วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: ราทาทูยล์อุ่น ๆ ห่อด้วยชีสบรีเหนอะหนะ – SheKnows

ใครๆ ก็ชอบอาหารจานคลาสสิก โดยเฉพาะเมนูที่ทำง่าย ฉันได้ปรับปรุงอาหารฝรั่งเศสจานนี้เล็กน้อยโดยรวมไว้เป็นไส้สำหรับห่อแซนวิชที่อบอุ่นและแสนอร่อย โบนัส: มื้อนี้พร้อมที่จะเพลิดเพลินในเวลาประมาณ 20 นาที

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

Ratatouille เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่อัดแน่นไปด้วยผัก และฉันชอบมันมาก มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง แต่ฉันจะนำไปที่อาหารจานหลักของคุณเป็นไส้สำหรับห่อแซนวิช Meatless Monday

ทุกอย่างดีขึ้นด้วยชีส จริงไหม? ด้วยความคิดนั้น ฉันจึงนำบรีมาห่อให้ผักเป็นครีม แล้วราดด้วยส่วนผสมผักที่มีสีสันและอบอุ่น

เก็บสูตรสำหรับราตาตูยนี้ไว้สำหรับใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้ออื่น

ราตาตูยล์อุ่นๆ ห่อด้วยสูตรบรีชีสเหนอะหนะ

คลาสสิกอันอบอุ่นและเต็มอิ่มที่ได้แรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสนี้สามารถใส่ลงในจานของคุณได้ในเวลาประมาณ 20 นาที หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ใส่สมุนไพรสด เช่น ใบโหระพาหรือโหระพาลงในส่วนผสมในช่วงไม่กี่นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร

เสิร์ฟ4

เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 20 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยแบ่ง
• มะเขือยาว 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• หอมใหญ่หั่นเต๋า
• นำพริกหยวกแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ดและเยื่อหุ้มออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• บวบสีเขียวขนาดใหญ่ 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เอาเมล็ดออก)
• บรีชีสสเปรดได้ 4-6 ออนซ์
• แซนวิชแรป 4 (8 นิ้ว)

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ให้เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่มะเขือยาวลงไป แล้วปรุงจนสีขึ้นประมาณ 5 ถึง 6 นาที หลังจากปรุงอาหารประมาณ 3 นาที ใส่หัวหอมลงในกระทะ
2. ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะ แล้วใส่บวบ พริกหยวก และกระเทียม จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และปาปริก้า ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงต่อ กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที
3. เพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีจนของเหลวระเหย
4. อุ่นแซนวิชห่อในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาที วางบนพื้นผิวเรียบ และทาบรีชีสประมาณ 2 ออนซ์ลงตรงกลางของแต่ละชิ้น
5. แบ่งส่วนผสมราตาตูยล์เท่า ๆ กัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วชีส พับส่วนล่างของห่อแล้วม้วนให้แน่นจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ผ่าครึ่งแล้วเสิร์ฟร้อน

เสิร์ฟอาหารคลาสสิกสไตล์ห่อ

สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

พริกไทยเปปปาดิวย่างและไม้เสียบไม้ฮาลูมิกับเทปเปนาดมะกอก
เต้าหู้แทนดูริย่างกับสลัดครีมแตงกวา
โชริโซถั่วเหลืองโฮมเมดและผักกาดหอมถั่วเลนทิลห่อด้วยครีมผักชี