สูตร Bangers และ mash – SheKnows

Bangers and mash ครอบคลุมทุกอย่างที่ชาวอังกฤษชอบเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา เมนูนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อิ่มเอิบ และอิ่มเอิบ เสิร์ฟกับครอบครัวที่หิวโหยมานานหลายปี และตอนนี้ก็ได้รับความนิยมเช่นเดียวกับเมื่อ 50 ปีที่แล้ว นี่คือสูตร Bangers และ Mash สุดคลาสสิกที่เหมาะจะเป็นกำลังใจให้คุณในวันที่ฝนตก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ไส้กรอก One-Pan ของ Jamie Olive และ Apple Bake ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งชุบแป้งทอด 900 กรัม ปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกไก่ ½ ไพน์
• น้ำตาลเกรวี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกหมู 8 ชิ้น
• เนยจืด 50 กรัม
• 50 มล. ดับเบิ้ลครีมหรือนม
• ผักชีฝรั่งสดและกุ้ยช่ายอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 3 ต้น สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาทีจนนิ่ม
2. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแบบหนา. ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนนิ่มแต่ไม่มีสี ผัดมัสตาร์ดตามด้วยสต็อก
3. นำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่น้ำเกรวี่บราวนิ่ง ลดเป็นเวลา 10 นาทีจนของเหลวลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย แล้วทอดไส้กรอกประมาณ 6-8 นาที หรือจนสุกทั่ว
click fraud protection
5. ระบายมันฝรั่งและบดกับเนยและครีม ผสมสมุนไพรที่ลวกแล้วกับน้ำมันมะกอกเพื่อให้เป็นครีมข้น จากนั้นคนให้เข้ากันกับมันบด กองบดบนจานเสิร์ฟอุ่นสี่จาน
6. วางไส้กรอกสองอันไว้ตรงกลางของบดแต่ละกอง แล้วราดลงบนเกรวี่
7. เสิร์ฟทันที

เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม

สุดยอดอาหารผับ
2 สูตรอาหารกลางวันวันอาทิตย์แบบอังกฤษ
ค็อกเทลกุ้งกับลูกชิ้น