ไม่จำเป็นต้องเลิกใช้ชีสที่ทำจากนม จำนวนน้อย มังสวิรัติ แบรนด์ต่าง ๆ กำลังก้าวขึ้นด้วยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย!
NS
NSผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะชีส เป็นวัตถุดิบหลักในชีวิตส่วนใหญ่ของเรา สิ่งต่างๆ เช่น ชีส mac ‘n’ และสตริงชีสสติ๊กเป็นของคู่กันสำหรับเด็กทารกและยึดติดกับเราเมื่อเราโตขึ้น
น่าเสียดายที่ชีสสมัยใหม่ไม่ใช่สิ่งที่เคยเป็นเมื่อหลายร้อยปีก่อนเมื่อมีคนทำมันที่บ้านจากวัวของครอบครัว ของวันนี้ ชีสเต็มไปด้วยไขมันสารเติมแต่งดัดแปลงพันธุกรรมและสารเคมีอันตรายอื่นๆ เช่น ฮอร์โมนและยาฆ่าแมลง การแพ้ผลิตภัณฑ์จากนมยังเชื่อมโยงกับภาวะสุขภาพที่หลากหลาย ตั้งแต่อาการปวดหูในเด็ก ไปจนถึงกลาก และแม้แต่อาการปวดเรื้อรังในคนทุกวัย
ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่เปลี่ยนไปใช้นมทดแทน เช่น ถั่วเหลือง ข้าว หรือนมอัลมอนด์ แต่การละทิ้งชีสอันเป็นที่รักของเรานั้นเป็นเกมบอลอีกเกมหนึ่ง รสชาติและเนื้อสัมผัสนั้นยากต่อการทำซ้ำอย่างเหลือเชื่อ และคุณอาจคิดว่ามันไม่ทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจเท่า
ทีแรกอาจจะเป็นเช่นนั้นเพราะ คนรักชีสกำลังประสบกับการเสพติดจริงๆ
คล้ายกับคนติดยา แต่เมื่อคุณเลิกใช้ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดแล้ว ความรู้สึกเสพติดและการเลิกบุหรี่จะหายไปและโชคดีสำหรับเราที่มีทางเลือกของชีสที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งกำลังเปลี่ยนแปลงเกม หากคุณหรือคนในครอบครัวเป็นโรคภูมิแพ้หรือต้องการเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ รายการนี้จะช่วยให้คุณทราบว่าชีสชนิดใดดีที่สุดและควรใช้กับอาหารประเภทใด
NS 
ฉันได้ลองรสชาติต่างๆ มากมายจาก Follow Your Heart รวมถึงบล็อคชีสสำหรับแซนวิช และชีสขูดฝอยสำหรับทำพิซซ่าและนาโชส์
t จริงแค่ไหน (อันดับ 1-5): 3
มีจีเอ็มโอหรือไม่? ไม่ มีการรับรองโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอที่เป็นที่ปรารถนา
มีน้ำมันปาล์มหรือไม่? เลขที่
มันละลายหรือไม่? ชิ้นไม่ละลายจริงๆ แต่กลับนุ่มและกรอบเล็กน้อยที่ขอบ ชิ้นเล็กชิ้นน้อยทำงานได้ดีบนเตาตั้งพื้นสำหรับมักกะโรนีและชีส บนพิซซ่า มันละลายโดยไม่เปลี่ยนเป็นของเหลว (ซึ่งเคยเป็นเครื่องหมายการค้าของชีสวีแกน) หลังจากที่ละลายแล้ว ชีสก็ดูไม่ยืดเยื้อและเนียนจนต้องหลอกเพื่อนที่กินนมของเรา
ที่ชื่นชอบของฉันในช่วงนี้คือบล็อก Monterey Jack ของพวกเขาซึ่งมีรสชาติที่ดีจริงๆ "ละลาย" (หรือแม่นยำกว่านั้นให้ความร้อนเพราะมันไม่ละลายจริงๆ) มีรสชาติที่ดี ฉันจะไม่แนะนำสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นแซนวิชเย็น ๆ แม้ว่าจะไม่มีรสชาติมากนักเว้นแต่จะอุ่น
มอสซาเรลล่าขูดฝอยของพวกเขาใช้ทำพิซซ่าได้ค่อนข้างดีและอาจหลอกเด็กได้ ถ้าพวกเขามองข้ามความจริงที่ว่ามันดูไม่ละลาย
NS เกรดโดยรวม: B
NS 
รสต่างๆ ได้แก่ ไวท์แอดเลอร์ (รสชาติเหมือนบรี) คลาสสิกโค (รสชาติเหมือนเฟต้า) และทรัฟเฟิล ผักชีฝรั่ง และกุ้ยช่าย
t จริงแค่ไหน (อันดับ 1-5): 5
มีจีเอ็มโอหรือไม่? เลขที่
มีน้ำมันปาล์มหรือไม่? เลขที่
มันละลายหรือไม่? เลขที่ ชีส Kite Hill เป็นเนยถั่วและเลียนแบบชีสที่มีอายุเก่าแก่ที่คุณทาบนแครกเกอร์หรือบาแกตต์ ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้กับพิซซ่าหรือชีส mac 'n'
ฉันไม่แน่ใจว่าฉันเคยมีอาหารทดแทนอาหารจากสัตว์ที่ใกล้เคียงกับของจริงเทียบเท่ากับ Brie ของ Kite Hill แทน White Adler วลี "ตัวเปลี่ยนเกม" ใช้มากเกินไป แต่สิ่งนี้คืออย่างแน่นอน มีลักษณะ กลิ่น และเนื้อสัมผัสของ Brie แท้ๆ พร้อมเปลือกแข็งด้านนอก สิ่งนี้พัดใจของฉัน! ฉันไม่สามารถหยุดกินมันได้ และถึงแม้มันจะไม่ละลายเลย แต่มันก็มีรสชาติที่สมจริงยิ่งขึ้นเมื่อถูกความร้อน Baked “Brie” จะเกิดขึ้นที่บ้านของฉันโดยเร็ว
t คะแนนโบนัสสำหรับริคอตต้าที่ทำจากถั่ว หากคอทเทจชีสเป็นเมนูโปรดสำหรับคุณในวันที่คุณกินนม… ให้เตรียมเขย่าและร้องไห้ด้วยความปิติยินดี ดังนั้นดีมาก
ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของ Kite Hill ก็คือยังไม่มีการจำหน่ายอย่างแพร่หลาย ขณะนี้พวกเขากำลังอยู่ในสถานที่ที่เลือก Whole Foods เท่านั้น แต่ถ้าเราทุกคนขอให้ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่นและ Whole Foods สต็อกสินค้าเหล่านั้น หวังว่าในที่สุดพวกเขาจะเพิ่มขึ้นตามความต้องการ โลกต้องการชีสนี้
NS เกรดโดยรวม: A+
NS 
รสรวม: นาโช่ ธรรมดา และรมควัน
t จริงแค่ไหน (อันดับ 1-5): 4.5
มีจีเอ็มโอหรือไม่? เลขที่
มีน้ำมันปาล์มหรือไม่? เลขที่
มันละลายหรือไม่? ไม่ เช่นเดียวกับ Kite Hill ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้กับนาโช่หรือพิซซ่า แต่เป็นชีสที่ทาได้ดีเยี่ยม Punk Rawk มีพื้นผิวที่กระจายตัวได้ดีที่สุดจากทุกแบรนด์ที่ฉันสุ่มตัวอย่าง พวกเขายังมีการนำเสนอที่ดีที่สุดโดยรวม ชีสแต่ละชนิดมาในกระป๋องที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ (คะแนนโบนัสสำหรับการรีไซเคิล) ตัวชีสมีรูปร่างสวยงามและห่อด้วยกระดาษ จะทำให้เป็นของขวัญที่ดีที่จะนำไปงานปาร์ตี้
ชีส t Punk Rawk Labs อยู่ในรายการโปรดของฉันอย่างแน่นอน รสชาติที่รมควันถูกโรยด้วยพริกไทยด้านนอกซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ไม่ใช่สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจัดการกับเครื่องเทศได้ เนื้อสัมผัสเนียนและเกลี่ยง่าย ทำให้เป็นชีสที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้อีกครั้ง
NS เกรดโดยรวม: A
NS 
ฉันมี Go Veggie! นานมาแล้วและไม่ได้รักมัน ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่เห็นว่าแบรนด์ทหารผ่านศึกรายนี้ได้ก้าวเข้ามามีบทบาทมากขึ้น และตอนนี้ก็มีชีส faux ที่ดีกว่าตัวหนึ่งในตลาด FYI สำหรับมังสวิรัติและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขาไม่ได้เป็นมังสวิรัติ 100 เปอร์เซ็นต์ ระวังส่วนผสมที่ยุ่งยากเช่นเคซีนและเวย์
ผลิตภัณฑ์วีแก้นที่ฉันลองคือแจ็คพริกไทย อเมริกันและเชดดาร์สไลด์ เม็กซิกันและมอสซาเรลลาชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ดีที่สุดโดยรวมใน Go Veggie! สำหรับฉันคือชิ้นพริกไทย แม้จะมีเนื้อสัมผัสที่มันเล็กน้อย แต่รสชาติก็ยังตรงจุด มันทำให้ฉันนึกถึงพริกไทยแจ็คและแซนวิช Ritz ที่ฉันทำเพื่อตัวเองเมื่อตอนเป็นเด็ก เครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสม ฉันขอแนะนำ
อีกสองชิ้น อเมริกันและเชดดาร์ ก็อร่อยเหมือนกัน ถึงแม้ว่าจะไม่มีชิ้นไหนละลายดี ฉันยังจัดอันดับว่าชีสที่เป็นมิตรกับเด็กที่สุดที่ฉันเคยลอง รสชาติแบบอเมริกันมีรสชาติเหมือนชิ้นคราฟที่เราคุ้นเคย รสเชดดาร์มีรสชาติเหมือนชีสหวือ แต่ก็ยังดีและเด็ก ๆ ก็เพลิดเพลิน
t The Go Veggie! รสชาติที่ขูดฝอยละลายได้ดีทั้งบนพิซซ่าและนาโชส์ ตอนออกจากเตาอบครั้งแรกจะเหลวไปนิดนึง แต่สักพักก็เซ็ตตัว คุณคงไม่อยากกินของเย็นๆ สักชิ้น เช่น สลัดทาโก้หรืออะไรทำนองนั้น เนื่องจากเนื้อที่ไม่ละลายนั้นดูแปลกและเป็นชอล์ก
t จริงแค่ไหน (อันดับ 1-5): 3.5
มีจีเอ็มโอหรือไม่? เลขที่
มีน้ำมันปาล์มหรือไม่? เลขที่
มันละลายหรือไม่? ใช่ แต่มันเหลวไปหน่อย
NS เกรดรวม B+
5. Teese โดย Chicago Vegan Foods
NS 
t Teese ล้มเหลวในแผนกรูปลักษณ์ มันไม่ได้ดูหรือรู้สึกเหมือนจริง (มันยังมาในห่อที่มีความเสถียร) ฉันไม่แน่ใจว่าพวกเขายังคงทำอยู่หรือไม่ แต่ Chicago Vegan Foods เคยขายมอสซาเรลล่าแท่งของตัวเองซึ่งไม่อร่อย อาหารประเภทนี้เป็นที่ที่ Teese เหมาะที่สุด มันไม่ได้น่าประทับใจเป็นพิเศษกับหน้าพิซซ่าหรือความสามารถในการแพร่กระจาย
ที่ที่ Teese เปล่งประกายอยู่บนมักกะโรนีและชีส ความสามารถในการละลาย สี และเนื้อสัมผัสทำให้เป็นคู่แข่งสำคัญของชีสที่ปราศจากนมที่เด็กๆ ของคุณจะเพลิดเพลินและไม่รู้ว่ามันไม่ได้มาจากกล่องสีฟ้าเล็กๆ นั้น ฉันต้องใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อดึงรสชาติออกมาจริงๆ แต่เนื้อสัมผัสนั้นสมบูรณ์แบบ
t จริงแค่ไหน (อันดับ 1-5): 2.5
มีจีเอ็มโอหรือไม่? เลขที่
มีน้ำมันปาล์มหรือไม่? เลขที่
มันละลายหรือไม่? ใช่ แต่มันไม่ได้กระจายออกไปในแบบที่คุณคาดหวังให้ชีสละลาย ดังนั้นจึงไม่ใช่คนที่จะหลอกคนกินพิซซ่า มอสซาเรลล่าชีสไม่ได้มีรสชาติเหมือนบนพิซซ่ามากนัก… แต่ฉันเดาว่ามอสซาเรลล่าตัวจริงไม่ได้มีรสชาติขนาดนั้นอยู่ดี
NS เกรดโดยรวม: B
NS 
t จริงแค่ไหน (อันดับ 1-5): 3.5
t Sheese มีฐานอยู่ในสกอตแลนด์และมีรสชาติชีสบล็อคมากมายรวมถึงครีมชีส 6 รสชาติบวกในแต่ละหมวดหมู่
ที่ที่พวกเขาฉายแสงได้มากที่สุดคือรส "เชดดาร์รมควัน" ซึ่งโดยรวมแล้วเป็นหนึ่งในชีสที่มีรสชาติเหมือนจริงที่สุดที่ฉันเคยลอง เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับใครก็ตามที่รักเชดดาร์ "แข็ง" ที่ดีในวันปลอดนมก่อนดื่มนม ชีสมอสซาเรลล่าก็ละลายได้ดีเช่นกัน แต่ฉันคิดว่ามันเหมาะกับของอย่างพานินี่หรือแซนวิชชีสย่างมากกว่าพิซซ่า แม้ว่ารสชาติบางอย่างจะมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่แปลก แต่โดยรวมแล้ว ผมประทับใจมากกับความหลากหลายของรสชาติและความสมจริงของเชดดาร์รมควัน
ผู้มีเกียรติกล่าวถึงรสบลูชีสที่มีกลิ่นและรสชาติที่เหมือนจริงมาก แต่ขาดสีฟ้าอ่อนๆ ดังนั้นจึงไม่หลอกใครให้คิดว่าเป็นชีสจริง
มีจีเอ็มโอหรือไม่? เลขที่
มีน้ำมันปาล์มหรือไม่? เลขที่
มันละลายหรือไม่? ใช่
NS เกรด B. โดยรวม
วงกลมผู้ชนะชีสมังสวิรัติ:
เป็นมิตรกับเด็กที่สุด: Go Veggie! อเมริกันสไลด์ไร้นม
ดีที่สุดสำหรับแซนด์วิชเย็น: Go Veggie! พริกหยวกหั่นชิ้น
t ดีที่สุดสำหรับแซนวิชร้อน: ชีสมอสซาเรลล่า "รสละลาย"
t เย็นบนแครกเกอร์ที่ดีที่สุด: Punk Rawk Labs ชีสถั่วรมควัน
ชีสขูดฝอยที่ดีที่สุด: ผูกระหว่าง Go Veggie และ Follow Your Heart สำหรับพิซซ่าและนาโชส์ ฉันได้รสชาติและความรู้สึกปากที่เหมือนจริงมากที่สุดโดยรวมเมื่อฉันผสมมันเข้าด้วยกัน
ดีที่สุดสำหรับชีส mac 'n': รส Teese Cheddar (มอสซาเรลล่าทำงานได้ดีจริงๆด้วย)
t ครีมชีสที่ดีที่สุด: Sheese Spring Onion และ Cracked Black Pepper
มักจะหลอกเพื่อนของคุณ: Kite Hill's White Adler
ชีสวีแก้นที่ดีที่สุดโดยรวม: White Adler ของ Kite Hill
เหล่านี้เป็นของโปรดของฉันหลังจากการทดสอบรสชาติอย่างละเอียดถี่ถ้วน (เช่น สิ่งที่ฉันกินเป็นเวลาสองสัปดาห์คือชีสมังสวิรัติ) ชีสที่ปราศจากนมที่คุณชอบคืออะไร?
