อาหารปลอดกลูเตนประจำสัปดาห์: มาการองสไตล์ฝรั่งเศส – SheKnows

จากผู้เชี่ยวชาญที่ Saveur มาถึงทรีตเมนต์แสนอร่อยนี้! คุกกี้เหล่านี้มีความหรูหราและสมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ วันหยุด หรือแม้แต่การดูแลพิเศษระหว่างสัปดาห์

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น

คุกกี้มาการูนสุดอลังการมีหลายรูปแบบ รวมทั้งแบบใส่มะพร้าวด้วย แต่สูตรนี้ปราศจากกลูเตน (be โปรดอ่านฉลากส่วนผสมให้แน่ใจ) เป็นคุกกี้สไตล์ฝรั่งเศส มีความกรุบกรอบและเคี้ยวหนึบ ข้างใน. บ่อยครั้งที่คุกกี้ประเภทนี้จัดทำขึ้นเป็นคุกกี้สองชิ้นประกบบัตเตอร์ครีม แยม หรือไส้ช็อกโกแลต แต่เวอร์ชันนี้อร่อยเหมือนเดิม

กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย

มาการูน

ทำคุกกี้ได้ประมาณ 5 โหล

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์หั่นฝอย 1 ถ้วย
• 2 ถ้วยบวกน้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้ แปรรูปอัลมอนด์ในเครื่องเตรียมอาหารจนบดละเอียด เติมน้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วยตวงและปรุงต่ออีกสองนาที ขูดด้านล่างและด้านในของชามเพื่อคลายส่วนผสมอัลมอนด์ที่จับเป็นก้อน จากนั้นดำเนินการต่อไปจนกว่าจะบดละเอียดมาก อีกประมาณสามนาที ร่อนส่วนผสมลงในชาม
2. ตีไข่ขาวโดยใช้เครื่องผสมความเร็วต่ำปานกลางจนเป็นฟอง ประมาณสองนาที เพิ่มความเร็วเป็นสูงปานกลางและตีจนผ้าขาวตั้งยอดแข็งปานกลางประมาณสองนาที ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป คนไปเรื่อยๆ จนตั้งยอดแข็งและมันวาว อีกประมาณสองนาที ผัดในวานิลลา
3. โอนผ้าขาวไปยังชามขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมอัลมอนด์เป็นครั้งที่สาม โอนไปยังถุงขนมขนาดใหญ่ที่ติดตั้งปลายขนมธรรมดา 1/2 นิ้ว บีบขนาด 1 นิ้ว ห่างกันประมาณ 1/2 นิ้ว ลงบนแผ่นอบ โรยน้ำตาลไอซิ่งที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้ 10-15 นาที
4. อบคุกกี้จนพองและมีสีอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที พักไว้ให้เย็นสนิทก่อนลอกกระดาษ parchment ออก

ชม: ประวัติความเป็นมาของมาการูน

เชฟชื่อดัง โป หลิง โหย่ว อธิบายถึงที่มาของขนมที่หอมหวานที่สุด นั่นคือ มาการอง

สูตรเพิ่มเติมสำหรับสารพัดปราศจากกลูเตน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโรสแมรี่ - เฮเซลนัทปราศจากกลูเตน
Ghirardelli ฟัดจ์บราวนี่ปราศจากกลูเตน
คุ้กกี้เนยถั่วไร้กลูเทน
คัพเค้กเครื่องเทศแอปเปิ้ลปราศจากกลูเตน
มัฟฟินช็อกโกแลตชิปฟักทองปราศจากกลูเตน