Frittata เป็นอาหารที่ทำง่าย แต่สามารถบรรจุหมัดที่มีรสชาติและเติมได้ ใช้วัตถุดิบสดใหม่ในจานนี้เพื่อสร้างอาหารที่น่ารับประทาน
การเพิ่มส่วนผสมที่สดใหม่ให้กับ frittata ช่วยยกระดับรสชาติได้อย่างแน่นอน สำหรับสูตรวันศุกร์ที่ปราศจากกลูเตนสำหรับ frittata มะเขือเทศ - โหระพา คอมโบรสคลาสสิกใช้เวทีกลาง! โหระพาสดและมะเขือเทศตามฤดูกาลมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และจานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้า บรันช์หรืออาหารกลางวันเบาๆ
กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน
สูตร frittata มะเขือเทศโหระพา
เสิร์ฟ 2-4
วัตถุดิบ:
- ไข่ 3 ฟอง
- พาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มสำหรับโรยหน้า
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเต๋าและเอาเมล็ดออก
- 2 หัวหอมสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ส่วนสีขาวและสีเขียว)
- ใบโหระพา 4-6 ใบ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ตีไข่ในชามขนาดกลาง ใส่พาร์เมซานชีส เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
- ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ และโหระพา ลงในส่วนผสม แล้วผสมให้เข้ากัน
- อุ่นเนยในกระทะขนาด 10 นิ้วที่ใช้ไฟปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วค่อยๆ ขยับส่วนผสมให้กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
- ปล่อยให้ส่วนผสมไข่สุกประมาณ 4-5 นาทีโดยไม่ต้องคน ใช้ไม้พายยางวิ่งไปรอบๆ ขอบฟริตตาตาขณะทำอาหาร เพื่อไม่ให้ขอบติดและไหม้
- เมื่อขอบด้านนอกของ frittata เซ็ตตัวแล้ว แต่ตรงกลางยังมีน้ำมูกอยู่เล็กน้อย ให้ยกกระทะออกจากความร้อนแล้ววางลงในเตาอบที่ตั้งไว้เพื่อย่าง
- ระวังไม่ให้ frittata ไหม้ หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อด้านบนของ frittata เซ็ตตัวและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ frittata นั่งสักครู่
- ใช้ไม้พายยางปาดรอบๆ ขอบและด้านใต้ของฟริตตาทา แล้วเลื่อนไปบนจานเสิร์ฟทรงกลม
- โรยด้วยพาร์เมซานชีสพิเศษ ฝานแล้วเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
สูตรวันศุกร์ปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
ไข่เจียวครีมและพริกไทย
อาหารเช้าอบเชย quinoa กับผลเบอร์รี่และถั่ว
สมูทตี้บลูเบอร์รี่ กล้วย และมินต์
