ตกลงตามจริงแล้วใครในหมู่พวกเราสามารถต้านทานได้ - แซนวิชย่างที่สมบูรณ์แบบกับชีสเหนียวเหนอะหนะที่ไหลออกมาระหว่างชั้นของขนมปังปิ้งสีทอง? บางทีอาจจะมีหนึ่งหรือสองคนในฝูงชน แต่แล้ว อีกครั้ง พวกเขาอาจไม่ได้ลองย่างกูร์เมต์แสนอร่อยเหล่านี้ สูตรชีส.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธา สจ๊วร์ต เพิ่งแชร์สูตรอาหารอิตาเลียนง่าย ๆ ที่จะพาคุณออกจากช่วงซัมเมอร์ที่ตกต่ำในการทำอาหาร
ความอร่อยแบบคลาสสิกแบบเดิมๆ
ชีสย่างของคุณโตขึ้นแล้ว คุณพร้อมหรือยังที่จะเปลี่ยนจากชีสแปรรูปบนขนมปังขาวไปเป็นเมนูที่อร่อยกว่านี้อีกหน่อยไหม? เตรียมพร้อมที่จะดำดิ่งลงไปเพราะแซนวิชชีสย่างเหล่านี้ยากที่จะต้านทาน
เกาด้ารมควันและชีสย่างมะเขือเทศแห้ง
ให้บริการขนาด1
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่หรือองุ่น ผ่าครึ่งตามยาว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- เกลือทะเลป่นหรือเกลือโคเชอร์
- เกาดารมควัน
- ใบโหระพาเพสโต้
- ขนมปัง Ciabatta
- เนย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 250 องศา F.
- ใส่มะเขือเทศที่ผ่าครึ่งลงบนแผ่นอบซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยเกลือเล็กน้อย
- ใส่มะเขือเทศลงในเตาอบ ปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นปิดไฟ และปล่อยให้แห้งโดยไม่ถูกรบกวนสักสองสามชั่วโมง เมื่อหดตัวแต่ยังยืดหยุ่นได้ ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- ทาซอสเพสโต้บนขนมปังหนึ่งแผ่น จากนั้นใส่มะเขือเทศแห้งและเกาดารมควัน
- โรยด้วยขนมปังอีกแผ่น แล้วทาเนยที่ด้านนอกของแต่ละชิ้น
- ปรุงจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทองและเกาดาละลาย
ชีสย่างบรีแอนด์ล็อบสเตอร์
ให้บริการขนาด1
วัตถุดิบ:
- เนย
- น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล
- บรี
- เชดดาร์ขนาดกลางขูด
- เนื้อล็อบสเตอร์สุกเต็มที่
- ขนมปังซาวโดว์กรุบกรอบ
ทิศทาง:
- ละลายเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในไมโครเวฟ แล้วเติมน้ำมันทรัฟเฟิล 1 ช้อนชา พักไว้
- บรีชิ้นหนาเป็นชั้น เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ชิ้น เชดดาร์ขูดประมาณ 1/4 ถ้วย และน้ำมันทรัฟเฟิลระหว่างขนมปังสองแผ่น
- แปรงด้านนอกทั้งสองด้านของแซนวิชด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมัน แล้ววางลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
- ปรุงทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลและชีสละลาย
เชดดาร์ย่างและแซนวิชแอปเปิ้ล
ให้บริการขนาด1
วัตถุดิบ:
- วอลนัทสับ
- เชดดาร์ขาวแก่ขูด
- แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ Granny Smith
- ลูก arugula
- ที่รัก
- ขนมปังธัญพืชหรือขนมปังโฮลเกรน
- เนยจืดละลาย
ทิศทาง:
- เพิ่มวอลนัทสับลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอมประมาณ 5 นาที พักไว้
- เลเยอร์เชดดาร์ขูด, ชิ้นแอปเปิ้ล, วอลนัทย่าง, น้ำผึ้งและ arugula หยดลงบนขนมปังหนึ่งแผ่น คลุมด้วยขนมปังอีกแผ่นแล้วทาเนยละลาย
- ปรุงอาหารในกระทะด้วยไฟปานกลางจนแซนวิชทั้งหมดมีสีน้ำตาลสวยและเนยแข็งชนิดหนึ่งละลายหมด
สูตรแซนวิชเพิ่มเติม
Panini: แซนวิชอิตาเลี่ยน
แซนวิชหมูฉีก
สูตรแซนวิชชีสย่างแสนสนุก
