แม้ว่าซุปและสตูว์แบบดั้งเดิมจะอร่อย แต่ก็อาจทำให้คุณเบื่อได้ เติมเครื่องเทศลงในรายการทำอาหารของคุณด้วยสูตรพริกอันยอดเยี่ยมที่นำรสชาติของแคริบเบียนมาสู่ครัวของคุณ รับประกันได้เลยว่าจะทำให้คุณอุ่นขึ้นและกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![พริกขี้หนูจาเมกา](/f/fb36acd7749d6f6e38e28ece5257304d.jpeg)
นี่ไม่ใช่สูตรพริกที่ไม่ธรรมดา นี่คือพริกขี้หนูจาเมกา Jamaican Jerk โดดเด่นด้วยการผสมผสานของสามรสชาติที่แตกต่างกัน: ออลสไปซ์, พริกหยวกสก๊อตและโหระพา หากไม่มีพริกขี้หนูสก๊อตช์ (habañeros) ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ คุณสามารถใช้พริกเขียว (jalapeños) หรือพริกชิโปเติลแทนได้ หากคุณกำลังใช้พริกเขียว คุณอาจต้องการใช้สองสามอย่างเพื่อให้ความร้อนมากขึ้น ไม่ต้องรอนานกับรายการส่วนผสมและเวลาในการเคี่ยว ความอดทนเป็นคุณธรรมและคุณและคนที่คุณรักจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
พริกขี้หนูจาเมกา
ให้บริการขนาด10
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกอิตาเลี่ยน 450 กรัม แกะปลอกออก
- เนื้อสับ 450 กรัม (ร้อยละ 80 ยันถึงไขมันร้อยละ 20 เพื่อรสชาติสูงสุด)
- 1 หอมแดงขนาดกลางสับละเอียด
- 1 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางสับละเอียด
- พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ด ปอกเปลือกและสับละเอียด
- พริกหยวกสีเหลือง 1 เม็ด ปอกเปลือกและสับละเอียด
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด ปอกเปลือกและสับละเอียด
- ถั่วดำ 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำ
- ถั่วกระป๋อง 1 (400 กรัม) ระบายออก
- มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- น้ำสต๊อกผัก 450 มิลลิลิตร
- น้ำสต๊อกไก่ 250 มิลลิลิตร
- เบียร์ 250 มล. (ตามชอบ)
- 1 พริกหยวกสก๊อตสับ แกะเมล็ดออกเพื่อลดความร้อน
- 5 กานพลูกระเทียมคั่วและสับ
- 1 (190 กรัม) กระป๋องหรือขวดวางมะเขือเทศ
- น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- โหระพา 1 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดป่น 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 3-4 ใบ
- ผักชี 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือเซเลอรี่ 1 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง
- ขณะที่กระทะอุ่นขึ้น ให้ตัดเนื้อไส้กรอกเป็นเนื้อสับเพื่อให้แน่ใจว่าเส้นใยจะแตกออกอย่างทั่วถึง
- ในชามใบใหญ่รวมหัวหอม, พริกหยวก, ถั่วและมะเขือเทศ; ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
- ในเครื่องปั่น ผสมผักและน้ำสต๊อกไก่ เบียร์ พริกขี้หนูสก๊อต (หรือแทน) กระเทียมย่างและซอสมะเขือเทศ ปั่นโดยปั่นเครื่องปั่นประมาณหนึ่งนาทีจนส่วนผสมเนียน
- ใส่ไส้กรอกและเนื้อสับลงในกระทะ ต้มประมาณ 7 ถึง 10 นาที อย่าลืมเคลื่อนย้ายเนื้อทุกๆ สองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง
- เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ให้เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงไปบนเนื้อ
- ค่อยๆ ผสมน้ำตาล เครื่องเทศและสมุนไพร ผสมให้ละเอียด
- ปิดกระทะและนำพริกไปต้ม ลดความร้อนให้เคี่ยวเบา ๆ และเคี่ยวนานถึง 2 ชั่วโมง
- ช้อนพริกลงในชามและปรุงแต่ง (ถ้าต้องการ) ด้วยหัวหอมสีเขียวหั่นฝอย เชดดาร์ชีสขูดฝอย และ/หรือครีมเปรี้ยวหนึ่งก้อน
- เสิร์ฟพร้อม cornbread อบสดใหม่หรือ pitta
สูตรฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมมากขึ้น
ไก่งวงอบรสเผ็ด
ซุปที่เหลือ
คัพเค้กเกล็ดหิมะ
ทิ้งข้อความไว้
ความคิดเห็นถูกปิด
เรื่องราวเพิ่มเติมจากอาหารและตำรับอาหาร
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![อยู่ในสวน](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![จิอาดา เด ลอเรนตีส](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![สูตรฤดูใบไม้ร่วงของ ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![สูตรแมคแอนด์ชีส](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)