วันศุกร์ปลอดกลูเตน: เดือนให้ความรู้ Celiac และแอปเปิ้ลทาร์ตแอปเปิ้ลคว่ำของ Elana Amsterdam – หน้า 2 – SheKnows

แอปเปิ้ลทาร์ตคว่ำกับวิปครีมมะพร้าว

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือก

• แป้งอัลมอนด์ลวก 2 ถ้วยตวง
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย ที่อุณหภูมิห้อง
• หญ้าหวานครีมวานิลลา 1/4 ช้อนชา

สำหรับการเติม

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 6 ลูก ปอกเปลือก คว้าน และหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
• น้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงแป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

สำหรับเปลือก

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางเหยือกเมสันปากกว้าง 1 ถ้วยแปดใบบนแผ่นอบขนาดใหญ่
2. ผสมแป้งอัลมอนด์และเกลือเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มน้ำมันมะพร้าวและหญ้าหวานและชีพจรจนส่วนผสมเป็นก้อนกลม โอนแป้งไปยังแผ่นกระดาษ parchment และใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

สำหรับการเติม

1. ใส่แอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาว ผงเท้ายายม่อม และอบเชยลงในชามใบใหญ่ แล้วโยนให้เข้ากัน
2. โอนแอปเปิ้ลไปที่โถ Mason เพื่อให้แต่ละอันเต็มไปหมด แบ่งน้ำที่เหลือจากก้นชามระหว่างขวดโหล

รวมตัว

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง วางระหว่างกระดาษ parchment 2 แผ่นที่โรยด้วยแป้งอัลมอนด์แล้วคลึงแป้งหนา 1/4 นิ้ว
click fraud protection
2. นำแผ่นหนังด้านบนออก ใช้ด้านบนของโถ Mason ปากกว้างตัดแป้ง 8 วงกลมออกแล้ววางลงบนขวด Mason ที่เติมแอปเปิ้ลแต่ละอัน
3. นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 50 นาทีจนน้ำเดือดและเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟทาร์ตร้อนจากเตา

วิปครีมมะพร้าว (เป็นท็อปปิ้ง)

สูตรวิปปิ้งครีมที่ปราศจากนมนี้ต้องใช้กะทิกระป๋องที่มีไขมันเต็ม ไขมันเป็นสิ่งที่ทำให้สูตรมีความกลมกล่อมและน่ารับประทาน กะทิเบา ๆ จะไม่ทำงานและทำให้เป็นน้ำเลอะเทอะ

ทำให้ 1 ถ้วย

วัตถุดิบ:

• กะทิครัวไทย 1 กระป๋อง (13 ออนซ์)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• 5 หยดครีมหญ้าหวานวานิลลา
• เกลือทะเลเล็กน้อย

ทิศทาง:

1. ใส่กระป๋องกะทิในตู้เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนทำวิปปิ้งครีม ให้แช่เย็นไว้อย่างดี แช่ชามโลหะในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
2. นำหัวกะทิออกจากตู้เย็นแล้วเปิดฝาออก ค่อยๆ ตักไขมันมะพร้าวออก วางลงในชามแช่เย็น เทของเหลวที่เหลือลงในขวดแก้วและเก็บในตู้เย็น เก็บไว้ใช้อย่างอื่น
3. ใช้เครื่องปั่นมือถือตีไขมันกะทิจนเบาและฟู ประมาณ 1 นาที ตีน้ำผึ้ง วานิลลาสกัด หญ้าหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน
4. ใช้ทันทีหรือเก็บในขวดแก้วในตู้เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง

สูตรและภาพพิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจาก การทำอาหาร Paleo จากตู้กับข้าวของ Elana: สูตรปราศจากกลูเตนปราศจากธัญพืชและโปรตีนสูง โดย Elana Amsterdam (กดสิบสปีด, 2556). เครดิตภาพ: Leigh Beisch

สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

สลัดผักโขมถั่วขาวกับน้ำสลัดอะโวคาโด
มาการองส้มมะพร้าวราดช็อกโกแลต
คุกกี้ข้าวโอ๊ต-แอปเปิ้ล

ทิ้งข้อความไว้