อะไรจะดีไปกว่าคัพเค้กทั่วไป? คัพเค้กที่ทำด้วยเบียร์! PubCakes เป็นวิธีที่สนุกในการรวมสองสิ่งที่เราโปรดปราน - เบียร์และของหวาน
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Ina Garten มอบของขวัญให้กับเราด้วยสูตรช็อคโกแลตคัพเค้กในฝันของเรา
คนรักเบียร์โปรดทราบ... คัพเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ! ใช้เบียร์ที่คุณชื่นชอบเพื่อปรับแต่งส่วนผสมเค้ก PubCakes และสร้างการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองหรือใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่รวมอยู่ในแพ็คเกจ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คัพเค้กที่ผสมเบียร์ก็เป็นของหวานสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ
Ancho พริก- เครื่องเทศโกโก้พอร์เตอร์ PubCakes สูตร
ผลผลิต 12
วัตถุดิบ:
- 1/2 ถ้วย stout, porter หรือ brown ale (เราใช้ Kona Brewing Company Koko Brown)
- เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
- ผงพริกแอนโช 1/2 ช้อนชา และอีกมากสำหรับโรยหน้า
- 1 แพ็คเกจ PubCakes Cocoa Porter Craft เบียร์เค้กมิกซ์
- 1 ชุด ancho พริก - ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง (ดูสูตรด้านล่าง)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางกระป๋องมัฟฟิน 12 อันด้วยกระดาษรองคัพเค้ก
- ในชามขนาดเล็กผสมเบียร์และเนย
- ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว ผัดผงพริก ancho
- ผสมส่วนผสมเนยลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวอย่างช้า ๆ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมเค้ก ผัดจนเข้ากันดี
- เทแป้งลงในถ้วยคัพเค้กประมาณ 2/3 เต็ม นำเข้าอบ 16-20 นาที จนไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด นำออกจากพิมพ์มัฟฟินและปล่อยให้เย็นสนิท
- ฟรอสต์ด้วยช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต ancho พริกและโรยด้วยผงพริก ancho เพิ่มเติมหากต้องการ
สูตร Ancho Chilled Chocolate Buttercream Frosting
วัตถุดิบ:
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยร่อน
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแอนโช่ 3/4 ช้อนชา
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ในเครื่องผสมไฟฟ้าที่มีไม้พาย ให้ทาเนยประมาณ 30 วินาที
- ใส่น้ำตาลผง ผงโกโก้ ผงพริกแองโช่ และนม ผสมไฟต่ำประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างของชาม แล้วเพิ่มความเร็วให้สูงและตีจนเข้ากันและฟู (ถ้าส่วนผสมข้นเกินไปให้เพิ่มนมอีกเล็กน้อย ถ้าส่วนผสมบางเกินไป ให้ใส่น้ำตาลผงเพิ่ม)
- วางฟรอสติ้งในถุงบีบและบีบคัพเค้กหรือฟรอสติ้งด้วยมีด
สูตรอื่นๆ กับ เบียร์
Chipotle เบียร์ชีสดิป
ขนมปังข้าวโพด Jalapeno Pale ale
สตรอเบอรี่เบียร์เชอร์เบท
