เรากำลังนำฟองดูกลับมา! ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อค่ำแสนวิเศษหรือของหวานสำหรับอากาศหนาว ฟองดูก็ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ชวนเพื่อน ๆ ของคุณมาลองสูตรอร่อย ๆ สองสูตรนี้ในสุดสัปดาห์นี้
มีต้นกำเนิดในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ในศตวรรษที่ 18 ฟองดูได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ 60 และ 70 อาหารอร่อยเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ โดยพื้นฐานแล้วจะเกี่ยวข้องกับขนมปังหรือรายการอาหารอื่นๆ ที่จุ่มลงในหม้อส่วนกลางพร้อมส้อมฟองดูยาว ส่วนผสมของชีสนั้นทำมาจากชีส 2 ชนิด แป้งบางชนิด เครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศ และไวน์ แป้งเป็นส่วนเสริมที่สำคัญเนื่องจากช่วยรักษาความสม่ำเสมอของซอส ฟองดูได้รับความนิยมอย่างล้นหลามทั่วสวิตเซอร์แลนด์เพื่อละลายชีสแข็ง ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่มีราคาไม่แพงในบ้านส่วนใหญ่ หม้อส่วนกลางนี้ได้รับความร้อนจากด้านล่างเพื่อให้อุ่นตลอดมื้ออาหารสบายๆ คุณสามารถหาชุดฟองดูได้จากร้านขายของใช้ในบ้านหรือในครัวส่วนใหญ่
ฟองดูชีสแบบดั้งเดิมได้รับการดัดแปลงให้เข้ากับสไตล์และรสชาติที่หลากหลาย แม้กระทั่งขยายเป็นจานของหวานที่ทำจากช็อคโกแลต มีความคิดสร้างสรรค์ในการวางแผนงานฉลองฟองดูของคุณและพิจารณาเพิ่มอาหารจุ่มทุกประเภทลงในส่วนผสม - จากก้อนของ เนื้อสัตว์ไปจนถึงขนมปังคุณภาพ ตั้งแต่โพเลนต้าอบไปจนถึงผัก เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว มะเขือเทศราชินี และย่าง มันฝรั่ง. ฟองดูของหวานช็อคโกแลตสามารถได้รับประโยชน์จากการจุ่มส่วนผสมเช่นกล้วยหั่น, มะเดื่อผ่าครึ่ง, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, เมอแรงค์, ชอร์ตเบรดและบิสคอตติ
ชีสฟองดู
เสิร์ฟ4
ฟองดูชีสเป็นวิธีที่ดีในการกระตุ้นให้ลูกๆ ของคุณกินผัก ใส่พริกหยวก มันเทศ แครอท และบร็อคโคลี่ลงในจานรวม แล้วเริ่มจิ้มได้เลย!
วัตถุดิบ:
- ส่วนผสมจุ่ม — คิดว่าผักย่าง/นึ่ง เนื้อสุก หรือขนมปัง
- 2 ถ้วยชีสสวิสหั่นฝอย
- กรูแยร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาวแห้ง 250 มิลลิลิตร
- ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง:
- เตรียมส่วนผสมสำหรับจิ้มและย่าง/ทอด/นึ่งตามต้องการ
- ผสมชีสและแป้งเข้าด้วยกัน
- เทไวน์ลงในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลาง
- ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของชีสและแป้งลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
- ผัดจนชีสละลายแล้วนำไปใส่หม้อฟองดู
- วางส่วนผสมที่จุ่มลงบนจานส่วนกลางตรงกลางโต๊ะ ใส่หม้อฟองดูที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของชีส และเสิร์ฟแต่ละคนด้วยชามใบเล็กและส้อมฟองดู สนุก!
ช๊อกโกแลตฟองดูว์
เสิร์ฟ4
ช็อกโกแลตฟองดูเป็นของหวานสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ แขกของคุณสามารถเลือกที่จะเพลิดเพลินได้มากหรือน้อยตามที่ต้องการ และที่จิ้มผลไม้สดอย่างน้อยก็หมายความว่าคุณกำลังเพิ่มปริมาณวิตามินของคุณ!
วัตถุดิบ:
- ครีม 250มล.
- ช็อกโกแลต 300 กรัม สับ
- ส่วนผสมที่ใช้จิ้ม เช่น สตรอว์เบอร์รี่ กล้วยสไลซ์หรือกีวี ขิงตกผลึก ถั่วแมคคาเดเมีย หรือมาร์ชเมลโลว์
ทิศทาง:
- เตรียมส่วนผสมสำหรับการจิ้มของคุณโดยการหั่นผลไม้สด เปลือกถั่ว เค้กคิวบิง ฯลฯ
- เทครีมลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟอ่อน
- ใส่ช็อกโกแลตสับลงไปผัดจนละลาย
- โอนช็อกโกแลตผสมลงในหม้อฟองดูและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ
- วางส่วนผสมที่จุ่มลงในจานส่วนกลางแล้ววางข้างๆ หม้อฟองดู เสิร์ฟแต่ละคนด้วยชามขนาดเล็กและส้อมฟองดู จากนั้นเริ่มจุ่ม!
ความช่วยเหลือเพิ่มเติมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ
สูตรสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำง่าย ๆ
ไอเดียค็อกเทลปาร์ตี้ฤดูหนาว
วิธีการขว้าง Hunger Games ปาร์ตี้ตามธีม
