ใช่ เราทุกคนต่างตั้งใจที่จะลดน้ำหนักและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นในช่วงปีใหม่ แต่จริงๆ แล้ว ส่วนใหญ่เราไม่ได้ทำตามนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนหรือราวๆ นั้น ต่อไปนี้คือปณิธานเกี่ยวกับอาหารที่น่าสนุกที่เราจะเก็บไว้ - เราไม่ต้องยอมแพ้อะไรทั้งนั้น!
ปณิธานอาหารปีใหม่
1. ทำอาหารที่บ้านมากขึ้น
วิธีที่รวดเร็วที่สุดวิธีหนึ่งในการมีสุขภาพที่ดี ลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ และประหยัดเงินได้ไม่กี่ดอลลาร์คือการทำอาหารที่บ้าน ทำอาหารที่บ้านไม่ได้
ต้องซับซ้อนหรือใช้เวลานาน คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างจริงจังภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่านั้น นี่คือวิธี:
ทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที ซื้อตำราอาหาร 30 นาที ซีรีส์ของ Rachael Ray เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่มีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายในตลาด คุณจะได้อร่อย
การเลือกอาหาร 30 นาทีเพียงปลายนิ้วสัมผัสในขณะที่คุณวางแผนมื้อเย็นของคุณ — หรือดีกว่านั้นคือมื้ออาหารประจำสัปดาห์
สมัครรับจดหมายข่าวเกี่ยวกับอาหารหรือสูตรอาหาร ลอง SheKnows.com จดหมายข่าวอาหารและการทำอาหาร หรือสมัครสมาชิก
จดหมายข่าวจากเว็บไซต์อาหารอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ คุณจะได้รับสูตรอาหารรายวันหรือรายสัปดาห์ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ
วางแผนมื้ออาหารของคุณ ทุกเช้าวันอาทิตย์ (หรือก่อนที่คุณจะซื้อของ) ให้กำหนดสูตรอาหารที่คุณจะทำและส่วนผสมที่คุณต้องการ เขียนลงไปแล้ว
มุ่งหน้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต ทำอาหารที่ใช้ส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันเพื่อให้คุณสามารถซื้อรายการน้อยลงและลดของเสีย ตัวอย่างเช่น ในวันจันทร์ ทำไก่ย่างกับมะเขือเทศผัด
และมะกอกในวันอังคาร นำส่วนผสมที่เหลือมาทำเป็นพัททาเนสก้า (พาสต้ากับมะเขือเทศ มะกอก เคเปอร์ และปลากะตัก)
ตั้งเป้าอาหารสามมื้อต่อสัปดาห์ หากคุณไม่คุ้นเคยกับการทำอาหารที่บ้านอาจต้องปรับเปลี่ยนบ้าง แต่เมื่อคุณมีนิสัยที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ก็จะกลายเป็นส่วนต้อนรับอย่างรวดเร็ว
ของกิจวัตรการทำอาหารของคุณ ในการเริ่มต้น พยายามทำอาหารที่บ้านสามถึงสี่คืนต่อสัปดาห์
2. ช็อปที่ตลาดเกษตรกรหรือเข้าร่วม CSA
การซื้อของที่ตลาดเกษตรกรในพื้นที่ของคุณหรือเข้าร่วม CSA เป็นการเคลื่อนไหวที่ดีสำหรับคุณ สิ่งแวดล้อม และเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณ เยี่ยม www.localharvest.org สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับตลาดเกษตรกรหรือ CSA ใกล้บ้านคุณ การเดินเล่นในตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นเป็นวิธีที่สนุกในการออกกำลังกาย
(และอาหารเลิศรส) การเข้าร่วม CSA จะทำให้คุณได้รับผลิตผลออร์แกนิกที่สดใหม่ส่งตรงถึงประตูคุณหรือไปยังสถานที่ที่สะดวกสำหรับการรับ การกินเพื่อสุขภาพและออร์แกนิกไม่เคยง่ายอย่างนี้มาก่อน คุณ
สามารถสร้างอาหารมื้อต่อคืนของคุณโดยใช้อาหารตามฤดูกาล — ผลิตผลสดที่คุณพบในตลาดของเกษตรกรหรือในการเลือก CSA รายสัปดาห์ของคุณ
3. ปล่อยให้ตัวเองได้ตามใจตัวเองทุกสัปดาห์
แทนที่จะยอมแพ้ ให้รางวัลกับตัวเองทุกสัปดาห์ ไม่ว่าจะเป็นไวน์ออร์แกนิกสักแก้วในคืนวันศุกร์ ช็อกโกแลตจากงานแฟร์เทรดในช่วงบ่ายของที่ทำงาน หรือ
สเต็กเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าสัปดาห์ละครั้ง การรับประทานเป็นครั้งคราวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับจิตวิญญาณของคุณ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณมีแรงจูงใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลเพราะคุณจะไม่รู้สึกขาดแคลน ปัจจัยของคุณ
การบริโภคแคลอรี่รายสัปดาห์ของคุณเป็นครั้งคราวและคุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยปราศจากความผิด
4. เพลิดเพลินกับอาหารกับลูก ๆ ของคุณ
การทำให้ทุกคนในครอบครัวทานอาหารที่มีประโยชน์อาจทำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าลูกๆ ของคุณเป็นคนเลือกกิน เพื่อช่วยให้บุตรหลานของคุณขยายเพดานปาก ให้รวมพวกเขาไว้ในขั้นตอนการเตรียมอาหาร ตามแผน
มื้ออาหารของคุณ ถามเด็กๆ เกี่ยวกับแนวคิดเรื่องอาหารค่ำ และอย่าลืมให้คุณค่ากับข้อมูลที่ป้อน พาพวกเขาไปซื้อของชำ (คุณไม่ชอบช้อปปิ้งกับแม่ของคุณเมื่อคุณยังเด็ก?) แล้วให้พวกเขาเลือก
อาหารไม่กี่อย่าง ให้ลูกๆ ของคุณมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารเย็น — งานที่ปลอดภัย เช่น การผสมซอสหรือเทส่วนผสมลงในชาม — และพวกเขามักจะนั่งลงและกินด้วยความเต็มใจ
5. ผจญภัยมากขึ้น
แทนที่จะทำเมนูอาหารประจำสัปดาห์แบบเดิมๆ ให้ปรุงอาหารที่น่าสนใจสัปดาห์ละครั้ง
วิธีง่ายๆ ในการผสมผสานมื้ออาหารของคุณ ได้แก่:
- เมื่อคุณไปช้อปปิ้งอาหาร ให้เลือกส่วนผสมใหม่ๆ สำหรับคุณและเตรียมอาหารรอบๆ
- การเข้าร่วม CSA (หรือเยี่ยมชมตลาดของเกษตรกร) จะแนะนำให้คุณรู้จักกับผลไม้ ผัก และสมุนไพรชนิดใหม่
- กินทั่วโลกโดยเตรียมอาหารหนึ่งจานในแต่ละสัปดาห์ด้วยธีมวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน หนึ่งสัปดาห์ให้ลองใส่ใบองุ่นยัดไส้กรีกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครปฝรั่งเศสเป็นของหวานเป็นของหวาน
- รวมเทคนิคการทำอาหารต่างๆ ที่คุณไม่เคยลองทำมาก่อน เช่น การเคี่ยวหรือซูวีด ค้นหาไอเดียและคำแนะนำในการทำอาหารทางอินเทอร์เน็ต
- อย่ากลัวที่จะทำเลอะเทอะ ไม่ใช่ว่าทุกมื้อจะต้องสมบูรณ์แบบ และประโยชน์ที่แท้จริงก็คือการเสี่ยงและเพลิดเพลินกับการผจญภัยของนักชิม
การผจญภัยด้านอาหารที่น่าลองมากขึ้นสำหรับปีใหม่
- จัดงานเทศกาลอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
- อาหารแปลกใหม่: กินป่าที่บ้าน
- ลองของใหม่เอี่ยม
