ผักกระเจี๊ยบ เป็นหนึ่งในผักที่ "ผิดปกติ" ที่ชาวสวนมักไม่คิดที่จะปลูกในสวนหลังบ้าน แม้ว่าจะเป็นที่นิยมในสูตรอาหารภาคใต้ แต่กระเจี๊ยบสามารถปลูกได้ทุกที่ในประเทศ
ผักกระเจี๊ยบ เป็นหนึ่งในผักที่ "ผิดปกติ" ที่ชาวสวนมักไม่คิดที่จะปลูกในสวนหลังบ้าน แม้ว่าจะเป็นที่นิยมใน สูตรปักษ์ใต้, กระเจี๊ยบสามารถปลูกได้ง่ายทุกที่ในประเทศ
กระเจี๊ยบเติบโตได้ดีที่สุดจากเมล็ดที่ปลูกในสวนโดยตรง ปลูกเมล็ดลึกประมาณหนึ่งนิ้วในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินอุ่น กระเจี๊ยบชอบอากาศอบอุ่น ดังนั้นจึงไม่ต้องรีบปลูกทันทีที่น้ำค้างแข็งสงบลง ปลูกกระเจี๊ยบเขียวในดินที่มีการระบายน้ำดีพร้อมปุ๋ยหมักจำนวนมาก ควรวางเมล็ดห่างกันหลายนิ้วในแถวที่ห่างกัน 12 ถึง 18 นิ้ว ต้นไม้บางถึง 6 นิ้วเมื่อสูงไม่กี่นิ้ว
กระเจี๊ยบเขียวส่วนใหญ่ใช้เวลาประมาณ 50 วันตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว ต้นกระเจี๊ยบเขียวเติบโตค่อนข้างสูง มักจะสูงกว่า 6 ฟุต ฝักที่กินได้จะเติบโตจากต้นตามดอกสีชมพู เก็บเกี่ยวฝักเหล่านี้เมื่อมีความยาวระหว่าง 2 ถึง 3 นิ้ว การรอนานเกินไปจะทำให้เนื้อสัมผัสแข็งขึ้น คุณจะต้องสวมถุงมือเพื่อปกป้องแขนของคุณจากขนสั้นที่มีหนามแหลมบนต้นพืช และใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อตัดฝักออกจากก้านอย่างหมดจด เก็บเกี่ยวทุกวันเพื่อผลผลิตพืชสูงสุด
สนุก กระเจี๊ยบพื้นบ้าน ในสูตรเหล่านี้:
-
NS
- กระเจี๊ยบ-บวบอบ
- มัฟฟินกระเจี๊ยบ
- กระเจี๊ยบกระเจี๊ยบ
- ผัดกระเจี๊ยบ
NS
NS
NS
