ในฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยความผันผวน ถึงเวลาแล้วที่คุณจะจมลงในสูตรอาหารที่มีส่วนผสมตามฤดูกาลและสะท้อนถึงความต้องการความสะดวกของคุณในครัวเพื่อจัดเวลาสำหรับกิจกรรมฤดูร้อนอื่นๆ ไม่ว่าคุณจะกำลังวางแผนการเดินทางไปแคมป์ปิ้ง ตั้งเป้าที่จะใช้อาหารจากตลาดของเกษตรกรที่หาได้ในท้องถิ่นอย่างเอร็ดอร่อย หรือต้องการพักผ่อนในวันหยุดทำอาหารที่ชายฝั่ง เราก็มีสี่ฤดูร้อน ตำราอาหาร เน้นรสชาติสดชื่นของฤดูแดดและสูตรที่เหมาะกับทุกโอกาสที่มาถึงก่อนที่ใบไม้จะเริ่มผลิบาน นี่คือรายการโปรดของตำราอาหารภาคฤดูร้อนล่าสุดของเรา
ตำราแคมป์ปิ้ง
การขูดหินปูนในที่กลางแจ้งไม่ได้หมายถึงการคงไว้ซึ่งส่วนผสมของเทรลและอาหาร "แค่เติมน้ำ" แบบแห้งเยือกแข็ง ด้วยอุปกรณ์ทำอาหารที่สำคัญสองสามอย่างในแคมป์และสูตรอาหารที่เหมาะกับการตั้งแคมป์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารรสชาติเยี่ยมที่สนุกกับการทำแคมป์ไฟได้จริง Annie Bell ผู้แต่ง The Camping Cookbook (Kyle Books, มิถุนายน 2011) แสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการปรุงอาหารในแคมป์ด้วยการทดลอง 95 ครั้งและสร้างแรงบันดาลใจอย่างแท้จริง สูตรการตั้งแคมป์ที่มีตั้งแต่อาหารมื้อสายแสนอร่อยที่ประทับใจหลังจากการปีนเขาอย่างหนักไปจนถึงอาหารค่ำแคมป์ไฟที่นำจุดจบอันแสนอร่อยมาสู่วัน สนุกกลางแจ้ง หนังสือภาพประกอบที่สวยงามเล่มนี้ยังรวมถึงอุปกรณ์ทำอาหารที่ดีที่สุด วิธีการบรรจุ สิ่งที่ต้องเตรียมที่บ้านก่อนเดินทาง และวิธีรับมือกับน้ำไหลที่จำกัด ไม่ว่าคุณจะตั้งแคมป์เต๊นท์ในถิ่นทุรกันดารหรือเดินทางบนถนนใน RV ของคุณหรือกอดกันในกระท่อม คุณสามารถจมฟันของคุณลงในสูตรอาหารแสนอร่อยรวมถึง ไก่ทากีนกับถั่วไพน์นัทและลูกเกด ปลาอบในหนังสือพิมพ์ มันฝรั่งโรสแมรี่กระเทียม บงบอนบรูเล่ และกล้วยโจรสลัด ทั้งหมดนี้ทำได้โดยใช้ความพยายามขั้นต่ำและ ความยุ่งเหยิง.
หนังสือเบเกอรี่ตลาดสีเขียว
ตำราอาหารที่สมบูรณ์แบบที่ต้องอ่านก่อนที่คุณจะมุ่งหน้าไปยังตลาดของเกษตรกร Green Market Baking Book (Sterling, มกราคม 2011) โดย Laura C Martin นำเสนอความเป็นเอกลักษณ์ คอลเลกชันของขนมอบทั้งคาวและหวานที่คัดสรรโดยเชฟและคนทำขนมปังที่ใช้เฉพาะอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นอย่างยั่งยืนเท่านั้น สารให้ความหวานตามธรรมชาติและผลไม้ตามฤดูกาลและ ผัก. มาร์ตินตระหนักดีถึงการเพิ่มขึ้นอย่างมากของผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารในท้องถิ่น ตามฤดูกาล และดีต่อสุขภาพ และหันไปหาผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เช่น Alice Waters, Chef Ann Cooper, Molly Stevens, Rozanne Gold และ Rebecca Wood เพื่อแบ่งปันการอบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด สูตร ในหนังสือเบเกอรี่ของ Green Market คุณจะได้พบกับวาฟเฟิลธัญพืชเต็มเมล็ดของ Alice Waters, สควอชสีเหลืองของ Rozanne Gold และ มะเขือเทศตากแห้ง “Quiche”, แอปเปิ้ลข้าวโอ๊ต Pecan Drops ของ Shermer Pecans และขนมปัง Rosemary Olive ของ Linton Hopkins จำนวนน้อย. หนังสือทำขนมบางสูตรไม่มีนม ปราศจากกลูเตน วีแกน และไขมันต่ำ ให้คุณอร่อย อาร์เรย์ของสูตรการทำขนมที่คุณสามารถให้บริการสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนของคุณที่มีอาหาร ข้อ จำกัด.
ตำราอาหารเมนซัมเมอร์
หากคุณต้องการอาหารประเภทปลาสด ๆ ที่คุณเคยลิ้มลองเมื่อไปเที่ยวพักผ่อนที่ชายฝั่งตะวันออกหรือเพียงแค่คุณ กำลังมองหาที่จะขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารที่ร้องเพลงฤดูร้อน The Maine Summers Cookbook (Viking, กรกฎาคม 2011) คือ สำหรับคุณ. จากห้องครัวของพวกเขาที่ Isle au Haut ไปจนถึงโต๊ะของคุณ ลินดา กรีนลอว์ (กัปตันตกปลาดาบหญิงคนเดียวของอเมริกา) และแม่ของเธอ มาร์ธา กรีนลอว์ แบ่งปันชายฝั่ง 100 แห่งที่พวกเขาชื่นชอบ สูตรอาหารที่ประกอบด้วยผลิตผลตามฤดูกาล อาหารทะเลสด และส่วนผสมที่น่ารับประทานอื่นๆ พร้อมด้วยภาพถ่ายสวย ๆ 90 รูปที่ทำให้หนังสือเล่มนี้ดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน คุณจะต้องวางหนังสือเล่มนี้ไว้บนเคาน์เตอร์และปรุงอาหารจากมันตลอดฤดูร้อน สูตรอาหารประกอบด้วย: แป้ง Pita Crisps เค็มทะเลกับกระเทียม Sage Hummus, ริซอตโต้กุ้ง Maine, Striper Ceviche, มะเขือเทศ Heirloom และ Haricots Verts Antipasto และชีสเค้กบลูเบอร์รี่ (Maine-famous) หากการเดินทางไปยัง Maine เป็นไปไม่ได้ ตำราอาหาร Maine Summers เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการนำรสชาติของชายฝั่งตะวันออกมาสู่คุณ
คู่มือการรับประทานอาหารในท้องถิ่นของ Idiot
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนท้องถิ่นหรือนักกินที่ช่ำชองก็ตาม หนังสือของไดแอน เอ เวลแลนด์ นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน Complete Idiot's Guide to Eating Local (Alpha, พฤษภาคม 2011) จะสอนบางสิ่งเกี่ยวกับประโยชน์ของการ “ไป ท้องถิ่น". Welland ซึ่งเป็นผู้แต่ง The Idiot's Guide to Eating Clean ไม่เพียงต้องการให้คุณเดินเตร่ไปทั่วตลาดของเกษตรกรอย่างไร้จุดหมาย แต่เธอต้องการให้คุณรู้ว่าทำไมและทำอย่างไรจึงจะถูกต้อง The Complete Idiot's Guide to Eating Local ช่วยให้คุณได้รับผลตอบแทนจากการรับประทานอาหารใกล้แผ่นดิน เคล็ดลับสำหรับ ช้อปปิ้งที่ตลาดเกษตรกรและซูเปอร์มาร์เก็ต และคำแนะนำในการเลือกอาหารในเทศกาลอาหาร CSAs และ U-pick ฟาร์ม นอกจากนี้ Welland ยังสอนคุณเกี่ยวกับผักมรดกตกทอด ผลไม้ตามฤดูกาล เนื้อสัตว์สดและผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารท้องถิ่นอื่นๆ ใกล้ตัวคุณ เพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากค่าหัวที่มาจากท้องถิ่นของคุณ เธอยังได้รวมคำแนะนำและสูตรอาหารประจำภูมิภาคที่เน้นถึงความพิเศษของท้องถิ่น หากคุณเคยสงสัยว่ามีฤดูกาลอะไรในท้องถิ่นของคุณ และต้องเตรียมตัวอย่างไร เพียงเปิดหนังสือที่อ่านง่ายนี้ในส่วนที่ครอบคลุมภูมิภาคของคุณ ในเวลาไม่นาน คุณจะมั่นใจในการรับประทานอาหารท้องถิ่นและต้องการแบ่งปันคู่มือการรับประทานอาหารในท้องถิ่นของ The Complete Idiot กับผู้อื่น
ตำราอาหารจาก SheKnows
BBQ Bash Edition
เครื่องดื่มมิกเซอร์อิดิชั่น
Healthy Mom's Kitchen Edition
