มะนาวที่เผ็ดร้อนและพริกขี้หนูคั่นสูตรข้าวและถั่วรสเผ็ดนี้ เสิร์ฟเป็นอาหารมังสวิรัติหรือกับข้าว
มะนาวที่เผ็ดร้อนและพริกขี้หนูคั่นสูตรข้าวและถั่วรสเผ็ดนี้ เสิร์ฟเป็นอาหารมังสวิรัติหรือกับข้าว
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เมนูอีสเตอร์มังสวิรัติ
ข้าวพริกมะนาวและถั่ว
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
-
NS
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- จาลาเปญโญ่สีแดงขนาดใหญ่ 1 อัน ตัดแต่งปลายก้าน หั่นบาง ๆ ตามขวาง
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ข้าวขาวเมล็ดยาว 2 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
- ผิวมะนาว 1 ลูก
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วดำ ถั่วพินโต หรือถั่วไต ล้าง ระบายออก
- น้ำมะนาว 1 ถึง 2 ลูก
- ผักชีและ/หรือสมุนไพรสดตามชอบสำหรับโรยหน้า
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มยี่หร่าและผักชีและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 30 วินาที
- ใส่หอมหัวใหญ่ พริกฮาลาเปญโญ่ และกระเทียม แล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมโปร่งแสง ประมาณ 7 นาที
- ใส่ข้าวและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 1 นาที
- ผสมเกลือ ผิวมะนาว และน้ำ นำไปต้ม.
- ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนข้าวนุ่มและของเหลวถูกดูดซึม
- นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ข้าวยืนเป็นเวลา 15 นาที ปุยด้วยส้อม ผัดถั่ว น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส และสมุนไพรหากต้องการ ประดับด้วยสมุนไพรเพื่อจัดเสิร์ฟ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
สูตรอาหารเย็นแสนอร่อยมากขึ้น!
