อาหารเรียกน้ำย่อยทำมากกว่าทำให้แขกมีความสุขจนถึงจานหลัก การเริ่มต้นเหล่านี้กำหนดน้ำเสียงและอารมณ์โดยการสร้างความประทับใจครั้งแรกให้กับงานโดยรวม เพื่อครั้งต่อไปของคุณ งานเลี้ยงอาหารค่ำ, เลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกใจและเสนอให้แขกได้ทราบว่าจะมีอะไรมาบ้าง
งานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณควรเริ่มต้นด้วยแผนการที่ดี Courtney Kern ผู้ก่อตั้ง Events Beyond กล่าว ที่นี่ Kern และผู้เชี่ยวชาญด้านความบันเทิงคนอื่นๆ ช่วยกันเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะกับงานที่คุณเป็นเจ้าภาพ
รู้จักแขกของคุณ
หากคุณรู้รสนิยม สไตล์ การชอบและไม่ชอบของแขก คุณปรับแต่งเมนูได้ แต่ลองพิจารณาเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยใหม่และแตกต่างกันด้วย “โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะแนะนำให้โยนอาหารเรียกน้ำย่อยสักสองสามอย่างที่อาจจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ” Kern กล่าว
งานของคุณจะเกิดขึ้นเมื่อไหร่และที่ไหน?
คุณจัดอาหารมื้อสายตอนเที่ยง น้ำชายามบ่าย หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำแบบเป็นทางการหรือไม่? วันและเวลาที่งานของคุณ “จะช่วยให้คุณเลือกอาหารเย็นหรือร้อน ทั้งแบบครอบครัวหรือแบบบุฟเฟ่ต์ และอื่นๆ” Kern กล่าว
- สำหรับการพบปะสังสรรค์ในเวลากลางวันหรือตอนบ่ายอย่างรวดเร็ว ให้เสนอแซนวิชชาขนาดพอดีคำ คีช ผัก สเปรด คุกกี้ชิ้นเล็กๆ และเค้กบันด์ชิ้นเล็กๆ
- สำหรับงานเลี้ยงตอนเย็น ให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและเย็นบ้าง Kern กล่าว ไวน์และชีสนั้นยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงตอนเย็น เช่นเดียวกับสถานี crudite ใส่ถั่วผสมเครื่องเทศ มะกอก และอาหารนิ้วก้อยอื่นๆ
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
สำหรับแรงบันดาลใจในอาหารเรียกน้ำย่อยครั้งต่อไปของคุณ ไปที่ตลาดเฉพาะในท้องถิ่นของคุณ ร้านขายชีส หรือร้านไวน์
— คอร์ทนีย์ เคิร์น
ทำเองได้ง่ายๆ
“ถ้าจะกินหลายจาน รับรองว่าอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมทานเมื่อแขกมาทาน มาถึงแล้ว — เป็นสิ่งที่ควรทำล่วงหน้า” แจ็กกี้ นิวเจนต์ นักโภชนาการด้านการทำอาหารและผู้แต่ง. กล่าว ของ ตำราอาหารสีเขียวขนาดใหญ่.
ไม่ได้ถูกพาไปทั่วโลก
"เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติคล้ายกับอาหารที่เหลือในเทศกาล" นิวเจนท์กล่าว “หากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงแบบเมดิเตอร์เรเนียน คุณจะไม่ต้องการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบไทย”
สูตรง่าย ๆ จากทั่วโลก >>
เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยคาวหรือหวาน
หลีกเลี่ยงอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเผ็ดมาก "ต้องแน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณดึงดูดเพดานสำหรับอาหารที่เหลือมากกว่าที่จะล้นเพดาน" นิวเจนท์กล่าว
มีอาหารเรียกน้ำย่อยผักเสมอ
“ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยผักจะทำให้ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับสิ่งที่ดีต่อสุขภาพก่อน โดยรู้ว่าอาหารหรือของหวานที่เข้มข้นมักจะมา” นิวเจนท์กล่าว โบนัส: มันจะทำให้ผู้ทานมังสวิรัติพอใจเช่นกัน
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยห่อผักกาดเอเชีย >>
ไปสู่ความสมดุล…
“ถ้าจานหลักหรือจานจานใหญ่ของคุณต้องเป็นเนื้อ” นิวเจนท์กล่าว “งั้นก็ให้เลือกกินผักหรือของว่างอาหารทะเลเป็นหลัก และในทางกลับกัน”
…แต่ทดลองความหลากหลาย
ผู้วางแผนกิจกรรม กะเหรี่ยง Zachary ชอบรสชาติ สี พื้นผิว และรูปทรงที่หลากหลาย และเสนอเคล็ดลับอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้ คุณต้องการ:
- อาหารอ่อนและอาหารกรุบกรอบอย่างน้อยหนึ่งอย่าง
- เสียบไม้เสียบอาหารได้ไม่เกิน 1 อย่าง
- อาหารที่ไม่ใช่ขนมปังหลายชนิด
- ออร์เดิร์ฟหรือเครื่องปรุงด้วยสี เช่น กุ้ง ซอสมัสตาร์ด และเพสโต้
- มีรูปร่างมากมาย: สไลเดอร์ทรงกลม มินิพิซซ่าสี่เหลี่ยม ขนมปังเชดดาร์แบบยาว และสปานาโกพิต้าสามเหลี่ยม
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารทานเล่นและอาหารว่าง
ไอเดียอาหารเรียกน้ำย่อยแสนหวานเพื่อเริ่มปาร์ตี้ให้ถูกต้อง
อาหารทานเล่นขนาดพอดีคำ
ไม่ใช่อาหารทานเล่นทั่วไปของคุณ
