ฉันเป็นคนเมืองที่หายไปจากเมืองที่เปลี่ยนกลับไปเป็นเมืองที่ผู้หญิงหายไปชั่วคราวทั้งหมดเพื่อเรียนรู้วิธีถ่มน้ำลาย
NS
ครั้งหนึ่งฉันเคยแต่งงานอย่างมีความสุขที่เต็มไปด้วยความรัก ลูกสามคน ความเคารพ เกียรติ ความซื่อสัตย์ สันติภาพ และเพื่อนรัก ฉันมาที่นี่ได้อย่างไร ทำไมฉันถึงพูดถึงการถ่มน้ำลาย และฉันกำลังถุยอะไรกันแน่? ฉันอยู่ที่ปารีส ประเทศฝรั่งเศส ปี 2012 และฉันกำลังเรียนรู้วิธีการถ่มน้ำลาย
สามีของฉันเสียชีวิตในอุบัติเหตุทางรถยนต์เมื่อ 10 ปีที่แล้ว และเพียงสามวันก่อนการออกหนังสือเล่มแรกของฉัน Seasons Among the Vines: บทเรียนชีวิตจากประเทศไวน์แคลิฟอร์เนีย. สิบปีต่อมาเมื่อลูกสามคนของฉันโตขึ้น ฉันได้รับเลือกจากนักเรียนต่างชาติ 20 คนจาก 14 ประเทศเพื่อเข้าเรียนในปีแรกของระยะเวลา 10 เดือน โปรแกรมการจัดการไวน์ที่ Le Cordon Bleu ในเขตที่ 15 ของกรุงปารีส เราได้รับการฝึกอบรมจากชาวฝรั่งเศสเกี่ยวกับทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับโลกของไวน์ระดับสากล: terroir แนวทางปฏิบัติที่เพิ่มขึ้นของไวน์อื่นๆ ประเทศต่างๆ องุ่นอีกหลายพันสายพันธุ์ที่ฉันไม่รู้ และที่สำคัญที่สุดคือ วิธีการดมกลิ่น หมุนวน และลิ้มรสไวน์ชั้นเยี่ยมของ โลก.
t แต่ที่ซ่อนอยู่ในความรู้ทั้งหมดนั้นเป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและสำคัญที่สุดที่ฉันเรียนรู้ในฝรั่งเศส หลังจากหนึ่งปีของการฝึกอบรมกับครูสอนไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก: The Art of ถุย. เชื่อฉันเถอะ มีศิลปะในการถ่มน้ำลายที่ไม่ปล่อยให้คุณน้ำลายไหลลงมาที่คางของคุณ หรือความเป็นไปได้ที่น่าสยดสยองที่จะสำลักน้ำที่หลุดออกมาจากลำคอของคุณ
ถุยน้ำลาย จริงเหรอ? ฉันรู้ว่าสิ่งนี้ไม่ได้ทำให้คนส่วนใหญ่มีความสุข โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักดื่มไวน์ แต่ฉันได้รับการสอนเกี่ยวกับประเพณีและสิ่งที่ต้องเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์จริงๆ ก่อนอื่นถ้าคุณไม่ถ่มน้ำลายคุณจะเมาหลังจากชิมไวน์ครั้งที่สามและคุณจะ "ชอบ" ทุกอย่าง
ในการชิมไวน์ในชั้นเรียนของฉันและการชิมไวน์สุดพิเศษมากมายที่เราทำในโรงแรมสุดหรูในปารีสมักจะมีถุ่มน้ำลายอยู่เสมอ ในชั้นเรียนในวันชิมไวน์แบบตาบอด มีผลเสียหากนักเรียนถูกจับได้ว่ากลืน
NS ต่อไปนี้คือเคล็ดลับการถุยน้ำลายที่ฉันหยิบขึ้นมาในฝรั่งเศส หวังว่าคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยคุณในการชิมไวน์:
- ควรมีทิชชู่ ผ้าเช็ดปาก หรือเสื้อที่เปลี่ยนได้เสมอเพื่อเช็ดไวน์ส่วนเกินออกจากคางของคุณ
- หันหลังให้ขณะถ่มน้ำลายเสมอ เพราะถือว่าไม่เหมาะสมที่จะถ่มน้ำลายท่ามกลางเพื่อนและครอบครัว
- ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าได้คายไวน์ทั้งหมดและอย่าถือเศษอาหารไว้ในปากของคุณ (สำหรับการกลืนในภายหลัง)
- หมั่นถุยน้ำลายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไวน์หยดลงคาง
- และที่สำคัญที่สุด ขอให้สนุกและเข้าใจว่ากระบวนการถุยน้ำลายเป็นงานที่เรียนรู้และเปิดเผยซึ่งเกี่ยวข้องกับการฝึกอบรมและเวลา (ความล้มเหลวเป็นที่ยอมรับในการฝึกอบรมและเกิดขึ้นตามธรรมชาติ)
NS
NS
NS
NS
