กุมภาพันธ์เป็นเดือนแห่งหัวใจอเมริกัน เปิดโอกาสให้คุณได้โฟกัสกับ สุขภาพหัวใจ และทำความคุ้นเคยกับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจและนิสัยการกินที่จะนำมาใช้ตลอดทั้งปี
สุขภาพหัวใจ: อยู่ที่สิ่งที่คุณกินและปริมาณที่คุณกิน
เมื่อรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับอาหารที่คุณชอบและจะกินเป็นประจำ ควรเข้าถึงได้ง่ายและราคาไม่แพง อาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจเหล่านี้ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทั้งหมดของคุณ ไม่ใช่นอกเหนือไปจากสิ่งที่คุณกินอยู่แล้ว ดังนั้นเมื่อคุณอ่านงานวิจัยที่บอกว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจดีต่อหัวใจของคุณ คุณจำเป็นต้องเปลี่ยนมันแทนที่จะเพิ่มเข้าไป พึงระลึกไว้เสมอว่าปริมาณอาหารที่เป็นมิตรกับหัวใจนั้นไม่ได้มีขนาดเท่าจาน น้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อหัวใจ แต่การกินมากเกินไปก็ให้แคลอรีมากเกินไป ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเข้าใจถึงขนาดการรับประทานด้วยการเลือกรับประทานอาหาร
อาหารเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีที่สุด
ถั่ว
1 ออนซ์ เสิร์ฟถั่วทุกวัน เช่น Planters Lightly Salted Dry Roasted Peanuts อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ถั่วลิสงมีคุณค่าทางโภชนาการและมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเส้นใยอาหารเพื่อช่วยให้หัวใจแข็งแรง
ผลไม้และผัก
รับรองว่ามีผลิตผล บนจานของคุณในทุกมื้อ: ผักและผลไม้ประกอบด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี (สารต้านอนุมูลอิสระ) และสารอาหารจากพืช ซึ่งอาจทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ
ค่าโดยสารที่อุดมด้วยไฟเบอร์
กินอาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ผักตระกูลกะหล่ำปลี แครอท มันเทศ ถั่วและถั่วแห้ง ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์มีเบต้ากลูแคนซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลได้
อาหารโอเมก้า 3
เสิร์ฟอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่าสด ปลาทูน่าอัลบาคอร์ ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง วอลนัท และเมล็ดแฟลกซ์ คุณยังสามารถรับโอเมก้า 3 ของคุณผ่านแคปซูลเคย
น้ำมันมะกอก
ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในปริมาณปานกลาง (น้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน) น้ำมันมะกอกประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว วิตามินอี โพลีฟีนอล และโอลีโอแคนทอล ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
ชา
ตั้งเป้าไว้สัก 2 ถึง 3 ถ้วย ชาเขียว ชาดำ หรือชาขาวต่อวัน
ดาร์กช็อกโกแลต
เพลิดเพลินกับดาร์กช็อกโกแลตแต่ให้รับประทานวันละ 1 ออนซ์
ธัญพืช
ทานธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต โฮลวีต ข้าวกล้อง และข้าวโพด
สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำเพื่อสุขภาพหัวใจ
เมื่อคุณรู้จักอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจมากที่สุดแล้ว ให้นำนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพหัวใจมาใช้ดังต่อไปนี้
1
นั่งกินข้าว
ให้เวลากับอาหารมากขึ้น และคุณมีแนวโน้มที่จะกินในปริมาณที่เหมาะสมกับคุณมากขึ้น
2
อย่าทำงานหลายอย่างพร้อมกัน
อย่าทำงานบ้านที่เครียดขณะทานอาหาร เวลารับประทานอาหารของคุณควรผ่อนคลายและสนุกสนาน ดังนั้นอย่ารับอีเมลหรือโทรศัพท์ที่ทำงาน
3
กินช้าๆ
ใช้เวลาในการกินช้าๆ ลิ้มรสอาหารทุกคำของคุณ การกินเร็วเกินไปอาจทำให้กินมากเกินไป และอาจทำให้เวลามื้ออาหารของคุณเครียดได้
4
อย่ากินอาหารมื้อใหญ่
พยายามแบ่งอาหารอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน อาหารมื้อใหญ่มักจะต้องเสียภาษีกับร่างกายของคุณ เป็นโบนัส มื้ออาหารมื้อเล็ก ๆ จะช่วยให้ระดับพลังงานของคุณเพิ่มขึ้นและสามารถช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงหรือลดน้ำหนักได้
5
กินเบา ๆ ในตอนเย็น
พยายามทานอาหารมื้อเล็กๆ ในตอนเย็น หรือทานอาหารว่างในช่วงเย็น จากการศึกษาพบว่าอุบัติการณ์ของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองมีสูงที่สุดในช่วงเย็นและเช้าตรู่ และอาจสัมพันธ์กับการรับประทานอาหารเย็นมื้อใหญ่
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับสุขภาพหัวใจ
6 นิสัยรักสุขภาพหัวใจ
วิธีป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
3 ตำนานโรคหัวใจถูกจับ