ไม่มีใครอ่านหนังสือพิมพ์หรือฟังวิทยุหรือโทรทัศน์โดยไม่พูดถึงน้ำมันปลา มันคืออะไรกันแน่? ทำไมตอนนี้โฆษณาทั้งหมด? มันดีเท่าที่มันแตกขึ้นมาจริงๆเหรอ? ทั้งหมดเป็นคำถามที่สำคัญ คุณจำเป็นต้องรู้คำตอบหากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีทั้งในเวลานี้และต่อๆ ไป
กรดไขมันโอเมก้า 3
สารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในน้ำมันปลาเรียกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 แม้ว่าไขมันเหล่านี้จะพบความเข้มข้นสูงสุดในปลา แต่คุณยังสามารถพบไขมันโอเมก้า-3 ในอาหารอื่นๆ เช่น เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท และน้ำมันคาโนลา
ทำไมตอนนี้โฆษณาเกี่ยวกับน้ำมันปลา? ปลาอยู่รอบตัวตลอดไป
นักโภชนาการและผู้ที่อยู่ในชุมชนสุขภาพทางเลือกต่างเข้าใจถึงคุณค่าของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลามานานหลายปี ขณะนี้สถาบันการแพทย์กระแสหลักได้ศึกษาการใช้และคุณค่าของน้ำมันปลาอย่างกว้างขวางแล้ว แพทย์จึงแนะนำให้ผู้ป่วยมากขึ้น ไปคิด
น้ำมันปลามีคุณค่าต่อสุขภาพหัวใจของคุณ
American Heart Association แนะนำให้ผู้คนบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 จากปลาและพืชเพื่อปกป้องหัวใจ การศึกษาพบว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ทำสิ่งต่อไปนี้:
- ลดความเสี่ยงการเสียชีวิตกะทันหัน (จากโรคหัวใจ) และจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ
- ลดการพัฒนาของหลอดเลือดและการเกิดคราบจุลินทรีย์
- ลดการเกิดลิ่มเลือด
- ปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของหลอดเลือดแดงของร่างกาย
- ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ (ชนิดของไขมันหรือคอเลสเตอรอล) ในเลือด
ไขมันโอเมก้า 3 ไม่เพียงแต่ช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรง แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคุณด้วยการป้องกันความเสียหายร้ายแรงที่อาจเกิดขึ้นกับอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
น้ำมันปลามีประโยชน์อะไรอีกบ้าง?
น้ำมันปลามีประโยชน์ในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง โรคโครห์น โรคลูปัส มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ ความดันโลหิตสูง และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและพบว่ามีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์ ที่น่าสนใจคือ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ในอังกฤษพบว่าสตรีมีครรภ์ที่บริโภคปลาสองถึงสามส่วนหรือ อาหารทะเลต่อสัปดาห์ตลอดการตั้งครรภ์มีลูกที่มีไอคิวสูงกว่าหญิงตั้งครรภ์ที่ไม่กินปลาหรือ อาหารทะเล.
แหล่งที่มาของกรดไขมันโอเมก้า 3
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีหลายประเภท รูปแบบออกฤทธิ์ที่พบเฉพาะในปลาเท่านั้น เรียกว่ากรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA)
ปลาสด: ปลาที่แนะนำ ได้แก่ ปลาเฮอริ่ง ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอนป่า และทูน่าสด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 แต่ปลาเหล่านี้จำนวนมาก รักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ดัดแปลงพันธุกรรม และ/หรือให้อาหารเม็ดปลาด้วยสีย้อมเพื่อให้เป็นสีชมพู สี.
ปลากระป๋อง: ปลาแซลมอนกระป๋องซึ่งบรรจุอยู่ในน้ำผลไม้ของปลาแซลมอนและมีกระดูก – เป็นแหล่งที่ดีของ แคลเซียม – มักจะทำจากปลาแซลมอนป่า ดังนั้นจึงอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการเลี้ยงสดจากฟาร์ม แซลมอน. ปลาทูน่ากระป๋องอาจมีสารปรอทในปริมาณพอสมควร และระดับสามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างมาก ทางที่ดีควรจำกัดการบริโภคของคุณให้เหลือเพียงสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง
แหล่งพืช: กรดไขมันโอเมก้า 3 อีกรูปแบบหนึ่งสามารถพบได้ในพืช น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดแฟลกซ์มีกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งตับจะเปลี่ยนให้อยู่ในรูปแบบออกฤทธิ์ EPA และ DHA เนื่องจากการเปลี่ยนไปใช้ส่วนประกอบออกฤทธิ์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล น้ำมันปลาจึงเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีศักยภาพมากกว่า ตามหลักแล้ว ควรบริโภคทั้งปลาและเมล็ดแฟลกซ์เพื่อรับกรดไขมันโอเมก้า 3
อาหารเสริมน้ำมันปลาล่ะ?
การกินปลาน่าจะเป็นหนทางที่ดีที่สุดสำหรับการได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 เนื่องจากเป็นการดีที่สุดที่จะรับสารอาหารจากอาหารทั้งมื้อ อย่างไรก็ตาม หากคุณสนใจที่จะใช้น้ำมันปลาเป็นอาหารเสริม ให้มองหายี่ห้อที่กลั่นและทดสอบหาสารปนเปื้อน การรับประทานเป็นอาหารเสริมที่ปราศจากสารปนเปื้อนจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาในการสัมผัสกับสารปรอทจากปลา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาจาก Nordic Naturals และ Eskimo Oil เป็นตัวเลือกที่ดี และนี่คือเคล็ดลับสำคัญ: หากคุณมีแคปซูลน้ำมันปลา และหลังจากเจาะแล้วมีกลิ่นเหมือนปลาเน่า ก็ถึงเวลาหาขวดใหม่ น้ำมันหืนไม่ดีสำหรับคุณ
เสี่ยงกินน้ำมันปลาหรือกินปลาที่มีไขมัน
ปรอท: น้ำมันปลามีความเป็นไปได้และแน่นอนว่าปลาอาจมีสารปรอท ปรอทอาจเป็นพิษต่อระบบประสาทและเป็นอันตรายต่อระบบประสาทที่กำลังพัฒนาของทารกและเด็กเล็กโดยเฉพาะ เนื่องจากอาจมีสารปรอทมากเกินไป จึงมีปลาบางประเภทที่ควรหลีกเลี่ยงหรือรับประทานเท่าที่จำเป็น ได้แก่ ปลาฉลาม ปลานาก ปลาแมคเคอเรล และปลาไทล์ฟิช (ตรวจสอบสิ่งนี้ คู่มือการใช้สารปรอทในปลา.)
เลือดผอมบาง: ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือดออกควรหลีกเลี่ยงน้ำมันปลาเพราะจะทำให้เลือดบางลง หากคุณใช้ยาเจือจางเลือด คุณต้องแจ้งให้ผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณทราบว่าคุณได้รับน้ำมันปลาในอาหารเป็นประจำหรือรับประทานอาหารเสริมเพื่อให้สามารถตรวจสอบเวลาเลือดออกได้
ยกระดับคอเลสเตอรอล: บางคนที่ทานน้ำมันปลาอาจพบว่า LDL โคเลสเตอรอลสูงขึ้นเล็กน้อย พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลของคุณ
ท้องเสีย: บางคนมีอาการคลื่นไส้หลังจากทานอาหารเสริมน้ำมันปลา แหล่งอาหารทั้งหมดเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
คุณภาพ: ปัญหาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาเป็นอย่างมาก การหาแบรนด์ที่ดีและปราศจากสารปรอทดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญมาก
ปริมาณที่แนะนำสำหรับน้ำมันปลา
แม้ว่าจะไม่มีการกำหนดขนาดยาที่แนะนำไว้ แต่การเสริมน้ำมันปลาในปริมาณสองถึงสี่กรัมต่อวันนั้นพบว่าช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้น้ำมันปลาตั้งแต่หนึ่งถึงสามกรัมทุกวัน สำหรับผู้ป่วยที่มีไตรกลีเซอไรด์สูง คำแนะนำคือ 2-4 กรัมต่อวัน
ก่อนทานน้ำมันปลา
หากคุณสนใจที่จะทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา คุณควรปรึกษากับแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อน เคล็ดลับอีกข้อหนึ่ง หากคุณพบว่าคุณกำลังเรอปลาหลังจากทานอาหารเสริม ให้เปลี่ยนไปใช้ยี่ห้ออื่น มีหลายอย่างที่ไม่ให้รสคาวแก่คุณ!!
บรรทัดล่าง
โฆษณาเกี่ยวกับน้ำมันปลาสมควรได้รับ โอเมก้า 3 สามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้ตลอดเวลา
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโอเมก้า 3
- น้ำมันปลารักษาสัญญาในโรคอัลไซเมอร์
- น้ำมันปลาช่วยต้านโรคหัวใจ ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากแฟลกซ์
- ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของโอเมก้า 3
- อาหารต้านการอักเสบ: การกินอาหารเพื่อรักษาร่างกายของคุณ
