องค์กรครัว ได้ง่ายขึ้นมาก เรามีวางซ้อนกันได้ การเก็บรักษาอาหาร ภาชนะทุกรูปทรงและขนาด สะดวกพกพาและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ แต่เราจ่ายเพื่อความสะดวกสบายนี้กับสุขภาพของเราหรือไม่?
ความรู้เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกชนิดของพลาสติกที่เราควรจะเก็บอาหารไว้ ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนเพื่อกำจัดสารเคมีในครัวที่หลีกเลี่ยงได้ง่ายซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อคุณและครอบครัวของคุณ
กำจัดสารเคมีอันตรายในห้องครัวของคุณ
พลิกภาชนะเก็บอาหารแล้วดูตัวเลขเล็กๆ ที่พิมพ์อยู่ด้านล่าง หากหมายเลขรีไซเคิลคือ #3 หรือ #7 อาจมีสาร BPA (บิสฟีนอล A) หรือ phthalates (ใช้ทำพลาสติกพีวีซี) ซึ่งเลียนแบบฮอร์โมนเอสโตรเจนและอาจรบกวนระดับฮอร์โมน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อร่างกายที่กำลังพัฒนา ดังนั้น เว้นแต่ภาชนะจะระบุไว้ชัดเจนว่าปลอดสาร BPA และ PVC สิ่งที่ปลอดภัยที่สุดคือการกำจัดพวกมัน แคนาดาและสหภาพยุโรปได้สั่งห้ามการใช้ BPA ในขวดนมเด็กแล้ว และหลายคนรวมถึงฉันด้วย จะไม่รอให้สหรัฐฯ ปฏิบัติตาม หากคุณไม่ต้องการแยกชิ้นส่วนพลาสติกของคุณออกให้หมด ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะของคุณเป็นแบบ #2, #4 หรือ #5 ซึ่งถือว่าปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บอาหาร
ห้ามอุ่นอาหารในพลาสติก
แม้ว่าภาชนะบรรจุอาหารของคุณจะติดฉลากว่าเป็นพลาสติกที่ปลอดภัย ให้ย้ายอาหารไปที่แก้วหรือจานจีนก่อนอุ่นในไมโครเวฟ พลาสติกทั้งหมดมีสารเคมีที่เป็นอันตราย และเมื่อถูกความร้อน สารเคมีเหล่านั้นสามารถปลิงไปบนอาหารที่อยู่ติดกันได้ ภาชนะที่นำกลับบ้านเป็นหนึ่งในสาเหตุที่เลวร้ายที่สุดเมื่อพูดถึงพลาสติกที่มีองค์ประกอบที่เป็นพิษ ดังนั้นอย่าอุ่นอาหารในภาชนะเหล่านั้น
ระวังเมื่อล้างพลาสติก
เครื่องล้างจานใช้น้ำร้อนจัดและอบไอน้ำในการทำความสะอาดจานอย่างทั่วถึง ซึ่งทำให้เรามีจานและแก้วเป็นประกาย แต่น่าเสียดายที่อาจทำให้เกิดปัญหากับพลาสติกได้ เช่นเดียวกับการใช้ไมโครเวฟ การให้ความร้อนกับพลาสติกสามารถปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายได้ ดังนั้น เล่นอย่างปลอดภัยและล้างภาชนะพลาสติกด้วยมือในน้ำอุ่น
เริ่มเปลี่ยนเป็นกระจก
หากคุณกำลังใช้ภาชนะเก็บอาหารที่ทำจากพลาสติกที่ปลอดภัย ไม่จำเป็นต้องยกเครื่องครัวทั้งหมดและทิ้งพลาสติกทั้งหมดของคุณทิ้ง อย่างไรก็ตาม เป็นความคิดที่ดีที่จะเริ่มค่อยๆ เปลี่ยนไปใช้ภาชนะแก้ว มีตัวเลือกคุณภาพสูงและราคาไม่แพงมากมาย สิ่งที่ดีที่สุดคือแก้วที่ทำมาจากแก้วทั้งหมดรวมถึงฝาปิดด้วย เมื่อนำอาหารติดตัวไป ให้ลองใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดพลาสติกที่กระชับพอดี ซึ่งแน่นอนว่าปลอดสาร BPA และ PVC
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับครัวสีเขียว
เครื่องครัวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
วิธีทำให้ครัวของคุณเขียว
เข้าครัวเป็นสีเขียว
