ในโลกอุดมคติ ลูก ๆ ของเราจะกินผลไม้และผักสดทุกมื้อ แต่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่การทอดมันที่มีน้ำตาลหวาน ๆ จะแอบเข้าไปในอาหารของพวกเขา! อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามบางประการที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเตือนว่าเราควรหลีกเลี่ยงในทุกกรณี
การหาอาหารให้ลูกๆ ของคุณอาจเป็นเรื่องลำบากอยู่ตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อลูกน้อยของคุณจุกจิกกับสิ่งที่พวกเขากิน
นักโภชนาการและเชฟ Zoe Bingley-Pullin ผู้ก่อตั้ง Nutritional Edge กล่าวว่ามีอะไรมากมาย (บ่อยครั้ง ขัดแย้งกัน!) ให้คำแนะนำว่าผู้ปกครองมักมีข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับกุมารแพทย์อยู่เป็นประจำ โภชนาการ
“บางครั้งคุณแค่อยากจะตัดมันให้หมด แล้วรู้ว่าอะไร ไม่ เพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ” เธอกล่าว
“ในการทดลองที่สนุกมาก ฉันถามผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเด็กที่เคารพนับถือ มีประสบการณ์ และมีประสบการณ์ 20 คนว่าพวกเขาปฏิเสธที่จะให้อาหารอะไรแก่ลูก ๆ ของพวกเขาบ้าง เด็กมีตั้งแต่ 18 เดือนถึง 20 ปี”
อาหาร 10 อันดับแรกที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจะไม่นำเข้ามาที่บ้านมีอะไรบ้าง
1
เครื่องดื่มรสน้ำตาล
Bingley-Pullin กล่าวว่า "นี่เป็นสินค้าอันดับหนึ่งอย่างท่วมท้นในรายการของทุกคน และรวมถึงโซดา เครื่องดื่มน้ำผลไม้ ชาเย็น น้ำมะนาว และเครื่องดื่มผง" Bingley-Pullin กล่าว "เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการและเป็นแหล่งแคลอรี่ส่วนเกินอันดับหนึ่งในอาหารของวัยรุ่น"
แลกเปลี่ยนสำหรับ: น้ำ นมปรุงแต่ง น้ำผลไม้คั้นสด 100 เปอร์เซ็นต์
2
อาหารสำเร็จรูป
อาหารพร้อมรับประทาน เช่น อาหารเย็นทางทีวีและอาหารกลางวันแบบบรรจุกล่อง จะถูกห้ามเนื่องจากมีโซเดียมสูง สูง ไขมันและคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด เนื่องจากอาหารเหล่านี้มักขาดวิตามิน เกลือแร่ และ ธัญพืช.
แลกเปลี่ยนสำหรับ: อุ่นอาหารที่เหลือ
3
แพ็คเก็จขนมอบอาหารเช้า
สิ่งเหล่านี้ไม่เป็นที่นิยมในออสเตรเลียเหมือนกับในสหรัฐอเมริกา แต่ขนมอบสำหรับอาหารเช้าแบบแพ็คกล่องกำลังได้รับความนิยมอย่างช้าๆ Bingley-Pullin อธิบายว่า “ไม่ว่าคุณจะปิ้งขนมปังหรือกินมันจากกระดาษห่อ สิ่งของเหล่านี้อยู่ในอันดับต้นๆ ในรายการเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากและมีเส้นใยน้อยที่สุด” Bingley-Pullin อธิบาย
แลกเป็น: ของสะดวกอื่นๆ เช่น มูสลี่แท่งที่ทำจากข้าวโอ๊ตโฮลเกรน ผลไม้ และถั่ว
4
ซีเรียลสีหวานและเทียม
“นักโภชนาการคนหนึ่งที่เขียนสิ่งนี้ในรายการของเธอกล่าวว่า 'ถ้าฉันให้ตัวเลือกสีรุ้งแก่ลูก ๆ ของฉัน ซีเรียลที่มีมาร์ชเมลโลว์และโรยหน้า หรือซีเรียลโฮลเกรนสีน้ำตาล ลองเดาดูสิว่าจะเลือกอันไหนดี เวลา? นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาไม่ได้รับทางเลือก' ฉันไม่เห็นด้วยมากขึ้น” เธอกล่าว “อีกทางเลือกหนึ่งคือทำซีเรียลที่มีน้ำตาลเป็นของหวานเท่านั้น และต้องแน่ใจว่าเสิร์ฟในชามใบเล็ก”
แลกเปลี่ยนสำหรับ: ธัญพืชโฮลเกรน เช่น Weetbix หรือข้าวโอ๊ต
5
อาหารพาสต้ากระป๋อง
กระป๋องเหล่านี้มักมีอายุการเก็บรักษานานและมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ เช่นเดียวกับอาหารสำเร็จรูป “พาสต้าแป้งขาวผสมมะเขือเทศ สารกันบูด และเนื้อกระป๋อง? ฉันไม่สามารถพูดได้ดีเกี่ยวกับเรื่องนี้มากนัก” Bingley-Pullin กล่าว
แลกเปลี่ยนสำหรับ: ทำสปาเก็ตตี้และลูกชิ้นของคุณเอง ผสมกับผัก แล้วแช่แข็งในภาชนะแบบเสิร์ฟเดียวเพื่อให้อุ่นซ้ำได้ง่าย
6
ถ้วยผลไม้ในน้ำเชื่อม
การจัดอันดับนี้เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำอย่างยิ่งยวดสำหรับผู้เชี่ยวชาญ แม้ว่าพวกเขาจะถือว่า “เป็นที่ยอมรับมากกว่า ตราบใดที่พวกเขาบรรจุในน้ำหรือน้ำผลไม้แทนน้ำเชื่อม” Bingley-Pullen ชี้แจง
แลกเปลี่ยนสำหรับ: ผลไม้สดหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์
7
เนื้อกระป๋อง
ลองนึกถึงสเต็กในกระป๋องหรือ "เนื้อ" ที่บรรจุในหีบห่อ เช่น สแปม แล้วคุณจะรู้ว่านักโภชนาการพูดถึงอะไร "กระป๋องที่ผ่านการแปรรูปสูงเหล่านี้มักมีไขมันและโซเดียมสูงเกินไปสำหรับทุกคนที่จะให้บริการในบ้านของตัวเอง" เธอกล่าว
แลกเปลี่ยนสำหรับ: ปลากระป๋องบรรจุน้ำ.
8
ชิป
ไม่ว่าพวกเขาจะผัด ทอด หรือต้มในกาต้มน้ำ มันฝรั่งทอดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจาก "แคลอรี่ที่ว่างเปล่าและง่ายต่อการกินมากเกินไป" Bingley-Pullin อธิบาย “ฉันจะยอมรับว่ากลุ่มนี้มีความเป็นจริงเกี่ยวกับความจริงที่ว่านี่เป็นรายการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในหลาย ๆ ฝ่าย”
แลกเปลี่ยนสำหรับ: แครกเกอร์กับชีส
9
ฮอทดอก
"พ่อแม่ของเด็กเล็กกังวลว่ารายการนี้เป็นอันตรายจากการสำลักครั้งใหญ่" เธอกล่าว "ในขณะที่พ่อแม่ของเด็กโตมีรายการอยู่ในรายการเนื่องจากมีปริมาณไขมันและโซเดียมสูง ด้วยเหตุผลทั้งสองอย่างรวมกัน มันจึงอยู่ห่างจากบ้านส่วนใหญ่”
แลกเปลี่ยนสำหรับ: เนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงเช่นไก่และสเต็ก
10
ขนมห่อหมก
คุกกี้ที่ซื้อจากร้าน คัพเค้ก และขนมอบอื่นๆ อยู่ในรายการเนื่องจากโดยทั่วไปมีไขมันทรานส์และเต็มไปด้วยน้ำตาล “การอบขนมกับลูก ๆ ของคุณเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ดังนั้นคุณจึงรู้ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้างในผลิตภัณฑ์ และคุณสามารถสอนสูตรคลาสสิกสำหรับครอบครัวให้พวกเขาได้” Bingley-Pullin กล่าว
แลกเปลี่ยนสำหรับ: สารพัดบ้านอบ
เคล็ดลับโภชนาการเด็กเพิ่มเติม
ช่วย! ลูกของฉันจะไม่กิน… อะไรก็ได้!
วิธีป้องกันโรคอ้วนในเด็ก
การดูแลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับลูกน้อยของคุณ
