เมื่อฉันก้าวผ่านวัย 20 ปี และก้าวเข้าสู่วัย 30 ฉันก็ได้เรียนรู้มากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงตัวเอง และตอนนี้ครอบครัวของฉัน คุณอาจเคยเดินทางในเส้นทางที่คล้ายคลึงกัน: หาซื้อของชำหนึ่งชิ้น ปิ้งบาร์บีคิวในงานปาร์ตี้ ให้อาหาร ไข้หวัด ให้อาหารเมาค้าง กินเพื่อเรียน กินเพื่อความเศร้า และ — ที่ฉันชอบ — เลี้ยงเพื่อ ความสุข.
มากกว่า:เชิญชวนผู้กินสะอาดทุกคน – การบรรจุกระป๋องไม่ได้มีไว้สำหรับคุณย่าเท่านั้น
คุณเรียนรู้ว่าทำไมแม่ของคุณทำอาหารแบบที่เธอทำ (หรือไม่ทำ) และทำไมคุณถึง (หรือไม่) จะเดินตามรอยเท้าเหล่านั้น คุณเรียนรู้จากคนใหม่ๆ ที่คุณพบเกี่ยวกับของอร่อยๆ ที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนว่าคุณสามารถกินได้ และสงสัยว่าทำไมคุณถึงไม่กินพวกมันมาก่อน ตลอดเส้นทางนี้ คุณคงรูปแบบการคิดเรื่องกิน อาหาร และความสัมพันธ์ทั้งหมดของคุณกับการเลี้ยงตัวเองและคนที่คุณรัก เมื่อฉันเดินทาง ฉันตระหนักว่าฉันมีรูปแบบที่ค่อนข้างธรรมดาแต่ไม่ดีต่อสุขภาพในวิธีที่ฉันประเมินงานทำอาหารและกิน ฉันใส่ใจมากเกินไปว่ามื้ออาหารของฉันเร็วหรือไม่
ฉันจะเป็นคนแรกที่บอกว่าเราเป็นผู้หญิงทำงาน
ไม่ว่าง. ฉันไม่ว่าง ประณาม และฉันไม่รู้ว่าผู้หญิงคนไหนที่คู่ควรกับเกลือของเธอที่ไม่ ฉันมีหลายอย่างที่ต้องทำทุกวัน และเกือบทุกวันฉันไม่ได้ทำสำเร็จทั้งหมด พวกเราส่วนใหญ่ถูกกดดันจากแรงกดดันจากภายนอก แรงภายใน ความโชคร้าย และสภาพอากาศที่ดีเพื่อให้งานสำเร็จลุล่วง ความกดดันที่แพร่หลายนี้ทำให้เราบีบบางอย่าง – อะไรก็ได้ ได้โปรด! — สำหรับวันนี้ และสำหรับพวกเราหลายๆ คน นั่นคือการทำอาหารฉันเป็นคนเดียวที่เชื่อมโยงความคิดในการเป็น "นักชิม" หรือ "นักชิม" กับการเป็นคนมั่งคั่งหรือไม่? ถ้าฉันไม่ต้องทำงาน และถ้าสามีไม่ต้องทำงาน ฉันก็สามารถใช้เวลาทั้งวันทำแป้งพิซซ่าตั้งแต่เริ่มต้นและ มอสซาเรลล่าหั่นฝอยที่ฉันทำมือจากนมสดจากฟาร์มจากชั้นวางในตลาดออร์แกนิกที่มาจากจริยธรรมที่ร้านขายของชำ überfancy เก็บ. ฉันสามารถปรุงมันในครัวกลางแจ้งในจินตนาการของฉันได้ในขณะที่ลูกๆ ของฉันหัวเราะกันอย่างสนุกสนานด้วยการบ้านที่เสร็จแล้วในขณะที่เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มราคาแพง — คุณสามารถแทรกจินตนาการส่วนตัวที่เหลือของคุณได้ที่นี่ สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ นั่นไม่ใช่ความจริง
มากกว่า: 20 สิ่งที่สาวบ้านนอกเท่านั้นที่เข้าใจชีวิต
เราซื้อและให้อาหารคนที่เรารักแบบบรรจุหีบห่อ ปรุงสุก เลียนแบบทั้งหมด เทียม และอาหารด้อยคุณภาพอื่นๆ เพราะเรารู้สึกว่าอาหารจะเร็วขึ้น เราจัดการกับผลกระทบด้านลบทั้งหมดที่เราเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป อาหารที่เร็วกว่าทั้งหมดนี้มีราคาแพงกว่า เต็มไปด้วยแคลอรีที่ยังไม่ได้รับสารอาหารครบถ้วน ทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บมากมายนับไม่ถ้วน มันสร้างขยะพลาสติกที่ไม่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ซึ่งเราต้องจ่ายเพื่อกำจัดและมีเวลาจัดการ และใครจะรู้ว่าจะต้องจ่ายเท่าไหร่เพื่อจัดการในอนาคตเมื่อเราไม่มีที่สำหรับใส่
เราต้องตระหนักว่า “อาหารจานด่วน” ไม่ได้เร็วไปกว่านี้ เราต้องใช้เวลาขับรถ จอดรถ ยืนต่อแถว จ่ายเงินแล้วทิ้งขยะ เราคงไม่รู้อีกนานเลย ว่าเวลาที่อาหารไม่ดีใช้เวลาไปจากชีวิตเราจริง ๆ ในแง่ของการไปพบแพทย์และอีกหลายปีในชีวิตของเรา
นอกจากนี้เรายังต้องปรับความคิดของเราว่าควรทานอาหารจานด่วนอย่างไร หากพร้อมรับประทานภายใน 1 นาที น่าจะเป็นแตงโมฝานหรือน้ำหนึ่งแก้ว ฉันมีความผิดอย่างมหันต์ในความคิดนี้ ฉันยืนรอหม้อต้มอย่างใจร้อน หรือไม่ก็วัดคุณค่าของสูตรด้วยความยาว จำนวนส่วนผสม และเวลาเตรียม ทำไมไม่ลองพิจารณาดูก่อนว่าอร่อยแค่ไหนหรืออยากทำมากแค่ไหน? ฉันควรจะคิดว่าหลังจากกินแล้วรู้สึกดีแค่ไหน และรวมถึงคนที่ฉันกำลังให้อาหารอยู่ในขั้นตอนการทำอาหารด้วย
งานทำอาหารที่กินครั้งเดียวที่ฉันชอบจริงๆ คือการบรรจุกระป๋อง บันทึกเรื่องตลกของคุณยาย — ฉันรู้สึกว่ามันทำให้เวลาอาหารเย็น เวลาของว่าง และเวลาอาหารทุกมื้อเร็วขึ้นและดีขึ้น เมื่อฉันสามารถเปิดกระป๋องซอสมะเขือเทศที่ฉันกระป๋องได้ ฉันรู้ว่ามันยังถือว่าเป็นผักได้ ฉันกำลังป้อนผักให้ลูกตัวเล็กของฉันเมื่อฉันทำเช่นนี้ แต่ฉันไม่แน่ใจเสมอว่าฉันสามารถพูดได้ว่าเมื่อฉันเปิดขวดซอสที่ซื้อจากร้าน ฉันต้องทำการค้นหาโดย Google อย่างละเอียดเพื่อค้นหาว่าส่วนผสมส่วนใหญ่มีอะไรบ้างและมีระดับวิทยาศาสตร์ที่จะเข้าใจจริงๆ ว่ามันเป็นสิ่งที่ฉลาดหรือไม่ที่จะกิน นั่นเป็นสิ่งที่ข้าพเจ้าไม่มีเวลาให้ และท่านก็ไม่ควรเช่นกัน
การบรรจุกระป๋อง การหมัก การทำคอมบูชา การอบขนมปังโฮมเมด การทำชีส และอื่นๆ เป็นวิธีการทำที่บ้านมากขึ้น หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการทำผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารเพื่อสุขภาพ โปรดไปที่ www.startcanning.com และให้ความรู้ตัวเองเกี่ยวกับหนึ่งในหลายๆ วิธีที่จะเปลี่ยนวิธีการกินและการคิดของคุณ
มากกว่า:ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อเตรียมสำหรับฤดูกาลบรรจุกระป๋อง
