เราทุกคนรู้ดีว่าแครอทสำคัญกว่าเค้กในเดิมพันที่ดีต่อสุขภาพและสลัดไก่นั้นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าจานพาสต้าครีม แต่ทำไมอาหารบางชนิดถึงดีสำหรับคุณ?
เราสำรวจอาหาร 5 อันดับแรกเพื่อสุขภาพที่ดีและแสดงให้คุณเห็นว่าเหตุใดจึงควรเพิ่มอาหารเหล่านี้ลงในอาหารประจำวันของคุณในปี 2013
1
โยเกิร์ต
ให้ชัดเจน: เรากำลังพูดถึงโยเกิร์ตออร์แกนิกจากธรรมชาติที่นี่ ไม่ใช่ช็อกโกแลตหวานที่ปลอมตัวเป็นโยเกิร์ตในซูเปอร์มาร์เก็ต โยเกิร์ตธรรมชาติคุณภาพดีนั้นเต็มไปด้วยวัฒนธรรมที่กระตุ้นการทำงานที่เรียกว่าแบคทีเรียที่เป็นมิตร ซึ่งช่วยคืนสมดุลที่ดีต่อสุขภาพในระบบย่อยอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสผ่านเข้าไปในกระเพาะอาหารและเข้าไปอยู่ในลำไส้ ซึ่งช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม ไรโบฟลาวิน แมกนีเซียม และฟอสเฟต
2
อาโวคาโด
ไม่มีเหตุผลที่จะต้องกลัวการเพิ่มไขมันในอาหารของคุณ หากเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ มันฝรั่งทอดร้อนๆ? พวกเขาจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับมื้ออาหารของคุณด้วยสารอาหารที่น้อยมาก แต่อะโวคาโดที่อ่อนน้อมถ่อมตนนั้นมอบสารอาหารมากมายให้กับระบบของคุณ ในขณะที่ยังเพิ่มรสชาติครีมให้กับสลัดหรือแซนวิชของคุณ! “อะโวคาโดเป็นขุมสมบัติของสารอาหาร” อะโวคาโดออสเตรเลียรายงาน “พวกมันอุดมไปด้วยไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่น้ำตาลและโซเดียมต่ำตามธรรมชาติ หากต้องการระบุสารอาหารสองสามอย่าง อะโวคาโดครึ่งผลสามารถให้ไฟเบอร์สำหรับผู้ใหญ่ได้ 5 กรัม (17% ของความต้องการใยอาหารสำหรับผู้ใหญ่) 36% ของการบริโภคอาหารที่แนะนำ (RDI) สำหรับโฟเลต; 31% ของ RDI สำหรับวิตามินเค; 24% ของ RDI สำหรับวิตามินอี และ 15% ของ RDI สำหรับโพแทสเซียม”
3
บร็อคโคลี
ไม่มีอะไรที่จืดชืดและจืดชืดเท่ากับก้านบรอกโคลีที่ต้มจนสุกภายในหนึ่งนิ้ว แต่เมื่อบร็อคโคลี่ (หรือลูกพี่ลูกน้องที่ทันสมัยกว่า บร็อคโคลินี) ถูกเตรียมอย่างเหมาะสม ผักสีเขียวนี้สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับระบบของคุณได้มากพอๆ กับที่ปรุงรสชาติให้กับต่อมรับรสของคุณ มันเต็มไปด้วยวิตามินซี กรดโฟลิก และที่สำคัญที่สุดคือแคโรทีนอยด์ซึ่งมีวิตามินเอและปกป้องเซลล์ของคุณจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ในขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงสุขภาพการเจริญพันธุ์ของคุณ นอกจากนี้ การให้วิตามินเคเพียงมื้อเดียว — ก้านขนาดกลางที่อ่อนแอ — ช่วยให้คุณได้รับวิตามินเคตามปริมาณที่แนะนำต่อวันเกือบสองเท่า ซึ่งช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรง
4
ข้าวโอ้ต
คุณอาจถูกชักนำให้เชื่อว่าการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นศัตรู แต่แท้จริงแล้ว คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่เหมาะในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ: ในฐานะที่เป็นอาหารเช้าที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เพียงแค่ครึ่งถ้วยมี "แป้งต้านทาน" ประมาณ 4.6 กรัม ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน "ผลการศึกษาพบว่าการเพิ่มแป้งที่ต้านทานได้เล็กน้อยในมื้อเช้าของคุณจะทำให้ร่างกายของคุณเข้าสู่โหมดละลายไขมัน เพื่อให้คุณเผาผลาญแคลอรีเพิ่มขึ้นเกือบ 25% ต่อวัน" รายงาน สุขภาพ นิตยสาร.
5
ถั่ว
ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยลดคอเลสเตอรอลและโปรตีนลีน โดยทั่วไปแล้วถั่วมักจะมีลักษณะเป็นอาหารมังสวิรัติเป็นอย่างมาก และด้วยเหตุผลที่ดี พวกมันเต็มไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี และในขณะที่เติมลงในแกงกะหรี่หรือซุป พวกมันก็ให้แคลอรีต่ำเช่นกัน ถั่วเลนทิลยังมีโฟเลตและแมกนีเซียม ซึ่งช่วยให้หัวใจแข็งแรงและช่วยให้เลือด ออกซิเจน และสารอาหารไหลเวียนได้ดีขึ้นทั่วร่างกาย
กินเพื่อสุขภาพมากขึ้น
มัฟฟินอัดแน่น
5 ของหวานเพื่อสุขภาพง่ายๆ
สูตรน้ำผลไม้ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติและสารอาหาร
