เราได้รวบรวมรายการที่ครอบคลุมเพื่อช่วยให้คุณอุ่นอาหารที่เหลือให้ดีจนคุณรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้กินมันในวันถัดไป
ค้นหาจุดร้อนในไมโครเวฟของคุณ
คิดว่าจุดทั้งหมดในไมโครเวฟของคุณร้อนเท่ากันหรือไม่? คิดอีกครั้ง. ความจริงก็คือ บางจุดในไมโครเวฟของคุณให้ความร้อนได้ดีกว่าจุดอื่นๆ และการค้นหา "จุดร้อน" เหล่านั้นจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารที่เหลือของคุณจะร้อนขึ้นเมื่อคุณกดปุ่มเริ่มต้นนั้น หากต้องการหาจุดร้อน ให้จัดจานขนาดใหญ่ให้เท่าๆ กันกับมาร์ชเมลโลว์จิ๋ว หลังจากอุ่นมาร์ชเมลโลว์ประมาณ 30 วินาที คุณจะเห็นได้ง่ายว่าจุดร้อนอยู่ที่ไหน ถ้ามาร์ชเมลโลว์พองตัวแล้วละลาย นั่นล่ะคือจุดร้อน ถ้าไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมาร์ชเมลโลว์ในบางพื้นที่ แสดงว่าคุณพบจุดเย็นแล้ว ลองทำเช่นนี้เพียงครั้งเดียว แล้วคุณจะรู้วิธีการเติมจานของคุณอย่างถ่องแท้ เพื่อให้อาหารทั้งหมดของคุณร้อนอย่างทั่วถึง
ไข่คน
ก้าวออกจากถังขยะ เชื่อหรือไม่ พรุ่งนี้คุณสามารถกินไข่คนเหล่านั้นได้อีกครั้ง กุญแจสำคัญคือการทำให้ร้อนช้ามาก ไมโครเวฟไข่โดยใช้พลังงานต่ำมากและสำหรับการระเบิดสั้น ๆ ประมาณ 5-10 วินาทีในแต่ละครั้ง อีกวิธีในการอุ่นไข่ใหม่คือการโยนไข่ลงในกระทะแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อนปานกลาง เมื่อพวกเขาถูกความร้อนอีกครั้ง การเพิ่มรสชาติใหม่สองสามอย่างจะทำให้รสชาติดีเหมือนใหม่ ฉันชอบโรยชีสเพิ่มอีกนิดและแม้แต่ผักผัดสองสามอย่าง
หม้อตุ๋น
ในการอุ่นจานหม้อปรุงอาหารอีกครั้ง ให้โอนจำนวนที่คุณต้องการให้อุ่นอีกครั้งไปยังชามขนาดเล็กที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ จากนั้นใช้ช้อนทำรูตรงกลางจานเพื่อให้ร้อนสม่ำเสมอยิ่งขึ้น หาผ้าชุบน้ำผืนเล็กๆ มาปิดจาน ระเบิดไมโครเวฟในระยะเวลาสั้นๆ หนึ่งนาที โดยกวนระหว่างการระเบิด ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ สร้างไอน้ำซึ่งช่วยให้จานไม่แห้ง ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปของหม้อตุ๋นที่อุ่นซ้ำ
แพนเค้ก
วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นแพนเค้กที่เหลือคือการนำไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ถ้าพอดี ถ้าไม่เช่นนั้น วิธีที่มีประสิทธิภาพอีกวิธีหนึ่งคือการใช้เตาตั้งพื้น วางแพนเค้กที่เหลือในกระทะบนไฟอ่อนปานกลาง ปล่อยให้แพนเค้กร้อนโดยพลิกบ่อยๆ คุณจะต้องดูสิ่งเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่กลายเป็นสีน้ำตาลหรือไหม้เกินไป
พิซซ่า
ในการอุ่นพิซซ่าอีกครั้ง ให้วางลงในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟปานกลาง ปิดฝาพิซซ่าด้วยกระทะเพื่อช่วยให้ชีสละลายอีกครั้ง และทำให้ท็อปปิ้งร้อนขึ้นโดยที่เปลือกยังกรอบอยู่ วิธีการอุ่นพิซซ่าด้วยวิธีนี้ดีที่สุดสำหรับพิซซ่าแป้งบางกรอบ ปรุงพิซซ่าประมาณห้านาที และพิซซ่าจะอร่อยเหมือนใหม่
มันฝรั่งอบ
ไมโครเวฟสามารถทำให้ผักย่างนุ่มและเคี้ยวหนึบ ขจัดความกรุบกรอบแสนอร่อยนั้น ให้ใช้เตาอบแทน ในการอุ่นมันฝรั่งที่ย่างหรือผักย่างอื่นๆ ให้ร้อนอีกครั้ง ให้เกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบที่พ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติดกระทะ ปิดฝากระทะด้วยกระดาษฟอยล์หนาหนา จากนั้นอบผักหรือมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 ถึง 15 นาที นำฟอยล์ออกและตรวจดูให้แน่ใจว่าได้อุ่นผ่าน; ถ้าไม่กลับมาอีกห้านาที
มัฟฟิน
ไม่มีอะไรที่เหมือนกับมัฟฟินอุ่น ๆ สำหรับมื้อเช้า และไม่มีเหตุผลว่าทำไมคุณถึงไม่มีมันทุกเช้า หากต้องการอุ่นมัฟฟินอีกครั้งอย่างรวดเร็ว ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 300 องศาฟาเรนไฮต์ ห่อมัฟฟิน (หรือสองสามชิ้น) ด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับงานหนัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมทุกส่วนของมัฟฟินอย่างดี ถ้ามัฟฟินถูกแช่แข็ง คุณจะต้องเอาเข้าเตาอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที ถ้ามัฟฟินออกมาจากตู้เย็น จะใช้เวลาประมาณแปดถึง 10 นาทีเท่านั้น หลังจากนั้นให้นำมัฟฟินออกอย่างระมัดระวังและทิ้งแผ่นฟอยล์ดีบุก มัฟฟินของคุณจะอุ่นและพร้อมรับประทาน
พาสต้า
ในการชุบพาสต้าที่เหลือ ให้ผสมส่วนที่เหลือกับซอสพิเศษ วางพาสต้าที่ผสมใหม่ลงในจานหม้อขนาดเล็กแล้วปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับงานหนัก อบในเตาอบอุ่น 300 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 15 ถึง 20 นาที กวนสองหรือสามครั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณยังสามารถเพิ่มชีสหรือสมุนไพรใหม่ๆ ลงในพาสต้าเพื่อเพิ่มรสชาติ
มักกะโรนีและชีส
บางครั้งมักกะโรนีและชีสอาจแข็งหรือสุกไม่ทั่วถึงหากคุณนำเข้าไมโครเวฟ วิธีที่ดีกว่าในการอุ่นมักกะโรนีและชีสที่เหลือคือตั้งกระทะบนเตา เริ่มต้นด้วยการละลายเนยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ของที่เหลือลงไป เทนมหรือครีมเพิ่มเล็กน้อยและโรยชีส คุณจะมีจานที่มีครีมมากกว่าและจานที่ผ่านการอุ่นซ้ำแล้วซ้ำอีก
ซุป
หากคุณพยายามอุ่นซุปในไมโครเวฟ น้ำซุปอาจจะกระจายไปทั่ว วิธีที่ดีที่สุดคือคลุมด้วยกระดาษทิชชู่ คุณไม่ต้องการให้ทิชชู่เปียกหรือเปียกเพราะอาจตกลงไปในซุปและกลายเป็นเละๆ ลองเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อยลงในซุปของคุณก่อนที่จะทำให้ร้อนขึ้น นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีจนอุ่น จากนั้นใส่เครื่องปรุง/ท็อปปิ้งใหม่เพื่อให้ซุปดีเหมือนใหม่
เคล็ดลับง่ายๆ ในการอุ่นอะไรก็ได้
สำหรับสิ่งที่คุณกำลังอุ่นในไมโครเวฟโดยส่วนใหญ่ เคล็ดลับที่ปลอดภัยคือการเติมน้ำประมาณหนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภคให้กับสิ่งที่คุณกำลังอุ่นซ้ำ น้ำจะร้อนขึ้นและกลายเป็นไอน้ำที่เติมน้ำให้กับอาหารของคุณ จึงไม่ปล่อยให้แห้งหรือแข็งกระด้าง แม้แต่กับเอนชิลาดาส ฉันพบว่าเคล็ดลับนี้ใช้ได้ผลอย่างมหัศจรรย์
เคล็ดลับห้องครัวเพิ่มเติม:
เคล็ดลับครัวที่ได้แรงบันดาลใจจากเชฟคาร์ล แคสเปอร์
6 เคล็ดลับทำครัวด่วนสำหรับคุณแม่
คู่มือการปรับปรุงห้องครัว
