จานพาสต้าที่ง่ายและรวดเร็วนี้สามารถวิปปิ้งได้หลังจากวันที่วุ่นวาย แต่น่าประทับใจพอที่จะให้บริการแขกที่มารับประทานอาหารค่ำ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้
ง่ายแต่ประทับใจ!
จานพาสต้าที่ง่ายและรวดเร็วนี้สามารถวิปปิ้งได้หลังจากวันที่วุ่นวาย แต่น่าประทับใจพอที่จะให้บริการแขกที่มารับประทานอาหารค่ำ
Tagliatelle ai funghi (tagliatelle with mushrooms) เป็นอาหารพาสต้าทั่วไปในบางพื้นที่ของอิตาลีเนื่องจากมีเห็ดมากมาย ความเรียบง่ายทำให้ง่ายต่อการเตรียมอาหาร แต่คุณไม่เคยเดาเลยว่าคุณไม่ได้ใช้เวลาทั้งวันในครัวตามรสชาติ
Tagliatelle กับสูตรเห็ดชานเทอเรล
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- tagliatelle 12 ออนซ์ (หรือพาสต้าเส้นแบนที่คล้ายกัน เช่น เฟตตูชินี)
- เห็ดชานเทอเรล 8 ออนซ์
- 2 กานพลูกระเทียมบด
- ไวน์ขาว 4 ออนซ์
- ผักชีฝรั่งกำมือสับละเอียด
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอก
- พาเมซานชีสขูด
ทิศทาง:
- ล้างเห็ดใต้ก๊อกน้ำแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที ระบายน้ำและทิ้งน้ำ
- ต้มน้ำสำหรับพาสต้า เมื่อเดือด ให้เติมเกลือลงในน้ำ จากนั้นใส่ tagliatelle แล้วปรุงตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์
- ในขณะเดียวกัน ให้เติมน้ำมันมะกอกลงในกระทะและผัดกระเทียมด้วยไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระเทียมเริ่มมีสี ใส่เห็ดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อของเหลวจากเห็ดเริ่มระเหย ให้เทไวน์ลงไปประมาณ 10 นาที ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยประมาณ 5 นาที แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เมื่อกระทะเริ่มแห้งให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปรุงต่ออีก 5 นาที แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง ปิดความร้อน
- ผสม tagliatelle ที่ปรุงสุกแล้วกับส่วนผสมของเห็ด โรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
คุกกี้บราวนี่สอดไส้คาราเมลเค็ม
สไลเดอร์ไก่บาร์บีคิวง่าย ๆ
สเต็กกะหล่ำดอกและน้ำซุปข้น
