Gluten-free Goodie of the Week: แครกเกอร์อบเชยอบเชย – SheKnows

คุณจุ่มมันลงในนม ทานเป็น s’mores หรือราดด้วยเนยถั่วหรือไม่? ไม่ว่าคุณจะกินอย่างไร คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับสูตรแครกเกอร์ซินนามอนเกรแฮมอบเชยที่ปราศจากกลูเตนอย่างแน่นอน!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น

ทุกคนมีวิธีที่ชื่นชอบในการเพลิดเพลินกับแครกเกอร์เกรแฮม! อะไรของคุณ? สูตรแครกเกอร์ซินนามอนเกรแฮมแคร็กเกอร์ไร้กลูเตนประจำสัปดาห์นี้ทำได้ง่าย ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากเกินไป (แป้งข้าวกล้องเป็นส่วนผสมหลัก) และให้รางวัลพิเศษ! เราได้เพิ่มซินนามอนและน้ำตาลลงในส่วนผสมเพื่อให้อาหารจานโปรดเหล่านี้มีรสชาติอีกแบบหนึ่ง ไม่ว่าคุณจะจับคู่อะไรกับแครกเกอร์เกรแฮมอบเชย คุณจะสนุกกับสิ่งเหล่านี้!

กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน

สูตรแครกเกอร์อบเชยอบเชยปราศจากกลูเตน

ดัดแปลงเล็กน้อยจาก การอบตังฟรี

ให้ผลผลิตประมาณ 1 โหลแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวกล้อง 1-1 / 2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• เนยเย็นหั่นลูกเต๋า 5 ช้อนโต๊ะ
• นม 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา สำหรับโรยหน้า
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้า
• กระดาษ parchment

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ผสมอบเชยป่น 1/4 ช้อนชากับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้
2. ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้งข้าวกล้อง แป้งข้าวโพด น้ำตาลทรายแดง ผงฟู เกลือ และอบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
3. เพิ่มเนยก้อนลงในส่วนผสม ใช้เครื่องตัดขนมผสมเนยจนส่วนผสมหยาบ ไม่ควรมีเศษเนยเหลืออยู่
4. ใส่นมและน้ำผึ้งลงในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากันเป็นแป้ง
5. ตัดกระดาษ parchment ขนาดประมาณ 12 นิ้ว x 16 นิ้ว โรยแป้งข้าวกล้องเล็กน้อย
6. วางแป้งลงบนกระดาษ parchment แล้วตบให้เป็นสี่เหลี่ยม
7. ตัดกระดาษ parchment อีกแผ่นขนาด 12 x 16 นิ้ว แล้ววางลงบนแป้ง ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งให้หนาประมาณ 1/8 นิ้ว
8. นำกระดาษ parchment ด้านบนออกแล้ววางแป้ง (พร้อมกับกระดาษ parchment แผ่นด้านล่าง) ลงบนแผ่นอบ
9. ให้คะแนนแป้งเป็นสี่เหลี่ยมอย่างระมัดระวัง ขนาดประมาณ 6 นิ้ว x 3 นิ้ว หรือสี่เหลี่ยมที่เล็กกว่า
10. โรยสี่เหลี่ยมด้วยส่วนผสมของอบเชยกับน้ำตาล จากนั้นใช้ส้อมจิ้มแป้ง
11. แช่แป้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วนำเข้าอบ 15 นาที หรือจนแครกเกอร์เป็นสีน้ำตาลอ่อน
12. ทำให้แครกเกอร์เย็นตัวบนตะแกรง
13. เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้แยกแครกเกอร์ออกเป็นชิ้นๆ และเสิร์ฟ

สารพัดเหล่านี้เป็นการรักษาแบบคลาสสิก!

สูตร Goodie ปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

เค้กชอคโกแลตทรัฟเฟิล
คุกกี้รสส้ม-น้ำตาล
สโคนราสเบอร์รี่กับไอซิ่งมะนาว