Coca-Cola: ไม่ใช่แค่สำหรับดื่มนะเพื่อนๆ แน่นอนว่าไม่มีอะไรสดชื่นไปกว่าโค้กเย็นฉ่ำในวันฤดูร้อน แต่โค้กยังเป็นส่วนผสมลับที่น่าทึ่งในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบมากมาย หลังจากดื่มโคคา-โคล่าแล้ว ปีกไก่ เค้ก และชีสดิปของคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด
ครั้งแรกที่ฉันได้ลองชิมไก่ย่างโค้ก ฉันเกือบตกที่นั่ง โค้กจะเติมความหวานที่เหมาะสมโดยไม่ทำให้เกินกำลัง และช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับไก่ที่คุณไม่สามารถหาได้จากอย่างอื่น ฉันรู้สึกทึ่งกับสูตรนั้นจนตัดสินใจลองทำเมนู Coca-Cola ทั้งหมด พร้อมด้วยเค้กและชีสดิป และมันก็ออกมาดีจนฉันตัดสินใจ ไม่ เพื่อแบ่งปันกับเพื่อนของฉัน
1. สูตร Coca-Cola ปีกไก่หัวหอมฝรั่งเศส
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
- 1 (12 ออนซ์) กระป๋อง Coca-Cola
- 1 ห่อ ส่วนผสมน้ำจิ้มหัวหอมฝรั่งเศส
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ปีกไก่ 2-1 / 2 ปอนด์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ต้นหอมสำหรับโรยหน้า
- แป้งข้าวโพดสำหรับข้น
ทิศทาง:
- ในชามผสม ตีน้ำตาลทรายแดง โค้ก หัวหอมฝรั่งเศส หัวหอม ซีอิ๊ว เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน เท 3/4 ของซอสและปีกไก่ลงในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราวจนปีกไก่นุ่ม
- เพิ่มแป้งข้าวโพดเล็กน้อยลงใน 1/4 ของซอสที่เหลือแล้วปัดให้ข้น ราดซอสลงบนปีก โรยหน้าด้วยต้นหอม
2. ไส้กรอกและหัวหอมตุ๋นโคคา-โคลาเหนือสูตรมันฝรั่งบด
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกโชริโซ่ 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอมหั่น
- 1 ห่อ ส่วนผสมน้ำจิ้มหัวหอมฝรั่งเศส
- เห็ดเผาะ 1 ถ้วยตวง
- โคคา-โคล่า 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด
- มันฝรั่งบด 2 ถ้วย (ใช้ สูตรนี้)
ทิศทาง:
- ในเตาอบขนาดใหญ่แบบดัทช์ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกด้วยความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหัวหอมและเห็ดและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 5 นาที ผัดในส่วนผสมของหัวหอมฝรั่งเศส น้ำตาลทรายแดง และโคล่า ใส่ไส้กรอก.
- ลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีหรือจนของเหลวระเหยไปเป็นส่วนใหญ่
- หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เสิร์ฟบนมันบดกับหัวหอมและเห็ดคาราเมล โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด
3. หอมใหญ่ซุปเปอร์ชีส Coca-Cola Dip สูตร
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 8 ออนซ์เชดดาร์ชีสที่คมชัด
- มอสซาเรลล่าชีส 3 ออนซ์
- โคคา-โคล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
- 2 ต้นหอมสับ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ใส่ชีส โคล่า น้ำมันมะกอก ซอส Worcestershire เกลือและพริกไทยลงในชามใบใหญ่ นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงประมาณ 1-1 / 2 นาที หยุดกวนหลังจากผ่านไป 20 ถึง 30 วินาที จนกว่าชีสจะละลายและของเหลวระเหย
- ผัดในหัวหอมสีเขียวสับและเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือมันฝรั่งทอด
4. สูตรเค้กเชอร์รี่โค้กปราศจากกลูเตน
ดัดแปลงมาจาก กัดใต้
เสิร์ฟ 14
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ปราศจากกลูเตน 1-1 / 2 ถ้วย
- อัลมอนด์ป่น 1/2 ถ้วยตวง
- แซนแทนกัม 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- โกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย
- เนยจืด 1 ถ้วยตวง
- เชอรี่โค้ก 1 ถ้วย
- บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- วนิลา 2 ช้อนชา
- มาร์ชเมลโลว์ 1 ถ้วย
- อัลมอนด์สับ 1 ถ้วยตวง
- วิปครีม
- เชอร์รี่สำหรับโรยหน้า
- ที่รัก
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีถาดอบหรือจานอบขนาด 8 x 8 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ
- ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง อัลมอนด์มีล เบกกิ้งโซดา และแซนแทนกัมเข้าด้วยกัน พักไว้
- ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยและมาร์ชเมลโลว์เข้าด้วยกัน แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนมาร์ชเมลโลว์ละลาย ผัดในโกโก้และวานิลลาแล้วนำออกจากเตา
- ทำหลุมตรงกลางแป้ง แล้วผสมโคล่า บัตเตอร์มิลค์ และไข่ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของเนยโกโก้ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- ผสมอัลมอนด์และเทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 32 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่เข้าไปจะสะอาด
- เสิร์ฟพร้อมวิปครีมสด เชอร์รี่ และอัลมอนด์เพิ่มเติม ราดน้ำผึ้ง.
สูตรผสมโซดาเพิ่มเติม
สูตรน้ำสตรอว์เบอร์รี่โซดา
Dr Pepper ทำบาร์บีคิว
คุกกี้รัมและโค้ก
