ทำงานไปสู่สีเขียว? ได้เวลา “กินสีเขียว” ด้วยอาหารที่คุณกิน! ลองเพิ่มอาหารสีเขียวเหล่านี้ในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
รวม "การเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" ไว้ในอาหารประจำสัปดาห์ของคุณโดยการเพิ่มอาหารสีเขียวเจ็ดชนิดนี้และเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย
สีเขียวไม่เคยมีรสชาติดีนัก!
กะหล่ำดาว
กะหล่ำปลีจิ๋วเหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่จำเป็น นอกจากนี้ยังมีแคลอรีและไขมันต่ำตามธรรมชาติ ซึ่งทำให้การกินกะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นเรื่องง่าย ปริมาณเส้นใยสูงทำให้คุณรู้สึกอิ่มและช่วยในกระบวนการย่อยอาหารในขณะที่วิตามิน A และ C ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กะหล่ำดาวยังเป็นแหล่งโฟเลตที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา ลองถั่วงอกบรัสเซลส์ตุ๋น ผัด หรือแม้แต่ดอง
กีวี่
ผลไม้ที่มีลักษณะคลุมเครือนี้ภายในที่สะดุดตาและรสชาติที่เผ็ดร้อนนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของโพแทสเซียมในเลือด เครื่องปรับความดันและป้องกันโรคระบบไหลเวียนโลหิต และวิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในเรื่องสุขภาพผิวและ การเพิ่มประสิทธิภาพ นอกจากนี้ กีวียังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะ กีวีหนึ่งตัวมีปริมาณวิตามินเสริมภูมิคุ้มกันที่แนะนำมากกว่า 2 เท่าต่อวัน เพลิดเพลินกับกีวีได้ง่าย เพียงผ่าครึ่งผลไม้แล้วตักด้านในออก
พริกเขียว
พริกเขียวไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานโปรดของคุณ แต่ยังช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวมอีกด้วย พริกเขียวเป็นแหล่งพลังงานของวิตามิน A และ C ไลโคปีนและเบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C ป้องกันความเสียหายของเซลล์ ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด (รวมถึงมะเร็งบางชนิด) และเบต้าแคโรทีนช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต ไม่ว่าจะผัด ย่าง ย่าง หรือดิบ พริกเขียวเป็นอาหารเสริมที่ง่ายต่อการรับประทานอาหารทุกมื้อ
หน่อไม้ฝรั่ง
หอกหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่รู้จักสำหรับประโยชน์ในการต้านการอักเสบ นอกจากนี้เส้นใยและอินนูลินยังช่วยในการย่อยอาหาร เส้นใยในหน่อไม้ฝรั่งช่วยให้การย่อยอาหารมีเสถียรภาพในขณะที่อินนูลินช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร หน่อไม้ฝรั่งยังมีวิตามินเคสูงซึ่งส่งเสริมสุขภาพกระดูก ราดหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำไปผัดหรือย่าง
โหระพา
อย่าปล่อยให้ใบเล็กๆ ของสมุนไพรนี้หลอกคุณ! โหระพาเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ โหระพาไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านแบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยมอีกด้วย ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่สำคัญ เนื่องจากมีหน้าที่ในการลำเลียงออกซิเจนจากปอดไปทั่วร่างกาย ใส่โหระพาลงในจานพาสต้าหรือสลัด โรยหน้าพิซซ่าหรือผสมลงในซอสเพสโต้
มะนาวเขียว
รสเปรี้ยวอมเปรี้ยวของมะนาวอาจทำให้คุณไม่สามารถรวมมันเข้ากับอาหารของคุณได้ แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ล้นหลามจะโน้มน้าวให้คุณรวมไว้ มะนาวจะระเบิดด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้เป็นกลางและสารฟลาโวนอยด์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ผลไม้ขนาดเล็กนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินซี นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพของภูมิคุ้มกันแล้ว วิตามินซียังสร้างคอลลาเจน ช่วยสมานเซลล์ และล้างพิษในร่างกาย บีบน้ำมะนาวในน้ำหรือใส่ไก่ ปลา หรือเต้าหู้
อาโวคาโด
คุณอาจเคยได้ยินว่าอะโวคาโดมีไขมันสูง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอะโวคาโดมีไขมันในปริมาณที่เหมาะสม อะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล สารอาหารอื่นๆ ที่พบในอะโวคาโด ได้แก่ วิตามินอีซึ่งส่งเสริมสุขภาพผิว และลูทีนซึ่งส่งเสริมสุขภาพดวงตา ใส่อะโวคาโดลงในไข่เจียวและสลัด หรือทำกัวคาโมเล่ของคุณเอง
อ่านเพิ่มเติม:
5 ไอเดียการกินเพื่อสุขภาพง่ายๆ
ปีใหม่ อาหารใหม่ อาหารเพื่อสุขภาพที่คุณยังไม่เคยลอง
เพิ่มพลังของคุณตามธรรมชาติในปีนี้
