ฉันรู้ว่าฉันเป็นคนส่วนน้อยกับอันนี้ แต่ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของพายฟักทอง ฉันชอบของที่มีรสฟักทอง แต่พายครีมไม่เคยทำอะไรให้ฉันเลย ให้ผลไม้ในพายของฉัน ขอบคุณมาก.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธา สจ๊วร์ตใช้ส่วนผสมที่เป็นความลับนี้เพื่อเปลี่ยนชีสย่างให้กลายเป็นของหวานในฤดูใบไม้ร่วง
ที่กล่าวว่าฉันปฏิเสธที่จะไม่ดื่มด่ำกับฟักทองในช่วงเวลานี้ของปี ฉันยังเป็นคนที่ชอบชีสเค้กตัวโตอีกด้วย ฉันหมายความว่า มีใครต้องการเหตุผลที่จะรักบางสิ่งที่ประกอบด้วยครีมชีสเป็นหลักหรือไม่? ผมคิดว่าไม่. ชีสเค้กฟักทองขนาดเล็กที่ไม่ต้องอบเหล่านี้เป็นตัวเลือกของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักพายฟักทองโดยไม่ต้องทำงานแม้แต่หนึ่งในสี่ คุกกี้ที่บดแล้ว บีตเตอร์ไส้แบบง่ายๆ และสตรูเซลไมโครเวฟ ทั้งหมดนี้มารวมกันในเวลาเพียง 15 นาทีสำหรับของอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงนี้
มินิชีสเค้กฟักทองแบบไม่ต้องอบ พร้อมสูตรโรยหน้าสตรูเซล
เสิร์ฟ4
เวลาทั้งหมด: 15 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับชีสเค้ก
- คุกกี้ขิงสแนปบด 1/2 ถ้วย
- ครีมชีส 6 ออนซ์ ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย
- 3 ออนซ์ crème fraîche
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1/2 ช้อนชา
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ขิง 1/4 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
- กานพลูป่น 1/8 ช้อนชา
สำหรับท็อปปิ้งสตรูเซล
- ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ที่ด้านล่างของถ้วยหรือเหยือกแก้วเล็กๆ 4 ใบ ให้วางขิงที่บดแล้ว
- ใส่ครีมชีสลงในชามขนาดกลาง แล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงจนนิ่มและฟู
- ใส่ส่วนผสมชีสเค้กที่เหลือลงในชาม แล้วตีอีกครั้งจนเข้ากันดี
- ช้อนแป้งชีสเค้กลงบนขิงที่บดแล้วใน ramekins
- ทำ streusel โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็กแล้วใส่ลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาทีเพื่อให้เนยละลาย ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน แล้วโรยหน้าชีสเค้ก
- เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็น หากไม่เสิร์ฟทันที อย่าใส่สตรูเซลราดหน้าก่อนเสิร์ฟ
สูตรชีสเค้กเพิ่มเติม
ชีสเค้กมะนาว
มินิชีสเค้กสับปะรด-มะพร้าวแบบไม่ต้องอบ
ชีสเค้กฟักทองปราศจากกลูเตน
