ทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพ – SheKnows

หากคุณชื่นชอบอาหารกรีกและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ คุณจะต้องอิ่มอร่อยกับเคบับ ใบองุ่นยัดไส้ และอาหารต้นตำรับอื่นๆ สูตรอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้จัดทำโดย ซาย่าสวรรค์เมดิเตอร์เรเนียนในแอตแลนต้า

Kafta kabob

วัตถุดิบ

• 2 1/2 ปอนด์ 80/20 เนื้อดิน
• เนื้อแกะบด 2 1/2 ปอนด์
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง 4 ถ้วยล้างและทำให้แห้งแล้วสับ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศทั้งหมด
• ไข่ 1 ฟอง

ทิศทาง

1. รวมส่วนผสมทั้งหมด
2. แบ่งเป็น 6 ออนซ์ บันทึกและย่าง

ใบองุ่นยัดไส้ (มังสวิรัติ)

วัตถุดิบ

• ผักชีฝรั่ง 6 ถ้วยล้างและทำให้แห้งแล้วสับ
• มะเขือเทศ 4 ถ้วยสับละเอียด
• ข้าวเมล็ดกลาง 3 ถ้วย
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 3 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• ใบองุ่น 1 1/2 กระปุก 28 ใบ
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
• น้ำ 1/2 แกลลอน

ทิศทาง

1. ผสมผักชีฝรั่ง ข้าว หัวหอม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย
2. ระบายใบองุ่นและเอาลำต้นออก วางด้านที่เป็นมันเงาลงแล้ววางช้อนที่ผสมไว้บนปลายใบกว้าง
click fraud protection
3. พับด้านซ้ายและด้านขวาแล้วม้วนไส้ไปทางปลาย
4. ในขณะเดียวกัน จัดเรียงชิ้นมะเขือเทศที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นปิดด้วยใบองุ่นชั้นหนึ่ง
5. วางม้วน เย็บเป็นแถวให้แน่น แล้ววางทับบนใบองุ่น ชั่งน้ำหนักใบองุ่นด้วยจาน
6. ใส่น้ำมะนาว เกลือ กระเทียม และซอสมะเขือเทศ จากนั้นเติมน้ำให้ท่วม
7. นำไปต้มแล้วลดให้เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนข้าวสุก

ไปที่หน้าถัดไปเพื่อรับสูตร Tabbouleh และสลัดโยเกิร์ตแสนอร่อย