ขิงทำให้ซุปไก่นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และยังมีมะละกอเขียวที่เติมลงไปอย่างไม่คาดคิดอีกด้วย มันปลอบโยนและสดชื่นในคราวเดียว
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
ซุปไก่เป็นสิ่งมหัศจรรย์เพราะเป็นอาหารที่สะดวกสบายของทุกคน มันเหมือนกับผ้าห่มอุ่น ๆ ที่ทำให้เราอบอุ่นในวันที่อากาศหนาว ด้วยซุปนี้ — อุดมด้วยขิง มะละกอเขียว และน้ำปลา — โลกทั้งใบของรสชาติเอเชียเปิดให้เรา
สูตรซุปขิงและไก่
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก
- ขิง 2 นิ้ว บดเล็กน้อย
- 1 หัวหอมสับหยาบ
- ไก่ 4 ชิ้น (เราใช้น่อง 2 ชิ้นและต้นขา 2 ชิ้น)
- น้ำ 1 ควอร์ต
- 1/2 มะละกอเขียวขนาดเล็กปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ (สามารถแทนที่ด้วย 2 บวบหรือ 1 chayote)
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
- ใบพริก (สามารถถูกแทนที่ด้วยผักโขม)
- ใบมะรุม (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดขิงและหัวหอม
- ประมาณ 4 นาที ใส่ไก่และน้ำตาลทั้งสองด้าน
- เพิ่มน้ำและนำไปต้ม หลังจากที่เดือด ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- ใส่มะละกอและน้ำปลา เคี่ยวต่ออีก 15 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เพิ่มใบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปิดความร้อน
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและน้ำจิ้มมะนาว calamansi หรือมะนาวธรรมดาผสมกับน้ำปลา
สูตรซุปไก่เพิ่มเติม
สูตรซุปครีมไก่และข้าวป่า
สูตรซุปตอร์ติญ่าไก่
ซุปไก่บัฟฟาโล่สูตรออโซ
