ฉากอาหารและไวน์ใน เท็กซัส ก็เหมือนทุกอย่างในรัฐโลนสตาร์: ดัง ภาคภูมิใจ และเฟื่องฟู แม้ว่าคุณจะต้องทานอาหารดีๆ ทุกครั้งที่เดินทางในภาคตะวันตกเฉียงใต้ เราเพิ่งค้นพบว่าวัฒนธรรมอาหารและภูมิภาคไวน์ของ Central Texas สมควรได้รับการพิจารณาอย่างใกล้ชิด
แม้ว่าบาร์บีคิวจะไม่เป็นสองรองใคร แต่เซ็นทรัลเท็กซัสเป็นที่อยู่ของเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม ด้วยเมืองที่เจริญรุ่งเรืองอย่างออสตินและซานอันโตนิโอที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก ฉากอาหารจึงมีความหลากหลายทางวัฒนธรรมเหมือนกับเมืองต่างๆ โดยมีเชฟที่ใช้เทคนิคต่างๆ ที่พบได้ทั่วโลก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ต้องขอบคุณสภาพอากาศที่คล้ายกับสเปนและโปรตุเกส วัฒนธรรมไวน์ในเมืองต่างๆ เช่น เฟรเดอริคเบิร์ก ทำให้เท็กซัสอยู่ในเรดาร์ของผู้ที่ชื่นชอบไวน์
ออสติน
ซาลาเปาหมูจากร้าน East Side King
คุณไม่สามารถพูดถึงการกินในเซ็นทรัลเท็กซัสโดยไม่ต้องพยักหน้าให้ออสติน ออสตินเป็นหนึ่งในเมืองแรกๆ ในสหรัฐอเมริกาที่นำรถเข็นอาหารและรถขายอาหารมาจัดแสดง และตอนนี้เมืองนี้มีหลายร้อยแห่งที่ตกแต่งทางเดินในเมือง รายการโปรดบางส่วนของเรา ได้แก่ The Blue Ox ซึ่งเป็นร้านใหม่ติดกับร้านกาแฟ Buzz Mill และดำเนินการโดยผู้ชื่นชอบการพิท 20 คน เนื้อหน้าอกนุ่มจนแทบละลายในปาก เราก็รัก
ลูกหมูสามตัว บนโรสวูด บิสกิต แอนด์ กรูฟวี่ บน Duval และ อีสต์ไซด์คิง (ร้าน Paul Qui หลังร้าน Liberty Bar)นอกจากบาร์บีคิวและเบียร์ที่ดีแล้ว ออสตินยังได้สร้างวัฒนธรรมย่อยของไวน์ที่น่าประทับใจอีกด้วย โดยมีบาร์ไวน์ชั้นนำมากมายทั่วเมือง ครูไวน์บาร์ เป็นที่ชื่นชอบของท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ที่นี่คุณจะได้พบกับรายการไวน์ต่อขวด 22 หน้าและการเลือกเที่ยวบินไวน์ที่น่าประทับใจ คาเฟ่เภสัชกรรม และ บาร์ไวน์ และ Vino Vino เป็นสถานที่ยอดนิยมที่มีตัวเลือกไวน์แบบแก้วที่น่าประทับใจพร้อมข้อเสนอมากมายที่มาจาก Hill Country โดยรอบ
หากคุณกำลังจะไปที่ถนนสายที่หก (หรือ "สกปรกหก" ตามที่ชาวบ้านเรียก) ให้หลีกเลี่ยงกับดักนักท่องเที่ยวและร้านขายของที่ระลึก ให้หยุดที่ คาสิโน เอล คามิโน. แถบดำน้ำนี้เต็มไปด้วยภาพวาดแปลก ๆ มีภาพยนตร์สยองขวัญหลายเรื่องและเต็มไปด้วยชาวบ้านส่วนใหญ่ หยิบเบอร์เกอร์สีน้ำเงินควายหรือปีกควายเบคอน The Best Wurst เป็นอีกหนึ่งที่ชื่นชอบของ Sixth Street สั่งสุนัขจาลาเปโน่; เป็นที่ชื่นชอบในท้องถิ่น E นิดหน่อย อันดับที่หกคือ SoCo (S. Congress Street) ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหารยอดนิยมของคนในท้องถิ่น เช่น ฮอพดอดดี้ และ หน้าแรก Slice.
เฟรเดอริคเบิร์ก
ไร่องุ่นเบกเกอร์
ตั้งอยู่เพียงหนึ่งชั่วโมงจากออสตินคือ เฟรเดอริคเบิร์กเมืองที่กำลังเติบโตด้วยบรรยากาศแบบเมืองเล็กๆ และอุตสาหกรรมไวน์ที่เฟื่องฟู เคาน์ตีเป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์ 20 แห่ง โดยมีโรงบ่มไวน์ที่ได้รับรางวัล 13 แห่งตั้งอยู่บนพื้นที่ยอดนิยม ถนนไวน์ 290. สำหรับ Tempranillo และ Viognier ที่ได้รับรางวัล (องุ่นสององุ่นที่ขึ้นชื่อในสภาพอากาศที่เท็กซัส) แวะมาที่ เปเดอนาเลสโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว อาจเป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่สวยที่สุดคือ เกรปครีกซึ่งมีทิวทัศน์ที่สวยงามของ Hill Country และไวน์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีด้วยเช่นกัน ข้อดีอื่นๆ ได้แก่ เบกเกอร์ และ ห้องใต้ดิน 4.0.
หลังจากชิมไวน์มาทั้งวัน แวะที่ร้านค้าและร้านอาหาร 150 แห่งบนถนนเมนสตรีทและรับประทานอาหารว่าง มีร้านอาหารเยอรมันไม่กี่แห่ง เนื่องจากมีผู้เข้าชมและผู้อยู่อาศัยชาวเยอรมันและออสเตรียจำนวนมาก รวมทั้ง Altdorf Biergarten และ Der Lindenbaumซึ่งมีชนิทเซลแท้ๆ มันฝรั่งเปรี้ยว และเบียร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากเยอรมัน มองหาของหรูๆ อีกสักหน่อย เชิญที่ August E'sซึ่งเป็นหนึ่งในถนนสายหลัก เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่ต้องมีถาดซูชิ เชฟสั่งซูชิชนิดพิเศษจากซีแอตเทิลเพื่อให้มั่นใจว่าปลามีคุณภาพดีเยี่ยม
ซานอันโตนิโอ
ซานอันโตนิโอตั้งอยู่ห่างจากออสตินและเฟรเดอริคเบิร์กเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น เมืองสุดฮิปของเท็กซัสที่มีไหวพริบแบบตะวันตกเฉียงใต้ เนื่องจากเมืองนี้อยู่ใกล้กับเม็กซิโก คุณจะไม่พบอาหาร Tex-Mex แท้ที่ดีกว่านี้ในเท็กซัสทั้งหมด Acenar ตั้งอยู่บน River Walk เป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุด โดยนำเสนออาหารเม็กซิกันจานโปรดที่ไม่เหมือนใคร เช่น ต้นกระบองเพชรมาการิต้า อีกหนึ่งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบในการเดินเล่นคือ Biga บนธนาคาร, ร้านอาหารอเมริกันเปิดใหม่เน้นที่อาหารท้องถิ่นที่สดใหม่และตามฤดูกาล หากคุณกำลังมองหาบาร์บีคิวที่หลุดออกมาจากกระดูก ให้ไปที่ร้านที่มีชื่อเสียง Rudy's Country Store และ บาร์บีคิว บน W. อินเตอร์สเตต 10. ไส้กรอกที่ทำเองและบ่มเป็นไส้กรอกที่ดีที่สุดในรัฐ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อราดด้วยซอส
หนึ่งในจุดที่เจ๋งที่สุดในเมืองคือ โรงเตี๊ยมอัศวินบาร์สไตล์ย้อนยุคพร้อมวอลเปเปอร์วินเทจและอุจจาระเป็นกระจุก บาร์แห่งนี้เป็นสถาบันในท้องถิ่นตั้งแต่เปิดทำการในปี 1933 เพื่อเฉลิมฉลองการสิ้นสุดของข้อห้าม นอกจากรายการเบียร์ ไวน์ และค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมแล้ว บาร์ยังมีอาหารสไตล์ผับที่น่าตื่นตาตื่นใจ เช่น ซอสหัวหอมเท็กซัสและ chalupitas
เช่นเดียวกับออสติน ซานอันโตนิโอเป็นที่ตั้งของบาร์ไวน์ที่ได้รับรางวัลและมีเอกลักษณ์มากมาย คนในพื้นที่ชื่นชอบ SoHo Wine และ Martini Bar ที่ตั้งอยู่บนถนนสุดฮิป W. ถนนครอกเก็ตต์ บาร์ตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่แห่งหนึ่งของซานอันโตนิโอ โดยมีห้องเก็บไวน์อยู่ในห้องนิรภัยในปี พ.ศ. 2435 โคปา และ สังกะสี เป็นอีกหนึ่งจุดแวะพักสำหรับผู้ชื่นชอบไวน์ Copa มีเที่ยวบินไวน์มากกว่า 14 เที่ยวบินที่มีชื่อสนุก ๆ เช่น "Gone Around the Blend" ซึ่งเป็นไวน์ผสมและ "Ole Ole!" ซึ่งประกอบด้วยพันธุ์สเปนรสเผ็ด สังกะสีไม่เพียงแต่นำเสนอเมนูไวน์ที่น่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งเน้นที่ส่วนผสมในท้องถิ่นที่เข้ากันได้ดีกับไวน์ทั้งหมด
ในขณะที่เนื้อหาทั้งหมดบน เธอรู้ว่า สะท้อนความคิดเห็นที่ตรงไปตรงมาของนักเขียนของเรา the คณะกรรมการการท่องเที่ยวเท็กซัส, คณะกรรมการการท่องเที่ยวออสติน และ เอทีแอนด์ทีเซ็นเตอร์ จัดหาที่พักการเดินทางให้เรา
ท่องเที่ยวเท็กซัสมากขึ้น
คู่มือ Insider สำหรับออสติน, เท็กซัส
เที่ยวชายฝั่งอ่าวเท็กซัส
ความต้องการทางเพศ: ออสติน
