สำหรับบางคน วันหยุดสะกดถึงความหายนะ แต่ตารางที่เต็มไปด้วยอาหารตามฤดูกาลไม่จำเป็นต้องเป็นความหายนะของคุณ มีวิธีง่ายๆ แต่เข้าใจในการลดแคลอรีและรักษาน้ำหนักของคุณ ไม่ว่าคุณจะเข้าร่วมงานรื่นเริงมากมายในปีนี้
เราขอให้เจนนิเฟอร์ เซย์เลอร์ นักโภชนาการและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ลงทะเบียนเพื่อขอคำแนะนำในการลดแคลอรี่อย่างง่ายดายในช่วงวันหยุด
เดือนบำรุงรักษา
แทนที่จะกดดันตัวเองให้ลดน้ำหนักต่อไปในช่วงวันหยุด ให้เน้นที่การบำรุงรักษาแทน “กระโดดกลับไปที่ ลดน้ำหนัก เดินทางในเดือนมกราคมและไม่ต้องรู้สึกผิด เพราะคุณน่าจะนำหน้าคนส่วนใหญ่ไปไม่กี่ก้าว การรักษาน้ำหนักไม่ใช่เรื่องง่าย” เซเลอร์กล่าว เธออธิบายว่าการทำงานเกี่ยวกับการบำรุงรักษาในขณะนี้สามารถถูกมองว่าเป็น "การฝึกปฏิบัติ" ที่ดีสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีที่คุณต้องการรักษาในระยะยาวหลังจากการเดินทางเพื่อลดน้ำหนัก
เลิกกินบุฟเฟ่ต์
สารพัดที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุดสามารถดึงดูดให้แม้แต่คนที่เข้มงวดที่สุดในหมู่พวกเรา แต่ก่อนที่คุณจะใส่จานมากเกินไป ให้กินของที่ชอบแล้วเดินจากไป “ไม่จำเป็นต้องอ้อยอิ่งอยู่ใกล้โต๊ะบุฟเฟ่ต์” เซย์เลอร์ให้คำแนะนำ “เป็นเรื่องปกติในวัฒนธรรมของเราที่จะต้องการได้รับมากที่สุดเท่าที่เราจะทำได้ในครั้งแรกรอบบุฟเฟ่ต์ แต่เราสามารถกลับมาอีกครั้งในไม่กี่วินาที” เธอกล่าว เคล็ดลับคือทานอาหารที่คุณโปรดปรานเล็กน้อย รอ 10 ถึง 15 นาที แล้วดูว่าคุณหิวแค่ไหนก่อนที่จะกลับไปอีกสักครู่ “สิ่งนี้สามารถช่วยให้คุณประหยัดพลังงานได้หลายร้อยแคลอรี ใครจะไปรู้ ก่อนที่คุณจะมีโอกาสกลับไปทานบุฟเฟ่ต์ คุณอาจจะได้พูดคุยกับแขกรับเชิญที่น่าสนใจและจบลงด้วยการทานอาหารเพียงรอบเดียวเท่านั้น” เซเลอร์กล่าว
เริ่มต้นด้วยน้ำ
ข้ามจิบของคุณ? อาจทำให้คุณบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน “บางครั้งผู้คนสับสนระหว่างความกระหายกับความหิว ดังนั้นควรดื่มน้ำสักแก้วก่อนและหลังรับประทานอาหาร หลังจากดื่มแก้วแล้วให้รอประมาณ 10 นาทีเพื่อดูว่าคุณยังหิวอยู่หรือไม่” เซเลอร์ให้คำแนะนำ “คุณอาจจะแปลกใจ แต่ความหิวอาจหายไปอย่างสมบูรณ์หลังจากทานอาหารไป 2-3 มื้อ ซึ่งอาจช่วยให้คุณประหยัดพลังงานได้หลายร้อยแคลอรี” เราจะดื่มเพื่อสิ่งนั้น
ไว้ใจกะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกอ่อนน้อมถ่อมตนช่วยได้มากในการลดแคลอรี่ "กะหล่ำดอกบดเป็นสมบัติล้ำค่าของสารอาหารที่ซ่อนอยู่และช่วยประหยัดแคลอรี่" เซย์เลอร์กล่าว “สามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งบดที่มีอยู่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและลดแคลอรีต่อ เสิร์ฟหรือแม้กระทั่งกับอาหารเช่นน้ำเกรวี่และซุปครีมซึ่งยังทำหน้าที่ช่วยให้ข้นโดยไม่ต้องเพิ่ม อ้วน."
จิบอย่างชาญฉลาด
เลือกเครื่องดื่มที่มีแคลอรีน้อยกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แต่ยังคงให้รสชาติที่คุณต้องการในวันหยุด เซย์เลอร์กล่าว นี่หมายถึงการไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแคลอรีเพื่อให้ได้สิ่งที่ดีกว่าสำหรับรอบเอวของคุณ ตัวอย่างเช่น ไวน์โดยทั่วไปมีแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยน้อยกว่าเบียร์ และไวน์หนึ่งแก้วจะมีแคลอรีน้อยกว่าค็อกเทลครีม “นอกจากนี้ ให้พิจารณารวมเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่เข้าไว้ด้วย” เซย์เลอร์กล่าว ดังนั้นสำหรับปิโนต์ทุกแก้วที่คุณมี ให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วเพื่อลดแคลอรีและทำให้ตัวเองดีขึ้น "นี่เป็นวิธีที่ดีในการช่วยประหยัดแคลอรี่ แต่ก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับงานปาร์ตี้ได้"
สนองความอยาก — อยู่ในเหตุผล
เราทุกคนต่างก็มีอาหารโปรดในช่วงวันหยุด ดังนั้นอย่ากินอาหารที่คุณไม่ต้องการจริงๆ เพียงแค่มีอาหารในปริมาณปานกลางที่คุณต้องการ Seyler กล่าว “หลังจากทานอาหารเครื่องเคียงสองสามจานแล้ว คุณอาจไม่ต้องการแต่ก็ 'ดีต่อสุขภาพ' สำหรับคุณ อาจกินแคลอรี่มากกว่าที่คุณจะกินหลังจากเสิร์ฟเครื่องเคียงที่คุณต้องการ” เธอ อธิบาย
อย่าข้ามมื้อเช้า
การวิ่งออกไปนอกบ้านไม่ใช่เรื่องที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่มีอาหารมื้อใหญ่ในวันหยุดรอคุณอยู่ “กุญแจสู่ความสำเร็จในการควบคุมน้ำหนักคือความสม่ำเสมอ ดังนั้นอย่าลืมอาหารมื้อสำคัญที่สุดของวัน — อาหารเช้า — แม้ในวันหยุด” Seyler กล่าว “การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารที่สมดุลจะช่วยให้ร่างกายของคุณติดตามอาการหิว ซึ่งอาจช่วยให้คุณควบคุมการบริโภคอาหารได้ดีขึ้นในช่วงมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำในวันหยุด”
พูดว่าใช่เพื่อสควอช
สควอชเมื่อต้มและเพาะเมล็ดสามารถให้สารอาหารที่หลากหลายโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี Seyler กล่าว "เป็นการทดแทนพาสต้าหรืออาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยม" เธออธิบาย ครอบครัวของเธอใช้สปาเก็ตตี้สควอชย่างแทนพาสต้า (ใช้ส้อมดึงสควอชที่ปรุงสุกแล้วและเย็นลงใน "เส้น") สำหรับอาหารต่างๆ “อาหารจานโปรดของเราได้แก่ กุ้ง มะเขือเทศตากแห้ง และสปาเก็ตตี้สควอชที่ราดด้วยซอสครีมขาว”
เคล็ดลับการรับประทานอาหารและโภชนาการเพิ่มเติม
หยุดกินไม่ได้! วิธีจัดการกับอารมณ์การกินในช่วงวันหยุด
อาหารที่มีชื่อเสียง: ดาราที่เปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพ
7 สุดยอดเครื่องเทศเพื่อสุขภาพขั้นสุดยอด
