 5 ข้อนี้เพื่อรักษาเงินรางวัลในฤดูร้อน
เบอร์รี่ฉ่ำ ผักสีสันสดใส สมุนไพรที่คัดสรรมาอย่างดี — นี่คือรสชาติอันเป็นที่รักของฤดูร้อน แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่ได้ตลอดทั้งปีด้วยเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ 5 ข้อนี้เพื่อรักษาเงินรางวัลในฤดูร้อน
1. เบอร์รี่แช่แข็ง
แม้ว่าผลเบอร์รี่จำนวนมากจะมีจำหน่ายตลอดทั้งปีโดยการนำเข้าหรือการปลูกแบบบังคับ แต่ผลเบอร์รี่ของฤดูร้อนนั้นเหนือกว่าในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลเบอร์รี่นอกฤดู ตุนผลเบอร์รี่ในตลาดของเกษตรกรให้ได้มากที่สุดและนำไปแช่แข็ง
วิธีหยุด: จัดเรียงผลเบอร์รี่และทิ้งสิ่งที่เสียหายหรือขึ้นรา ล้างผลเบอร์รี่เบา ๆ แล้ววางบนกองกระดาษชำระที่สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หลายๆ แผ่น และเช็ดให้แห้งก่อนดำเนินการต่อ กระจายผลเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบที่มีขอบขนาดใหญ่ ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนแข็ง ถ่ายโอนไปยังถุงแช่แข็ง ถอดอากาศ ปิดผนึก และแช่แข็งนานถึง 3 ถึง 4 เดือน
2. เข้ากระป๋อง
การเก็บรักษาผลไม้หรือผักด้วยการบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษารสชาติฤดูร้อนให้คงอยู่ได้ตลอดทั้งปี รวมทั้งเก็บตู้กับข้าวของคุณด้วยส่วนผสมที่อร่อยสำหรับมื้ออาหารนับไม่ถ้วน หากคุณไม่เคยบรรจุกระป๋องมาก่อน คุณจะต้องมีอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋องและ สูตรอาหาร. เมื่อคุณเชี่ยวชาญแล้ว คุณจะตื่นเต้นกับผลผลิตตามฤดูกาลที่คุณโปรดปราน เช็คเอาท์ FreshPreserving.com สำหรับเคล็ดลับ สูตรอาหาร และแหล่งข้อมูล
>>การบรรจุกระป๋อง: วิธีถนอมผลไม้ฤดูร้อน
3. ดอง, ดอง
การดองเป็นอีกวิธีหนึ่งที่อร่อยในการเตรียมผลไม้ ผัก และสมุนไพรของฤดูร้อนเพื่อความเพลิดเพลินตลอดทั้งปี นอกเหนือจากแนวคิดเรื่องแตงกวาที่หันเป็นผักชีฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถดองอะไรก็ได้จากสวนของคุณ ให้คุณได้เลือกสรรส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง และอื่นๆ อีกมากมาย
>>ความสุขของการดอง
4. น้ำมันผสมสมุนไพรและน้ำส้มสายชู
วิธีหนึ่งที่ฉันชอบในการทำสมุนไพรและปรุงรสอาหารคือการใช้น้ำมันและน้ำส้มสายชู เพียงแค่แช่น้ำมันมะกอกหรือน้ำส้มสายชูกับสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง และเก็บเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้สำหรับน้ำสลัด สำหรับตกแต่งจาน หรือเพื่อเพิ่มรสชาติฤดูร้อนให้กับจานใดก็ได้
5. ทำเพสโต้
รวบรวมสมุนไพรและผักใบเขียวของคุณแล้วทำ มังสวิรัติเพสโต้ที่เป็นมิตร — จากนั้นแช่แข็งเพสโต้เพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้เกินฤดูร้อน เพสโต้เป็นธรรมชาติสำหรับพาสต้า แต่สามารถใส่ในแซนวิช ผัดในซุปหรือจานธัญพืช หรือผสมกับน้ำมันสำหรับน้ำสลัดที่ปรุงแต่งรสชาติเยี่ยม แช่แข็งเพสโต้ในถาดน้ำแข็งจากนั้นย้ายก้อนไปยังถุงแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการ เพียงแค่ละลายลูกบาศก์มากเท่าที่สูตรของคุณต้องการ คุณก็พร้อมแล้ว
อร่อยกว่า สูตรอาหารมังสวิรัติ!
