คะน้าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยไฟโตเคมิคอล ไฟเบอร์ และคลอโรฟิลล์ ซึ่งช่วยให้เลือดสะอาดจากภายใน ทำให้คุณดูสวยขึ้นจากภายนอก Kimberly Snyder นักโภชนาการแห่งดวงดาว แบ่งปันสูตรของเธอสำหรับสลัดผักคะน้าที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ — ลองเลยคืนนี้!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์บนแคนตาลูปซึ่งเป็นเครื่องเคียงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ
Kimberly Snyder รวมคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้ในสลัดผักคะน้าที่น่าทึ่งนี้ — และมันง่ายมากที่จะทำ!
สลัดคะน้าธรรมะ
วัตถุดิบ:
- ผักคะน้าลาซินาโต (ไดโนเสาร์) 1 หัวนั้นดีที่สุด แต่คะน้าหยิกก็ใช้ได้เช่นกัน
- ถั่วงอก 2 กำมือ (ตามชอบ) — คิมเบอร์ลีแนะนำถั่วงอกทานตะวันและถั่วงอก
- มะเขือเทศตากแห้งหรือมะเขือเทศสด 1 ถ้วย
- อะโวคาโดขนาดกลาง 1 หั่นบาง ๆ
- ผักชีฝรั่งสด 1 กำมือสับ (ไม่จำเป็น)
การแต่งตัว:
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ (เมเยอร์เลมอนถ้ามี)
- ยีสต์โภชนาการ 2-4 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเพื่อลิ้มรส
- เกล็ด dulse หรือแถบ dulse 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- เกลือทะเลเซลติกหยาบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ทางเลือกสำหรับการให้บริการ:
เครื่องห่อโนริที่ยังไม่ได้ปิ้ง
ทิศทาง:
- นำก้านคะน้ามาทีละใบแล้วดึงใบออกจากก้านสันหนาด้วยมือ
- เมื่อคุณเอาใบออกแล้ว ให้เติมเกลือทะเลเซลติกเล็กน้อยลงไป แล้วฉีกด้วยมือของคุณเพื่อแยกผักคะน้า ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ย่อยง่าย การใช้มือช่วยย่อยสลายคะน้าซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการย่อยได้ดี
- เพิ่มส่วนผสมน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วงอก มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และอะโวคาโดที่เหลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มผักดิบอื่น ๆ ที่คุณชอบได้
- ตัดเครื่องห่อโนริออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วตักสลัดลงไปเช่นมินิแรป
เครดิตภาพ: WENN (บนสุด) และ www.kimberlysnyder.net (สลัด)
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม
สมูทตี้สีเขียวเรืองแสงของ Kimberly Snyder
อาหารเย็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ
เพิ่มพลังให้โปรตีน
