น้ำมะนาวเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว และขิงช่วยให้อกไก่ดูน่ารับประทาน
เมื่อฉันเห็นซีอิ๊ว ขิง น้ำมันงา หรือต้นหอมเป็นส่วนผสมในอาหารแต่ละจาน ฉันนึกถึงชาวเอเชียทันที ฉันยังคิดทันทีว่า "ยำ!" แน่นอนว่าเมื่อใดก็ตามที่ส่วนผสมเหล่านั้นระบุไว้ในสูตร ฉันจะเข้าร่วมโดยอัตโนมัติ สูตรไก่นี้จาก ง่ายจริง ก็ไม่ต่างกัน น้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊วขาวรวมกันเป็นซอสเทอริยากิที่น่ารับประทานสำหรับไก่ในขณะที่ขิง น้ำมันงาและต้นหอมเปลี่ยนโคลสลอว์เก่าธรรมดาให้เป็นสลัดเอเชียที่จะอร่อยด้วยตัวเองหรือเป็น ด้านข้าง. ใครจะรู้ว่าการทำไก่เทอริยากิด้วยตัวเองมันง่ายมาก? ไม่ใช่ฉันแน่นอน แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าง่ายแค่ไหน พนันได้เลยว่าฉันจะต้องทำมันอีกครั้ง
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้
ไก่เคลือบมะนาวและซีอิ๊วกับสลัดกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- อกไก่ 4 ชิ้น
- ส่วนผสมโคลสลอว์ 1 ถุง (8 ออนซ์)
- 4 scallions หั่นบาง ๆ
- ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- ผสมน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะลงในจานอบขนาด 9 x 13; เพิ่มไก่และหันไปเคลือบ ย่างด้านหนังลงประมาณ 10 นาที หงายด้านหนังไก่ขึ้นแล้วย่างต่ออีก 15-20 นาที ร่อนเป็นครั้งคราว
- ในขณะที่ไก่ปรุง ให้ผสมส่วนผสมของโคลสลอว์ ต้นหอม ขิง น้ำมันคาโนลา น้ำมันงา และน้ำมะนาวที่เหลือเข้าด้วยกัน เสิร์ฟพร้อมกับไก่
สูตรอาหารเอเชียอื่นๆ
ห่อไก่และผักกาดหอมมะม่วงหิมพานต์ของอีวา
โคกิ ฮอทดอก
ถั่วลันเตาและสลัดผักวอเตอร์เครสกับน้ำสลัดงา
