วิทยาศาสตร์บอกว่าถึงเวลาต้องบอกลาอาหารทานเล่นที่เราโปรดปราน
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาให้เวลาผู้ผลิตอาหารจนถึงสิ้นปีเพื่อกำจัดทรานส์ทั้งหมด ไขมัน จากผลิตภัณฑ์ของตน ไขมันเหล่านี้มาจากน้ำมันเติมไฮโดรเจนที่ใส่เข้าไปในอาหารแปรรูป น้ำมันเหล่านี้มีราคาถูก ทำให้อาหารมีเนื้อสัมผัสที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น และอย่างที่เราทราบจากการมีอยู่ของพวกมันในไก่ทอด โดนัท และของทอดที่เราโปรดปราน พวกมันมักจะมีรสชาติที่ดีจริงๆ โชคไม่ดีสำหรับต่อมรับรส ไขมันเหล่านี้อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและหลอดเลือดอุดตันสูงขึ้น นำไปสู่ปัญหาหัวใจที่อันตรายและถึงขั้นเสียชีวิตได้ในบางครั้ง
มากกว่า:อาหารแปรรูปที่แย่ที่สุดสำหรับร่างกายของคุณ
การนำของบางอย่างออกจากชั้นวางไม่ได้ช่วยให้ผู้บริโภคมีสติมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังรับประทาน ดังนั้นการห้ามไขมันเหล่านี้จะช่วยดูแลสุขภาพของชาวอเมริกันได้อย่างมากหรือไม่
นครนิวยอร์กและเทศมณฑลอื่นๆ ในรัฐได้ประกาศห้ามตัวเองในปี 2550 และขณะนี้นักวิจัยทางการแพทย์มีคำตอบเดียวสำหรับเรา: ใช่ —การแบนทำงาน
NS นักวิจัยเปรียบเทียบ ข้อมูลการรับเข้าโรงพยาบาลจากเขตที่มีและไม่มีข้อห้ามตั้งแต่ปี 2545 ถึง 2556 ผลลัพธ์? กรณีหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองลดลงร้อยละ 6 ในสถานที่ที่มีการจำกัดไขมันทรานส์ ซึ่ง หมายถึงโรคแทรกซ้อนของหัวใจที่ร้ายแรงเหล่านี้น้อยลง 43 ต่อ 100, 000 คน - และนั่นคือในช่วง 6 ปีแรก ตามลำพัง.
มากกว่า:สารเติมแต่ง 8 ชนิดที่องค์การอาหารและยากล่าวว่าปลอดภัย แต่เราค่อนข้างแน่ใจว่าไม่ใช่
การแบนไม่ใช่ฮีโร่เพียงคนเดียวในเรื่องนี้ — การรวมกันของการห้ามสูบบุหรี่ต่างๆ การแสดงบังคับของ แคลอรี่บนเมนูและฉลากผลิตภัณฑ์และการเป็นสมาชิกยิมราคาถูกและเข้าถึงได้ก็มีบทบาทในเรื่องนี้ การปรับปรุง. แต่ผลลัพธ์ที่ได้บ่งบอกถึงศักยภาพที่ดีของการห้ามใช้ไขมันทรานส์ทั่วประเทศในอเมริกา
