ซื้อกลับบ้านอาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่สะดวกที่สุดเมื่อคุณเหนื่อยและต้องการรับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะ แต่การสั่งซื้ออย่างต่อเนื่องไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ — หรืองบประมาณของคุณ ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณมีโทรศัพท์ในมือ พร้อมสั่งอาหาร ให้ลองทำอาหารง่ายๆ อร่อยๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้แทน
สุขภาพดี,
มื้อประหยัด
ซื้อกลับบ้านอาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่สะดวกที่สุดเมื่อคุณเหนื่อยและต้องการรับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะ แต่การสั่งซื้ออย่างต่อเนื่องไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ — หรืองบประมาณของคุณ ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณมีโทรศัพท์ในมือ พร้อมสั่งอาหาร ให้ลองทำอาหารง่ายๆ อร่อยๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้แทน
อาหารที่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนสำคัญของอาหารชาติพันธุ์หลายประเภท แต่มักจะเป็นร้านอาหารทั่วไป รวมสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นและผักและส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ไม่มากเท่าที่เป็นอยู่ เป็นที่น่าพอใจ. แต่ไม่ต้องห่วง! จานนี้ใช้บะหมี่บัควีทที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โปรตีนไร้มัน ถั่ว และผักจำนวนมากสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยที่คุณรู้สึกดีเมื่อได้เสิร์ฟ
โซบะไก่ถั่วผสม
ให้บริการขนาด4
วัตถุดิบ:
- อกไก่ไม่มีกระดูกขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
- บะหมี่โซบะ 250 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยเทียม Becel Buttery Taste 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมปรุงอาหารขนาดกลางหั่นบาง ๆ
- บรอกโคลีดอกเล็ก 1-1/2 ถ้วย
- 1 แครอทขนาดกลาง ปอกเปลือกและหั่นฝอย
- พริกหยวก 2 เม็ด ju
- บวบ 1 ลูก หั่นเต๋า
- เห็ดแชมปิญองหั่นฝอย 2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- เนยถั่วรสธรรมชาติล้วนๆ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงบด 1/4 ถ้วย และอีกมากสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- ปรุงเส้นโซบะตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ แล้วพักไว้
- ต้มน้ำในหม้อขนาดกลาง วางอกไก่ลงในน้ำ แล้วปล่อยให้เดือดในน้ำเดือดประมาณ 18-20 นาที นำไก่ออกจากน้ำแล้วหั่นให้หนาที่สุดเพื่อดูว่าไก่เป็นสีชมพูหรือไม่ หากเป็นสีชมพู ให้นำกลับไปแช่ในน้ำอีก 2 นาทีหรือจนกว่าข้างในจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป เมื่อสุกเต็มที่แล้ว พักไว้ ปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นตัวแล้ว ฉีกไก่โดยใช้ส้อมสองอัน
- ตั้งน้ำมันงา มาการีนรสเนย Becel Buttery หัวหอม บร็อคโคลี่ และแครอทในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง-ต่ำ หลังจาก 5 นาที ใส่พริกหยวกลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่บวบและเห็ด ผัดอย่างสม่ำเสมอจนผักทั้งหมดนุ่ม
- ในขณะที่ผักปรุง ให้ใส่ซีอิ๊วขาว เนยถั่ว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ขิงและน้ำผึ้งลงในชามขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ซอสลงในผักเมื่อเสร็จแล้ว
- ใส่ไก่หยอง บะหมี่โซบะ และถั่วลิสงบดลงไป ใช้ส้อมสองอันแยกเส้นบะหมี่ และผสมส่วนผสมในลักษณะเดียวกันกับวิธีโยนสลัด
- เมื่อเข้ากันดีแล้ว ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมโรยถั่วลิสงบดสำหรับโรยหน้า
ชอบอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนานาชาติหรือไม่? ตรวจสอบสิ่งนี้ ผัดไทยไก่ >>
ปอเปี๊ยะอบ
ขนาดให้บริการ 8-10 ม้วน
สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจาก ตัวอย่างครัวของฉัน
หากคุณไม่มีปอเปี๊ยะเพียงพอ คุณก็ยินดีที่จะรู้ว่าการทำปอเปี๊ยะสำหรับตัวคุณเองนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด นอกจากนี้ คุณยังสามารถอบมันแทนการทอดมันเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพหรืออาหารมื้อเบา ๆ ที่คุณจะอดใจรอไม่ไหว
วัตถุดิบ:
- เครื่องห่อปอเปี๊ยะ 1 ห่อ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า. 1 หัว
- 1 แครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นฝอย
- อกไก่ไม่มีกระดูก 1 ชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เห็ดแชมปิญองหั่นบางๆ 2 ถ้วยตวง
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนชา หรือเกลือ 1/4 ช้อนชา
- 2 ต้นหอมหั่นบาง ๆ
- ละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยเทียม Becel Buttery Taste Margarine
ทิศทาง:
- ในกระทะ ปรุงน้ำมันงา หัวหอม และแครอทเป็นเวลา 2-3 นาที
- ใส่ไก่ลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที
- ใส่เห็ดและกระเทียมลงไป คนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทุกอย่างสุกสม่ำเสมอเป็นเวลา 8-10 นาที
- ใส่ถั่วงอกลงไป ต้มต่ออีก 3-4 นาที
- ผัดในซีอิ๊ว น้ำปลา หรือเกลือ และต้นหอม ไม่เกินหนึ่งนาที นำออกจากเตา
- เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
- ประกอบปอเปี๊ยะตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ โดยทั่วไปจะต้องแช่ห่อแต่ละห่อในน้ำอุ่นประมาณ 30 วินาทีแล้ววางบนกระดานเรียบ วางส่วนผสมสองสามช้อนโต๊ะลงตรงกลางของกระดาษห่อหุ้ม ทิ้งไว้ 1-2 นิ้วทั้งสองข้างเพื่อให้สามารถพับกระดาษห่อหุ้มไส้ไส้แล้วม้วนขึ้น
- วางม้วนให้เรียบบนถาดที่ทาน้ำมันหรืออลูมิเนียมฟอยล์ แปรงปลายด้วยเนยเทียม Becel Buttery Taste Margarine เล็กน้อยเพื่อปิดผนึก จากนั้นทาส่วนที่เหลือบนม้วนที่เหลือ
- อบม้วนในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที นำถาดออกมา พลิกม้วน และปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที นำออกและปล่อยให้ปอเปี๊ยะเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
เต้าหู้กุ้งแกงเขียวหวาน
ให้บริการขนาด4
สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจาก Mediterrเอเชียน
แกงกะหรี่ที่ดีมักทำให้เป็นจานที่อบอุ่นและสบายใจ และเนื่องจากแกงทำง่ายมาก คุณจึงไม่จำเป็นต้องสั่งเมนูที่ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพจากร้านอาหาร ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้เองที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- เนยเทียม Becel Buttery Taste 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แครอท 1 หัว ปอกเปลือกหั่นบางๆ
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
- พริกแกงเขียวหวาน 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- กะทิธรรมดาหรือไขมันต่ำ 1 กระป๋อง (400 มิลลิลิตร)
- น้ำสต๊อกไก่หรือผัก 1 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวก 1 เม็ด
- บร็อคโคลี่ 1 ถ้วยตวง
- เห็ดเผาะ 1 ถ้วยตวง
- เต้าหู้หั่นลูกเต๋า 3/4 ถ้วย
- กุ้งสุก ปอกเปลือก แช่แข็ง 20-25 ตัว (กุ้ง)
- ถั่วงอก 3/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
- วุ้นเส้นปรุงสุกหรือข้าว (ไม่จำเป็น สำหรับเสิร์ฟ)
ทิศทาง:
- อุ่นมาการีน Becel Buttery Taste ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที
- นำผิวมะนาว พริกแกงเขียวหวาน และกระเทียมลงไปผัด ตั้งไฟสักครู่
- ใส่น้ำกะทิ น้ำปลา เกลือ น้ำตาล ตั้งไฟให้เดือด
- ใส่บรอกโคลี พริกเขียว เห็ด และเต้าหู้ ลดความร้อน ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวจนผักทั้งหมดเปื่อย - ประมาณ 10-15 นาที
- ระหว่างที่ผักกำลังทำอาหาร ให้ใส่กุ้งในกระชอน แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจนละลาย นำหางออก
- ใส่กุ้งและถั่วงอกลงไป ต้มต่ออีก 3-5 นาที
- ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ผัดจนซอสเริ่มข้น ใส่น้ำมะนาวและผักชีลงไป
- เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้คนเดียวหรือเสิร์ฟบนข้าวหรือวุ้นเส้น
สูตรอร่อยเพิ่มเติม
แซนวิชมะเขือเทศผักกาดปลาแซลมอน
แซนวิชไข่ปีศาจที่ดีอย่างชั่วร้าย
สลัดระหว่างเดินทาง
