ในโลกที่เต็มไปด้วยการอดอาหารอย่างบ้าคลั่ง การทานอาหารที่มี FODMAP ต่ำมีความโดดเด่นในฐานะแผนงานที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหารอย่างรุนแรง หลายคนมีประสบการณ์โล่งใจโดยไปที่ FODMAP ที่ต่ำ
แต่ปัญหาของ FODMAP ต่ำคือผู้คนไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้ อาจเป็นเพราะชื่อนี้ไม่ใช่ชื่อที่เซ็กซี่จริงๆ และมักจะซับซ้อนเล็กน้อย พัฒนาขึ้นครั้งแรกโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโมนาชถึง ควบคุมอาการลำไส้แปรปรวน, "อาหาร" ที่มี FODMAP ต่ำไม่ใช่การรับประทานอาหาร แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่จำเป็นและเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเจ็บปวดอย่างมากในแต่ละวัน แนะนำให้อ่านค่ะ บทความนี้ หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ FODMAP แต่ที่สำคัญกว่านั้น ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อดูว่าวิถีชีวิตแบบนี้เหมาะกับคุณหรือไม่
เมื่อคุณมีอาวุธและพร้อมที่จะรับมือกับแนวทางการกินที่ท้าทายนี้ (การเปลี่ยนแปลงไม่ใช่เรื่องง่าย) คุณจะต้องค้นหาสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับ FODMAP และอาจเข้าร่วมในอินเทอร์เน็ต กลุ่มเฟสบุ๊ค. นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับ FODMAP มากมายในเว็บไซต์ที่คุณอาจพบบ่อยอยู่แล้ว แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องทำการตลาดเช่นนั้นก็ตาม ต่อไปนี้คือตัวเลือกสูตรอาหาร 21 สูตรเพื่อให้คุณได้แคร็กในครัว
1. สูตรเค้กเกลือและเค้กมันฝรั่ง
ฉันรัก สูตรนี้ เพราะมันรวมโปรตีนของคุณเข้ากับเครื่องเคียงและรสชาติดีกว่าเค้กปู (ถอนหายใจ… จำ Crabcakes ได้ไหม) เนื่องจากคุณรับประทานอาหารที่มี FODMAP ต่ำ คุณจะไม่สามารถรับประทานซอสทาร์ทาร์ได้ ดังนั้นให้ลองมัสตาร์ดที่เป็นมิตรกับ FODMAP แทน
2. สูตรสลัดไข่ดิลลี่
สูตรสลัดไข่นี้เรียกร้องให้มีการผสมผสานกันอย่างลงตัวของผักชีฝรั่งมัสตาร์ดและมาโย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่ามัสตาร์ดและมายองเนสของคุณมีส่วนผสม FODMAP ต่ำเท่านั้นก่อนที่จะใช้
3. สูตรบาร์เนยถั่วมะพร้าว
ฉันรัก บาร์เหล่านี้ เพราะคุณสามารถทานเป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือแม้แต่ของหวาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ชิปช็อกโกแลต Enjoy Life หรือช็อกโกแลตชิปสีเข้มกว่า 70% ขนาดที่ให้บริการมีขนาดเล็กพอที่จะไม่เจ็บท้องของคุณ (อย่ากินหมดชุดในมื้อเดียว!)
4. โจ๊ก Quinoa กับสูตรผลเบอร์รี่
Quinoa เป็นอาหารที่หลากหลายมาก หากคุณไม่สามารถทนต่อข้าวโอ๊ตจำนวนมากได้ การใช้ quinoa ในมื้อเช้าของคุณก็เป็นทางเลือกที่ดี ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและผลเบอร์รี่ผสมและ อาหารเช้า ถูกเสิร์ฟ
มากกว่า: ตัวกรองอาหารใหม่ของ Pinterest วางแผนอาหารค่ำสำหรับคุณ
5. สูตรบาร์เนยถั่วดาร์กช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบ
บาร์เหล่านี้ ให้คุณดื่มด่ำกับความหวานในขณะที่รักษาสุขภาพให้ดี นอกจากนี้ยังไม่มีการอบ ชีวิตดีขึ้นหรือไม่?
6. สูตรไข่เมฆ
นี้ สูตรที่เป็นมิตรกับ FODMAP ใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง และดูน่าอร่อยเมื่อชุบ เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าที่คุณชื่นชอบสำหรับตัวเลือกอาหารมื้อสายวันอาทิตย์ที่ดี
7. สูตรสโคนเมเปิ้ล-กล้วย-วอลนัท
คิดว่าคุณจะต้องจูบลาสโคนด้วยอาหาร FODMAP ต่ำหรือไม่? คิดอีกครั้ง. เหล่านี้น่าทึ่งและเข้ากับชาได้อย่างลงตัว
ต่อไป:สูตรสลัดไก่กรีก
เวอร์ชันของบทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนพฤษภาคม 2015
