ไม่ว่าคุณจะแพ้ถั่ว กลูเตน นม หรือถั่วเหลือง หรือรับมือกับปัญหาด้านอาหารอื่นๆ และ โรคภูมิแพ้การกินเพื่อสุขภาพที่ดีและมีความสุขอาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้ในการใช้ชีวิตเพียงเพราะคุณมีข้อจำกัดเรื่องอาหาร ถึงเวลาแล้วที่จะหลุดพ้นจากความรู้สึกถูกลิดรอนและเฉลิมฉลองความต้องการเฉพาะของร่างกายคุณ
การเรียนรู้ว่าคุณแพ้อาหารอาจเป็นการค้นพบที่น่าผิดหวัง แต่ความเพลิดเพลินที่คุณได้รับจากการใช้ชีวิตอย่างอิสระและการรักอาหารที่คุณกินนั้นไม่ได้หยุดเพียงแค่เพราะข้อจำกัดด้านอาหารเท่านั้นที่มาถึงคุณ นักโภชนาการแบบองค์รวมและผู้ก่อตั้ง การแสวงหาสุขภาพลีแอนน์ โวเกลรู้โดยตรงว่าการแพ้อาหารนั้นรุนแรงเพียงใด ระหว่างถูกวินิจฉัยว่าเป็นภูมิแพ้แบบแอนาฟิแล็กติกต่อถั่วลิสงเมื่ออายุ 2 ขวบ และต่อมาได้ค้นพบอาหารอื่นๆ เช่น เนื่องจากกลูเตนและน้ำตาลทำให้สภาวะสุขภาพแย่ลง ลีแอนจึงเริ่มรู้สึกว่ามีตัวเลือกอาหารจำกัดอย่างรวดเร็ว
แต่แทนที่จะยอมจำนนต่อความรู้สึกขาดแคลนตลอดชีวิต เธอเริ่มคิดค้นวิธีการใหม่ๆ และสูตรอาหารที่น่าตื่นเต้นเพื่อเฉลิมฉลองการแพ้ของเธอ เธอทำโดนัทด้วยแป้งที่กินได้ ลูกอมที่มีสารให้ความหวานที่ไม่รบกวนเธอ หรือแม้แต่ไอศกรีมจากถั่วบด! ตั้งแต่นั้นมา เธอได้ทุ่มเทให้กับการแบ่งปันสิ่งที่ค้นพบและช่วยเหลือผู้อื่นในการตอบสนองความต้องการด้านอาหารของพวกเขาผ่านบล็อก Healthful Pursuit ของเธอ
คิดในแง่บวก
เมื่อคุณรู้ว่าตัวเองเป็นภูมิแพ้ครั้งแรก คุณอาจจะจมอยู่ในความคิดของคุณ ลาด มี. แต่ลีแอนอธิบายว่าเป็นไปได้ “ที่จะเพลิดเพลินกับสิ่งที่คุณรักในขณะที่ดูแลร่างกายของคุณอย่างมาก คุณสามารถมีคุกกี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานด่วน คุณสามารถดื่มนมและทำขนม… ตลอดเวลาโดยคำนึงถึงความอ่อนไหวและรักษาร่างกายของคุณ” และคุณไม่จำเป็นต้องคิดสูตรและการสร้างสรรค์ใหม่ๆ เหล่านี้ด้วยตัวเอง เมื่อมีอาการแพ้มากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจงทำแหล่งข้อมูลทุกประเภทเพื่อช่วยให้คุณเปลี่ยนไปสู่การใช้ชีวิตที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ได้อย่างราบรื่น ดูออนไลน์ เยี่ยมชมห้องสมุดในพื้นที่ของคุณ ดูตำราอาหารที่มีในร้านหนังสือที่คุณชื่นชอบ และดู รายการสูตรอาหารยาวๆ ของ Leanne เพื่อค้นพบความเป็นไปได้ใหม่ๆ ทั้งหมดที่รอคุณอยู่
พบว่าคุณมีปัญหากับกลูเตน? ลองสิ่งเหล่านี้ ลวดเย็บกระดาษปราศจากกลูเตน >>
การเปลี่ยนแปลงที่บ้าน
เมื่อคุณล้างตู้กับข้าวและตู้เย็นของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณไม่สามารถกินได้ คุณอาจรู้สึกกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะเติมพื้นที่ว่างทั้งหมดด้วย เคล็ดลับที่ใหญ่ที่สุดของ Leanne ในการเตรียมบ้านสำหรับวิถีชีวิตแบบใหม่คือการเริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ ทุกครั้งที่คุณอยู่ที่ร้านค้า ให้ซื้อสิ่งที่คุณไม่คุ้นเคย มันอาจจะง่ายเหมือนแป้งชนิดใหม่หรือเครื่องเทศที่คุณไม่เคยลอง จากนั้นลองใช้สูตรอาหารที่รวมส่วนผสมใหม่นั้นเข้าไว้ด้วยกัน เป็นวิธีที่ดีในการโฟกัสพลังงานของคุณกับสิ่งใหม่ ๆ ที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดของคุณ สามารถ กินมากกว่าที่คุณไม่สามารถ ลีแอนน์ได้เขียนหนังสือสั้นๆ เกี่ยวกับวิธีการเติมตู้เย็นและตู้กับข้าวของคุณเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี ตรงไปที่บล็อกของเธอ และสมัครรับข้อมูลอัปเดตทางอีเมลเพื่อรับสำเนาฟรีของคุณ
เปลี่ยนแปลงเมื่อคุณไม่อยู่
เมื่อต้องรับมือกับการแพ้อาหารครั้งใหม่ ความกังวลว่าคุณจะไม่สามารถออกไปทานอาหารข้างนอกที่ร้านอาหารหรือบ้านของเพื่อนคุณได้ แต่ลีแอนน์อธิบายว่าร้านอาหารจำนวนมากสามารถสร้างสรรค์เมนูที่ปรับแต่งเองได้และปราศจากสารก่อภูมิแพ้ได้ดีมาก หากคุณไม่คุ้นเคยกับร้านอาหารแห่งใหม่ที่คุณไปเยี่ยมชม เธอแนะนำให้โทรมาล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าเข้าใจข้อกังวลด้านอาหารของคุณและสามารถรองรับได้ เมื่อพูดถึงการเลือกสถานที่ใหม่ Leanne แนะนำให้ดูที่ Urbanspoon เพื่อดูว่าร้านอาหารใดในพื้นที่ของคุณคุ้นเคยกับการจัดการกับอาการแพ้
สำหรับการไปเยี่ยมเพื่อนและครอบครัว อย่ากลัวที่จะพูดถึงอาการแพ้ของคุณ คุณอาจไม่ต้องการทำให้พวกเขาไม่สะดวก แต่การทำให้ตัวเองป่วยหรือแย่ลงก็ไม่คุ้มค่า จากประสบการณ์ของเธอ ลีแอนพบว่าผู้คนในชีวิตของเธอให้การสนับสนุนและให้ความเคารพต่อการแพ้และอาการแพ้ต่างๆ ของเธอ หากคุณมีเพื่อนหรือครอบครัวที่คุณไปเยี่ยมบ่อย ๆ ก็ให้รายชื่ออาหารที่คุณไม่สามารถกินได้เพื่อให้พวกเขาสร้างอาหารที่เหมาะกับทุกคนได้ง่าย
คุณไม่ได้อยู่คนเดียว
สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องจำไว้ Leanne กล่าวคือ "คุณรู้ว่าร่างกายของคุณต้องการอะไรเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและสมดุล การเอาใจใส่และฟังสัญญาณเหล่านี้เป็นของขวัญที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถมอบให้ตัวเองได้ คุณไม่ได้โดดเดี่ยว. ผู้คนหลายพันคนเป็นโรคภูมิแพ้และเติบโตไปพร้อมกับพวกเขา... และคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน คุณคู่ควรที่จะมีความสุข สุขภาพแข็งแรง และไร้ขีดจำกัด มีช่วงหนึ่งที่คุณจะรู้สึกท้อแท้และหวาดกลัว แต่มันจะผ่านไป ถ้าคุณปล่อยมันไป และอีกด้านหนึ่ง? มีสารก่อภูมิแพ้มากมายรอคุณอยู่!”
หากคุณกำลังดิ้นรนกับการแพ้อาหาร ลองดูบล็อกของ Leanne ที่ชื่อ Healthful Pursuit เพื่อดูสูตรอาหารและเคล็ดลับดีๆ มากมายที่ตอบโจทย์ข้อกังวลด้านอาหารมากมาย หากคุณต้องการคำแนะนำที่เป็นส่วนตัว อย่าลังเลที่จะติดต่อ Leanne โดยตรง เธอทุ่มเทเพื่อช่วยเหลือผู้คนทั่วโลกในการแยกแยะความต้องการด้านอาหารของพวกเขาเพื่อค้นหาอาหารและวิธีการที่น่าตื่นเต้นและอร่อยทั้งหมดที่จะทำให้กระบวนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสนุกสนาน
บอกเรา
คุณมีอาการแพ้อาหารหรือไม่? กลยุทธ์ใดบ้างที่ใช้ได้ผลสำหรับคุณ แบ่งปันในความคิดเห็นด้านล่าง!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้
สัตว์เลี้ยงที่ดีที่สุดสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้
ตระหนักถึงและลดอาการแพ้ตามฤดูกาล
ดอกไม้สำหรับคนเป็นภูมิแพ้
