สูตรวันหยุดและเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณผอมได้จากผู้เขียน Christine Avanti – หน้า 2 – SheKnows

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันสูตรค็อกเทลสดชื่นที่สมบูรณ์แบบเต็มไปด้วยรสชาติฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุด

สูตรชีสเค้กเบอร์รี่คริสต์มาสผอม

แม่และฉันสร้างสูตรชีสเค้กนี้ขึ้นหนึ่งวันในวันคริสต์มาสอีฟประมาณเที่ยงคืน เราตั้งใจแน่วแน่ที่จะสร้างเมนูโปรดตลอดกาลของครอบครัวเราให้มีสุขภาพดีขึ้น — ชีสเค้กกับซอสเบอร์รี่! เราใช้ Zsweet ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ให้ความหวานเป็นศูนย์ซึ่งช่วยลดคาร์โบไฮเดรตในขนมนี้ได้อย่างมาก ตอนนี้ครอบครัวของฉันชอบชีสเค้กด้วยความรู้สึกผิดน้อยลง!

วัตถุดิบ:

แครนเบอร์รี่น้ำซุปข้น:

• แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 16 ออนซ์
• 2/3 ถ้วย Zsweet (มีจำหน่ายที่ Whole Foods)
• น้ำส้มคั้นสด 2/3 ถ้วย
• ผิวส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 4 ช้อนชา

เปลือก:

• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
• ซีเรียลเคพิเศษ 2 ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (มีจำหน่ายที่ Whole Foods)
• อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• 4 (8 ออนซ์) แพ็คเกจครีมชีสไขมันต่ำ, อุณหภูมิห้อง
• Zsweet 1 ถ้วยตวง
• ไข่โอเมก้า 3 ขนาดใหญ่ที่ไม่มีกรง 4 ฟอง (มีไขมันดีอยู่ในตัว)
• กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสเค้กพุดดิ้งสำเร็จรูป สูตรปราศจากน้ำตาล 1 ซอง

ผลไม้แช่อิ่ม:

• 1 (10 ออนซ์) แพ็คเก็จแช่แข็งราสเบอร์รี่ไม่หวานละลาย
• แครนเบอร์รี่บด 1/2 ถ้วยตวง (ทำในขั้นตอนที่ 1)
• 3/4 ถ้วย Zsweet รสน้ำตาลทรายแดง
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

แครนเบอร์รี่น้ำซุปข้น:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นวานิลลาลงในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมข้น คนเป็นครั้งคราว ประมาณห้านาที เย็นเล็กน้อย
2. ถ่ายโอนไปยังโปรเซสเซอร์ เพิ่มวานิลลา น้ำซุปข้นจนเนียน
3. เทลงในชามขนาดกลาง แยก 1/2 ถ้วยและใช้ในผลไม้แช่อิ่มแครน - ราสเบอร์รี่ คลุมด้วยพลาสติก แช่เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมงหรือแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เปลือก:

1. สเปรย์ถาดอบชีสเค้กสปริงฟอร์มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 นิ้ว ด้านสูง 2-3/4 นิ้วพร้อมสเปรย์เคลือบสารกันติด ห่อด้านนอกของถาดด้วยกระดาษฟอยล์หนา 2 ชั้น
2. ผสมซีเรียล K พิเศษ น้ำตาลมะพร้าว อบเชย และเนยจืดในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นก้อนชื้น (ประมาณ 5 นาที) กดส่วนผสมครัมบ์ลงด้านล่างของกระทะ

การกรอก:

1. วางชั้นวางไว้ตรงกลางเตาอบและเปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีสในชามใบใหญ่จนฟู ตีผสม Zsweet และพุดดิ้ง ตีไข่ทีละครั้ง ผสมครีมเปรี้ยวและวานิลลา
2. โอน 1/3 ของไส้ลงในแป้งที่เตรียมไว้ Dollop 1/3 ของแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นบนไส้ ทำซ้ำชั้นของไส้และน้ำซุปข้นอีกสองครั้ง ใช้มีดหมุนน้ำซุปข้นให้ทั่วไส้ สร้างลวดลายหินอ่อน
3. วางกระทะสปริงฟอร์มในกระทะย่างขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไปครึ่งด้านของกระทะสปริงฟอร์ม อบจนชีสเค้กพองตัวรอบขอบ ประมาณหนึ่งชั่วโมง 15 นาที ปิดเตาอบ. ปล่อยให้เค้กอยู่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเปิดประตูเตาอบทิ้งไว้
4. โอนเค้กไปที่ชั้นวาง ใช้มีดหมุนรอบด้านกระทะเพื่อคลายเค้ก เย็นสนิท นำฟอยล์ออกจากด้านกระทะ ปิดเค้กและแช่เย็นค้างคืน (สามารถทำได้สองวันข้างหน้า เก็บในตู้เย็น) ถอดด้านกระทะออก เสิร์ฟเค้กกับแครนราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่ม:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสารสกัดวานิลลาลงในกระทะขนาดกลาง เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนส่วนผสมข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที นำออกจากความร้อน เย็นเล็กน้อย
2. ผัดในวานิลลา เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ปิดฝาและแช่เย็นจนเย็นอย่างน้อยหกชั่วโมง (เตรียมล่วงหน้าสองวัน. เก็บใส่ตู้เย็น.)

ข้อมูลโภชนาการต่อชิ้น: 350 แคลอรี่ โปรตีน 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม ไขมัน 5 กรัม เสิร์ฟ 12

สูตรลูกโลกป๊อปคอร์นน้ำผึ้งอัลมอนด์

เด็ก ๆ ชอบลูกโลกหวานของข้าวโพดคั่วกรุบกรอบแสนอร่อยเหล่านี้! คุณแม่ควรยินดีให้บริการ เพราะป๊อปคอร์นมีใยอาหารสูงมาก ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งหมายความว่าเด็กๆ จะไม่ทำให้บ้านวุ่นวายเพราะน้ำตาลพุ่งในช่วงวันหยุด!

วัตถุดิบ:

• ป๊อปคอร์นแบบเป่าลม 20 ถ้วย (ข้าวโพดคั่วแบบเข้าไมโครเวฟได้ประมาณ 2 ซอง หรือเมล็ดข้าวโพด 2/3 ถ้วย)
• เนยอินทรีย์ 1-1/4 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• น้ำผึ้งออร์แกนิค 1-1/4 ถ้วย
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
• เนยอินทรีย์ 3 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นลูกเต๋า (จะใช้ทำลูกโลกก็ได้)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ใส่ข้าวโพดคั่วลงในจานอบขนาดใหญ่หรือกระทะย่าง วางแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษแว็กซ์
2. ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง คนให้เข้ากัน เนย น้ำผึ้ง และเกลือ จนเนยละลาย เพิ่มความร้อนและต้มน้ำผึ้งผสมเบา ๆ หนึ่งนาที ผัดในสารสกัดวานิลลาและอัลมอนด์
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมอัลมอนด์น้ำผึ้งลงบนข้าวโพดคั่วในจานอบแล้วคนให้เข้ากัน อบข้าวโพดคั่ว คนทุก ๆ แปดนาทีจนเป็นสีทองทั่วประมาณ 24 นาที
4. ปล่อยให้ป๊อปคอร์นยืนห้านาทีจนเย็นพอที่จะจับได้ ด้วยมือที่ทาเนยเบา ๆ ให้กดส่วนผสมเล็กน้อยลงในลูกโลก 1-1 / 2-inch หากส่วนผสมเย็นตัวลงมากเกินไปที่จะหลอมได้ ให้นำกลับไปอบในเตาอบประมาณ 45 วินาทีเพื่อให้นุ่ม
5. วางลูกป๊อปคอร์นบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องนานถึงสองสัปดาห์

ข้อมูลโภชนาการต่อโลกป๊อปคอร์น: 64 แคลอรี่, ไขมัน 4 กรัม, โปรตีน 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม

สูตรทับทิมทับทิมผอม

วันหยุดเป็นเรื่องของความรื่นเริงและสดใส แต่ไม่มีสาวคนไหนที่รู้สึกสดใสในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากค่ำคืนแห่งความสุขในวันหยุดที่มากเกินไป ดังนั้นฉันจึงต้องสร้างสูตรค็อกเทลที่มีแคลอรีต่ำซึ่งช่วยลดความเสียหาย "วันหลัง" เครื่องดื่มรสอร่อยเหล่านี้จะทำให้คุณรู้สึกเมามายและสนุกสนานอย่างแน่นอน เพราะจะช่วยประหยัดแคลอรี่ได้หลายร้อยแคลอรี่!! ล่างขึ้นผู้หญิง

เสิร์ฟ 16

วัตถุดิบ:

• 16 ออนซ์ Grand Marnier (เหล้ารสส้ม)
• น้ำทับทิม 1 ถ้วยตวง
• แชมเปญ 1 ขวด (750 มล.) หรือ Prosecco
• 8 ส้มหั่นบาง ๆ
• เมล็ดทับทิม 1/2 ถ้วยตวง/arils

ทิศทาง:

1. เพิ่ม Grand Marnier และน้ำทับทิมลงในเหยือกแก้วขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันและแช่เย็น 20 นาที เทลงในขลุ่ยแก้วอย่างสม่ำเสมอ
2. เติมแชมเปญหรือโพรเซคโก้ 1/4 ถ้วยต่อแก้ว ประดับด้วยชิ้นส้มและผลทับทิม (เมล็ด) และเสิร์ฟทันที

ข้อมูลโภชนาการต่อหน่วยบริโภค 4 ออนซ์: 160 แคลอรี โปรตีน 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม ไขมัน 0 กรัม

สูตรโกโก้ เอสเปรสโซ่ มาร์ตินี่

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ:

• กะทิ 3 ​​ช็อต ลดไขมัน
• เอสเพรสโซ่ 2 ช็อต
• วอดก้าวนิลา 1 ชอต
• ครีมเดอโกโก้ 1 ช็อต
• ดาร์กช็อกโกแลตเคลือบถั่วเอสเปรสโซบด
• ดาร์กช็อกโกแลตเกล็ด

ทิศทาง:

1. เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเชคเกอร์ค็อกเทลกับน้ำแข็ง จุ่มขอบแก้วมาร์ตินี่ลงในกะทิและตามด้วยดาร์กช็อกโกแลตบดบดเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ ประดับด้วยเกล็ดดาร์กช็อกโกแลต

ข้อมูลโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 200 แคลอรี่ เมื่อเทียบกับช็อกโกแลตมาร์ตินแบบดั้งเดิมแล้ว เหล้าช็อกโกแลต 2 ช็อตและวอดก้า 1 ช็อต ครีมหนัก 4 ออนซ์ — 438 แคลอรี, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 42 กรัม, น้ำตาล 28.5 กรัม!

เคล็ดลับวันหยุดที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ทางเลือกที่อร่อยสำหรับอาหารวันหยุดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
เคล็ดลับการรับประทานอาหารวันหยุดที่จะทำให้คุณผอม
5 เคล็ดลับกินให้น้อยลงในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้

ทิ้งข้อความไว้