ฉลาด เฉลียวฉลาด และอร่อยในการบูต มาดู 5 สิ่งใหม่ๆ ที่จะกินให้เราพูดถึงกัน เราเห็นพวกเขาจากหลายพันรายการที่เปิดตัวในสัปดาห์นี้ที่งาน Fancy Food Show งานแสดงสินค้าอาหารพิเศษในซานฟรานซิสโก เราแค่หวังว่าเราจะคิดถึงพวกเขาเอง
การลดเบคอน หัวหอม น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำตาล—ปรุงให้มีความเหนียวข้น—เริ่มต้นเป็นเครื่องปรุงที่รถบรรทุกอาหารในซีแอตเทิลชื่อ Skillet ลูกค้าต่างพากันคลั่งไคล้ความมหัศจรรย์อันหอมหวานและควันบุหรี่นี้จนเชฟเริ่มขายมันด้วยขวดโหล และนั่นทำให้โลกได้รับพรด้วย Skillet Bacon Spread
การใช้งานดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด: ราดบนเบอร์เกอร์ คลุกกับสลัดผักโขม เติมในไข่เจียว ประดับประดาบนแครกเกอร์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็ว แม้กระทั่งตรงจากโถด้วยช้อน
Greg Petrillo ผู้จัดการทั่วไปของแบรนด์กล่าวว่า "ควรเป็นวัตถุดิบหลักที่ทุกคนมีในบ้าน" กล่าว "ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และแยมเบคอน" เราไม่สามารถตกลงกันได้มากกว่านี้ (www.skilletbaconjam.com)
จะเกิดอะไรขึ้นถ้า Lunchables เติบโตขึ้นและกลายเป็นนักชิมและปราศจากกลูเตน
คุณควรมี GoPicnic ซึ่งเป็นอาหารกล่องแบบพกติดตัวที่แต่ละมื้อมีแคลอรีน้อยกว่า 500 ในบรรดาแปดสายพันธุ์ ได้แก่ แซลมอนพริกมะนาวกับแครกเกอร์ออร์แกนิก ฮัมมุสพร้อมแครกเกอร์หลายเมล็ด และเปปเปอโรนีไก่งวงกับชีส Asiago และแคร็กเกอร์
แต่ละกล่องถูกปัดเศษด้วยของขบเคี้ยวและของหวาน เช่น ผลไม้แห้ง มันฝรั่งทอด และช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม โดยแบรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่คุณรู้จักอยู่แล้ว (PopChips และ Annie's Homegrown)
รากฐานของ GoPicnic อยู่ในอุตสาหกรรมการบินในฐานะอาหารแบบซื้อบนเครื่อง แต่เราเห็นว่ามันเริ่มแพร่หลายในชีวิตประจำวันเช่นกัน (www.gopicnic.com)
คุณสามารถเพิ่มอูมามิ—รสชาติของความเผ็ดและรสชาติที่ห้าที่ลิ้นของเรารู้จัก—ลงในจานโดยใส่ปลากะตัก เห็ด ชีส มะเขือเทศ น้ำส้มสายชูบัลซามิก และมะกอก หรือคุณสามารถบีบ Umami Paste ของ Taste No. 5 ซึ่งทำจากส่วนผสมที่อุดมด้วยอูมามิทั้งหมด ใช้ในจานปลา ซอสพาสต้า น้ำสลัด และอื่นๆ
ความสะดวกนี้มาจากผู้สร้าง Laura Santtini ผู้ซึ่งกล่าวว่าเธอต้องการ
สำหรับบะหมี่ที่มีขนเหมือนนางฟ้า NoOodle's™ มีสัญญามากมาย: ไม่มีไขมัน ไม่มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ ไม่มีถั่วเหลือง ไม่มีกลูเตน และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีแคลอรี่
ทำให้คุณสงสัยว่ามีอะไรอยู่ในนั้นใช่ไหม? บะหมี่เหล่านี้ทำมาจากแป้งมันเทศที่มีเส้นใยสูง ซึ่งกล่าวกันว่าช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลอรี่จากอาหารที่รับประทานเข้าไปได้น้อยลง ใช้เพื่อเรียกแคลอรีในจานพาสต้าหรือผัด หรือไปกับอาหารสำเร็จรูปของ NoOodle รวมถึงไก่เทอริยากิและพาสต้าไพรมาเวร่า
“มันเหมือนกับเต้าหู้” Marisa Schiff ตัวแทนฝ่ายขายของ NoOodle กล่าว "ใช้รสชาติของสิ่งที่คุณผสมด้วย" (www.nooodle.com)
การทำฟาร์มแบบตั้งโต๊ะเป็นอย่างไร: บริษัทที่ชื่อ Nudo ให้คุณรับเอาต้นมะกอกจากสวนอิตาลีที่คุณเลือก จากนั้นจึงส่งน้ำมันมะกอกที่เก็บเกี่ยวมาให้คุณ เช่นเดียวกับเวลาที่คุณรับเลี้ยงวาฬ/ป่าฝน/ดวงดาวนั้น คุณจะได้รับใบรับรองการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมตามด้วยการจัดส่งปีละสองครั้ง
การเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ของคุณอัดแน่นด้วยต้นไม้ที่อยู่ใกล้เคียงสองสามโหลจากนั้นบรรจุในกระป๋องสีสดใสเก๋ไก๋และส่งไปที่ประตูของคุณ Nudo เชิญคุณเยี่ยมชมต้นไม้ของคุณได้ตลอดเวลา (www.nudo-italia.com)
เพิ่มเติมจากงานแฟนซี ฟู้ด โชว์
- วิธีใหม่ในการกินช็อกโกแลตในปีนี้
- อาหารที่ปราศจากกลูเตนใหม่วางอยู่บนชั้นวางร้านค้า
- Barefoot Contessa เปิดตัวมิกซ์ที่บ้านใหม่
