ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกนนอกเวลาหรือคนกินเนื้อที่ต้องการทานอาหารจากพืชมากกว่านี้ หม้อปรุงอาหารอาหารเช้ามังสวิรัติเต็มไปด้วยผักผัด แยมหวาน และเปรี้ยวเปรี้ยว ขนมปัง.
ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกนนอกเวลาหรือคนกินเนื้อที่ต้องการทานอาหารจากพืชมากกว่านี้ หม้อปรุงอาหารอาหารเช้ามังสวิรัติเต็มไปด้วยผักผัด แยมหวาน และเปรี้ยวเปรี้ยว ขนมปัง.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ชั้นอาหารเช้ามังสวิรัติ
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
-
NS
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- บร็อคโคลี่ 2 หัว หั่นเป็นดอก
- มะเขือเทศตากแห้ง 1 ถ้วย
- หัวใจอาติโช๊คหมักสับ 1 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
- ขนมปังซาวโดว์แผ่นใหญ่ 6 แผ่น แบ่ง
- แยมแอปริคอท 1/2 ถ้วยอุ่นแบ่ง
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/3 ถ้วยแบ่ง
- พาร์เมซานชีสขูดสด 1/2 ถ้วยตวงแบ่ง
- ไข่ 4 ฟอง
- นม 3/4 ถ้วย
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- ใส่เนยลงในจานอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว แล้วนำเข้าเตาอบให้เนยละลาย เมื่อเนยละลายแล้ว นำจานออกจากเตา คลึงให้เคลือบก้นจานแล้วพักไว้
- ในขณะเดียวกันให้น้ำมันความร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหยวก และบรอกโคลี แล้วปรุง กวนบ่อยๆ จนหัวหอมนิ่ม
- ใส่มะเขือเทศและหัวใจอาติโช๊คลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงต่อจนบรอกโคลีนิ่ม นำออกจากความร้อน
- ฉีกขนมปัง sourdough เป็นชิ้นใหญ่แล้วปิดด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้ โรยด้วยแยมครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์ครึ่งหนึ่ง กระจายส่วนผสมผักครึ่งหนึ่งลงด้านบนแล้วโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง
- เพิ่มขนมปัง sourdough อีกชั้นหนึ่งแล้วราดด้วยแยมที่เหลือ โรยด้วยผักชีฝรั่งและทาด้วยผักที่เหลือ โรยด้วยชีสที่เหลือ
- ในชามขนาดกลาง ตีไข่กับนมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนชั้นอย่างสม่ำเสมอ โดยใช้ไม้พายหรือมือกดส่วนผสมลงไปเพื่อกระจายส่วนผสมของไข่
- ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 30 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมของไข่จะตั้งตัวและด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 10 นาที ฝานและเสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้เย็นสนิทและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
สูตรอาหารเช้าแสนอร่อยมากขึ้น!
