ไม่ว่าคุณจะชอบทดลองสูตรอาหารใหม่ๆ หรือยึดติดกับอาหารจานโปรดที่คุ้นเคย คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในเกือบทุกมื้อด้วยการปรับแต่งง่ายๆ ไม่กี่อย่าง ต่อไปนี้เป็นห้าวิธีที่รวดเร็วในการทำให้อาหารมีสุขภาพที่ดีขึ้น
ทดแทนธัญพืชไม่ขัดสีทุกครั้ง
ขับไล่คาร์โบไฮเดรตสีขาวออกจากชีวิตของคุณและแทนที่ด้วยตัวเลือกธัญพืชไม่ขัดสีที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ตอร์ตียา พิต้า มันฝรั่งทอด ขนมปังหรือข้าว สวิตช์แบบง่ายไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ของคุณ แต่ยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ลดโอกาสที่คุณจะกินมากเกินไป
สร้างสายรุ้ง
การเพิ่มสีสันให้กับอาหารเป็นวิธีง่ายๆ ในการสร้างจานที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณกำลังรับประทานโยเกิร์ตและกราโนล่า ให้โยนผลเบอร์รี่สีเข้มจำนวนหนึ่งหยิบขึ้นมา แซนวิชที่เรียบง่ายสามารถบรรจุสารอาหารได้หลายอย่างเมื่อคุณนึกถึงสี เช่น ผักสด มะเขือเทศ และพริกแดงสองสามเม็ด โยนมะเขือเทศตากแห้ง กระเทียม และสมุนไพรลงในพาสต้าที่คุณชื่นชอบ แม้แต่เนื้อสัตว์ มื้ออาหาร สามารถใส่ผักบางชนิดได้ แครอท กะหล่ำดอก หรือผักโขมที่บดแล้วจะไม่เพิ่มรสชาติที่เห็นได้ชัดเจนเมื่อนำไปอบในอาหาร เช่น หม้อปรุงอาหารและมีทโลฟ แต่คุณจะยังได้รับประโยชน์จากการบริโภคผัก
ปรุงรสให้มากขึ้น ใส่เกลือน้อยลง
ให้เป็นไปตาม สมาคมโรคมะเร็งแห่งแคนาดาการรับประทานอาหารที่มีเกลือแกงและอาหารรสเค็มมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งกระเพาะอาหารได้ เปลี่ยนเกลือในมื้อโปรดของคุณด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่ให้ทั้งคุณประโยชน์ต่อสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและรสชาติใหม่ๆ เพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในไข่ยามเช้าของคุณ โรยอบเชยเล็กน้อยลงในซีเรียลหรือโยเกิร์ตในตอนเช้า และพริกป่นเล็กน้อยเป็นอาหารว่าง เช่น ป๊อปคอร์น
เคล็ดลับ
ตามข้อมูลของสมาคมโรคมะเร็งแห่งแคนาดา การรับประทานอาหารที่มีเนื้อแดงสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ ลดปริมาณการบริโภคของคุณโดยแทนที่เนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่งในสูตรที่มีถั่ว เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ปีกหรืออาหารทะเลเมื่อเหมาะสม และทำอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทั้งหมดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
จัดลำดับความสำคัญของโปรตีน
โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับร่างกายที่แข็งแรงของคุณ — ให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต การพัฒนา และภูมิคุ้มกัน และช่วยป้องกันการกินมากเกินไป เมื่อคุณใส่โปรตีนลงในมื้ออาหาร คุณจะอิ่มเร็วขึ้นและมีแนวโน้มน้อยลงที่จะเติมแคลอรีจากอาหารขยะหลังอาหารหรือช่วงดึก หาแหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำและไม่ติดมัน เช่น นมพร่องมันเนย นมถั่วเหลือง ถั่ว โยเกิร์ตไขมันต่ำ ชีส ไข่ และเนื้อสัตว์ปีก ทั้งหมดเป็นแหล่งโปรตีนลีนที่ดีและสามารถเปลี่ยนเป็นสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายเพื่อเพิ่มผลตอบแทนทางโภชนาการ ตัวอย่างเช่น ถ้าจานของคุณต้องการเนย ให้แทนที่ส่วนหนึ่งของมันด้วยโยเกิร์ตธรรมดาที่มีไขมันต่ำเพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ
ทำน้ำหมักเอง
Kimberly Snyder, นักโภชนาการและผู้เขียน บิวตี้ ดีท็อกซ์กล่าวว่าหมัก ซอส และน้ำสลัดที่ซื้อจากร้านเต็มไปด้วยสารกันบูดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ทำฐานของคุณเองโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น ใบโหระพาหรือผักชีสับ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แทนที่จะพึ่งพาแบรนด์ "อาหาร" และ "แคลอรี่ต่ำ" ที่ทำไว้ล่วงหน้าที่ร้าน
4 วิธีกระตุ้นตัวเองให้กินเพื่อสุขภาพ
10 สัญญาณที่ซ่อนอยู่ คุณไม่กินเพื่อสุขภาพอย่างที่คิด
อะไรทำให้อาหารหัวใจแข็งแรง?
