เคยสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างที่แท้จริงระหว่าง โดยธรรมชาติ และเติบโตในเชิงอุตสาหกรรม ผลไม้และผัก? หากคุณตอบว่าใช่ โปรดอ่านเหตุผล 10 ข้อว่าทำไมคุณจึงควรพิจารณาอัปเกรดเป็นแบบออร์แกนิก
1. รสชาติดี!
คุณไม่สามารถผ่านการทดสอบรสชาติได้ และความจริงก็คือ อาหารปลอดสารพิษ รสชาติดีกว่าคู่ที่ไม่ใช่อินทรีย์ ผลิตขึ้นในฟาร์มที่ใช้ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลและผลที่ได้คือรสชาติที่เต็มอิ่มและพื้นผิวที่กรอบกว่า
2. ความเสี่ยงต่อสุขภาพ
ยาฆ่าแมลงที่ผ่านการรับรองจำนวนมากได้รับการจดทะเบียนหลายปีก่อนที่การวิจัยใหม่จะเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและโรคอื่นๆ ในปัจจุบัน ตามรายงานของ National Academy of Science ในสหรัฐอเมริกา “ผลกระทบทางระบบประสาทและพฤติกรรมอาจเป็นผลมาจากการได้รับสารกำจัดศัตรูพืชในระดับต่ำ” นั่นเป็นเหตุผลเพียงพอสำหรับการทำอินทรีย์!
3. ช่วยเหลือเกษตรกรในครอบครัว
เกษตรอินทรีย์สามารถเป็นตัวช่วยชีวิตสำหรับฟาร์มขนาดเล็ก เนื่องจากเป็นตลาดทางเลือกสำหรับการขายและการจัดจำหน่าย เมื่อคุณสนับสนุนฟาร์มออร์แกนิกของครอบครัว แสดงว่าคุณกำลังสนับสนุนโลกใบนี้ด้วย เนื่องจากฟาร์มเหล่านี้ทำงานสอดคล้องกับสภาพแวดล้อมของพวกเขา
4. คนรุ่นอนาคต
เราได้สัมผัสกับสารเคมีทางการเกษตรและอุตสาหกรรมในระดับสูงมาเป็นเวลาสี่ชั่วอายุคน จากการศึกษาพบว่าขณะนี้ทารกได้รับสารเคมีอันตรายหลายร้อยชนิดก่อนเกิดด้วยซ้ำ ถึงเวลาที่จะทำลายวงจรนี้แล้ว!
5. ลดสารพิษ
ฟาร์มส่วนใหญ่มีความเสี่ยงที่จะสร้าง ผลิต ที่ได้สัมผัสกับสารเคมีทางการเกษตรที่เป็นพิษ ไม่เช่นนั้นสำหรับฟาร์มออร์แกนิกซึ่งมุ่งมั่นที่จะผลิตอาหารในลักษณะที่ขับสารพิษออกไปในอากาศ น้ำ ดิน และท้ายที่สุดในร่างกายของคุณได้น้อยกว่ามาก
6. มาตรฐานที่เข้มงวด
ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ล่วงหน้าที่เข้มงวดเพื่อที่จะขายเป็น 'ออร์แกนิค' การรับรองคือการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่คุณซื้อนั้นปลูกและแปรรูปตามขั้นตอนปลอดสารพิษที่เข้มงวด
7. ปฏิเสธ GMO
อาหารโคลนและดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) มีสัดส่วนประมาณ 30% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา ใบรับรองออร์แกนิกเป็นเครื่องรับรองเพียงอย่างเดียวที่คุณจะได้รับจากอาหารที่ผลิตในห้องปฏิบัติการ
8. การวิจัยเชิงนวัตกรรม
เกษตรกรอินทรีย์เป็นผู้นำในแง่ของการวิจัยเชิงนวัตกรรมเกี่ยวกับการใช้สารกำจัดศัตรูพืช และวิธีการลดเพื่อลดผลกระทบของการเกษตรต่อสิ่งแวดล้อม
9. ส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ
ฟาร์มออร์แกนิกส่งเสริมแหล่งที่อยู่อาศัยที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชพันธุ์พื้นเมือง นก และสัตว์ป่า คุณอาจคิดว่าฟาร์มออร์แกนิกเทียบเท่ากับการปลูกป่า ในขณะที่ฟาร์มอุตสาหกรรมที่เน้นผลกำไรก็เทียบเท่ากับการตัดไม้ทำลายป่า
10. ดินดี
การทำฟาร์มเชิงอุตสาหกรรมส่งผลกระทบต่อระดับดินชั้นบนที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะทำให้ปริมาณธาตุอาหารรองและแร่ธาตุในผักและผลไม้ลดลง ด้วยการป้อนอินทรียวัตถุในดินแทนปุ๋ยสังเคราะห์ เช่น แอมโมเนีย เกษตรกรอินทรีย์จึงผลิตอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุในระดับที่สูงขึ้น และสารอาหารอื่นๆ*
* จากการศึกษาในปี 2548 “การยกระดับสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารผ่านการทำเกษตรอินทรีย์และการแปรรูปอาหาร” Organic Center State of Science Review (1.05)
ความช่วยเหลือเพิ่มเติมในการเลือกอาหารของคุณ
จะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารของคุณสดหรือไม่
พื้นฐานของผักดอง
พื้นฐานของการเคี่ยวเนื้อ
